Внешний вид: живая стрела или «птеродактиль» морских глубин
Обыкновенный сарган (Belone belone), которого часто называют «морской щукой», — одна из самых необычных и узнаваемых рыб наших морей. Его облик не спутаешь ни с чем: невероятно длинное, стреловидное тело, больше похожее на зеленовато-серебристую рапиру или стрелу, чем на обычную рыбу. Средняя длина взрослой особи в Черном море составляет 50-70 сантиметров, а атлантические собратья могут вырастать и до 90-100 сантиметров.
Но его главная «визитная карточка» — это вытянутые в длинный тонкий «клюв» челюсти, усеянные мелкими, но острыми как иголки зубами. Этот «клюв» действительно напоминает пасть доисторического птеродактиля и является идеальным орудием для охоты. Тело покрыто мельчайшими, глубоко сидящими перламутровыми чешуйками, а кости имеют красивый зеленоватый оттенок из-за содержащегося в них биливердина — это совершенно безопасно, но всегда удивляет тех, кто видит саргана впервые.
Среда обитания и поведение: стайный охотник у поверхности
Сарган — типичная пелагическая рыба, то есть живущая в толще воды, преимущественно в ее верхних слоях. Он образует довольно большие стаи и ведет себя как настоящий морской волк-загонщик. Его можно часто увидеть выпрыгивающим из воды или стремительно проносящимся у самой поверхности, где он охотится. Эта рыба — прекрасный и стремительный пловец, способный развивать высокую скорость для броска за добычей.
Рацион питания: чем и как питается сарган
Сарган — хищник, причем весьма специализированный. Его длинные челюсти идеально приспособлены для хватания некрупной, верткой добычи. Основу его меню составляют стайные мелкие рыбы: анчоус (хамса), шпрот, молодь сельди, атерина, сардинелла. Не брезгует он и ракообразными.
Тактика охоты: удар «иглой»
Охотится сарган, врезаясь в косяк мелкой рыбы и нанося молниеносные боковые удары своими челюстями-клещами. Добыча накалывается на острые зубы, после чего сарган разворачивает ее и заглатывает головой вперед. Эта тактика очень эффективна и позволяет ему успешно конкурировать с другими хищниками прибрежной зоны. Весной, вслед за своими главными кормовыми объектами, черноморский сарган совершает нагульные миграции в Азовское море, где в это время скапливается огромное количество хамсы.
Ареал обитания: где водится сарган
Сарган — рыба с широким ареалом, предпочитающая умеренно теплые воды. Он распространен в восточной части Атлантического океана: от побережья Северной Африки и Средиземного моря на юге до Исландии, Норвегии и даже Баренцева моря на севере. Он обычен в Балтийском (где его называют «иглой»), Северном, Средиземном и, конечно, в Черном и Азовском морях.
Черноморский сарган: местная форма
Черноморский сарган (Belone belone euxini) является подвидом. Он, как правило, мельче своего атлантического родственника. Его обычные размеры — 50-66 сантиметров в длину при весе до 300-400 граммов, хотя встречаются особи и крупнее. Это важный объект любительского и промыслового лова, особенно в Крыму и на Кавказе. Ловят его чаще на самодур или на спиннинг с искусственными приманками, имитирующими мелкую рыбку.
Интересные факты и особенности
• Нерест: Нерестится сарган весной и в начале лета. Его икра имеет длинные клейкие нити, которыми прикрепляется к водорослям и подводным предметам.
• Поведение: Иногда ночью сарганы активно реагируют на свет фонарей у причалов, устраивая настоящую охоту на сбившуюся у света мелочь.
• Вкусовые качества: Мясо саргана обладает приятным, немного сладковатым вкусом, но из-за зеленоватого цвета костей многие его опасаются. Это всего лишь природный пигмент, и мясо абсолютно безопасно. Его жарят, вялят и коптят.
Таким образом, сарган — это не просто необычная рыба с запоминающейся внешностью. Это важный элемент морских экосистем, активный хищник и интересный объект для рыболовов-любителей, встреча с которым делает любую морскую рыбалку по-настоящему запоминающейся.
