…В полях жатва, в лесах грибная страда. Четвертый месяц грибного календаря (со сморчков апреля), июнь-сенозарник, грозник. Буквально как на дрожжах дружно растут грибы. Туман над лесом дает знать грибникам, что близок старт любимого похода. У комлей, в канавах, колеях беленькие поганки-пуговки, цвет почвы, белая плесень. И еще красные, в белых крапинах, мухоморы,— грибная примета массового плодоношения белых боровиков. Уже не в одиночку, а семьями, рядами кругов стадятся по полянкам ватаги стол- пиешихся грибов. И до чего же удивительно, как циркулем, ровно размечены правильные радиальные кружала — грибные кольца. Четкая геометрия загадочно стройного хоровода грибов, всегда однопородных на просторе полян. Словно для встречи мимо идущего сборщика с корзиной, выстроился почетный караул одинаковых грибов. Стоят смирно, навытяжку, как солда« ты в униформе, грибы одного вида.
Плотно сгрудились в кольцевых кругах грузди. В других местах видишь розовый круг волнушек, желтый кружок лисичек, зеленых моховиков.
Вне леса, на полях и лугах, примелькались сборщикам круговые скопища малюсеньких бумажнотонких грибочков: луговые опята — синоптики: они чесноком пахнут перед дождем, на расстоянии по ветру.
Идешь, приглядываешься к теневым сторонам на север от березы. Ищешь, понятно, белых фаворитов и, вдруг… клубки змей, кажется, свернулись в кольца и замерли на листве. Темно-фиолетовые котелки… Удивительно поражает сходством со свернувшейся змеей темно-фиолетовая воронка шляпки «чернушки» чер’ ного груздя. В августе и сентябре «чернушек» больше всего в лесу и на рынках. Чернушка — дельный гриб. В засоле имеет преимущество перед лучшими груздями, три года сохраняет в солке стойкую крепость, вкус. В заготовках гриб третьей категории.
Издалека заметишь на поляне бело-пестрые зонтики, будто поднялись они над отрядом малышей. Это выстроились кольцом гиганты грибного мира, известные в ботанике — грибы-чонты.
Все эти съедобные виды грибов, как счастливые находки, собирают в корзину грибники, всем знакомы эти проверенные трофеи.
А вот еще не тронутая целина стоящих кольцами грибов: опереточные статисты леса пунцовые франты мухоморы кругами хороводятся среди берез, сосен и елок по раздолью полян. Кольцуются больше всех эти самые неразборчивые микоризообразователи со многими разными деревьями. Они не специализируются по выбору, как другие грибы, как например самый строгий «специалист» лиственничный масленок, элегантный гриб забайкальской тайги, обязательный только под лиственницей. Как и мухоморы, вездесущи желтые бычки-валуи, они тоже часто гужуются непременно кругами и, подобно мухоморам, являются спутниками-указа- телями грибного места боровиков.
В смешанном лесу больше трети видового состава урожая самых плодовитых и долгостойких расфранченных щеголих сыроежек. На их хороводы сборщики засматриваются с июня по октябрь и выбирают, какие лучше взять в корзину. И не расстанутся, если найдутся три фаворитки: белая, розовая (пищевая) и зеленая, этих даже в свежем виде едят с солью. Такую дегустацию мне привелось много раз демонстрировать друзьям.
Сборщикам часто встречаются в лесу круговые высыпки самых разных грибов: маслят, чернушек, шампиньонов, скрипиц, рыжиков, опят, груздей, волнушек, лисичек и др.
Эти «волшебные круги» представляют собою биологически достоверные лесные вывески, вразумительные рекламы самых грибных мест.
