Шляпка диаметром 5-16 см, выпуклая, затем вогнуто-распростертая, грязно-белая или серовато- коричневато-бурая, со временем черная, по краю обычно светлее. Кожица не снимается. Пластинки толстые, редкие, беловатые, затем желтоватые, с красноватым оттенком. Ножка короткая, белая или грязно-бело-коричневая. Мякоть белая, на изломе краснеет, а затем чернеет. Встречается в июле — октябре в лиственных и хвойных лесах. Используется в основном для засола.
 |
Сыроежка чернеющая Подгруздок черный, сыроежка черная
Шляпка диаметром 5-15 см, выпуклая, затем плоско-вогнутая, светлая, серовато-коричневая, грязно-буроватая до темно-бурой, иногда с зеленоватым или оливковатым оттенком, по краю более светлая.
Кожица не снимается. Пластинки часто разной длины, ломкие, желтовато-белые, затем грязно-сероватые, часто с коричнево-рыжими или темными пятнами. Ножка одного цвета со шляпкой или светлее. Мякоть белая, на изломе медленно окрашивается в серовато-розовый, а затем в черный цвет. Споровая масса белая. Встречается в июле — октябре. Используется в основном для засола.
 Подгруздок черный, сыроежка черная |
