Сарган (Belone belone) или «морская щука» — это рыба из семейства саргановых. Он обитает в море, образуя стаи и плавая у поверхности воды. У саргана очень узкое и вытянутое тело, похожее на тело огромной щуки или иглы. У него очень маленькие, перламутровые чешуйки. Его челюсти очень длинные и образуют особый клюв, напоминающий клюв птеродактиля. На этом клюве рыба имеет мелкие острые зубы, позволяющие ей ловить маленькую добычу во время плавания, такую как сельдь, анчоусы, сардинеллы и ракообразные.
Сарганы наиболее распространены в Черном и других морях. Существует много подвидов этой рыбы. Атлантический сарган обитает в теплых водах у западного и южного побережья Европы и Северной Африки, от Зеленоватого мыса до Исландии и Норвегии. Встречается также в Балтийском, Северном, Средиземном и Черном морях.
Сарганы достигают длины около 90 см; черноморская форма не вырастает до таких размеров (достигает длины до 66 см и весит до 300 г). Они являются стайными хищниками и питаются мелкой рыбой, главным образом анчоусами. Весной они направляются в Азовское море за анчоусами.
