Грибы промыть, нарезать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 30 мин. Столовую ложку муки разведите в чашке с небольшим количеством воды и добавьте в суп, проварите еще 10 мин. Положите сливочное масло и снимите с огня. Посыпьте петрушкой и, разлив по тарелкам, положите в каждую порцию поджаренные гренки.