Сыроежка голубая созревает в еловых лесах, с августа по сентябрь. Шляпка в поперечнике до 8 см. Цвет голубий со различными его цветами — от фиолетового до зеленого с черным. Кожица просто отделяется от шляпки. Пластинки белоснежные. Мякоть белоснежная, крепкая, без аромата и едкости. Можно солить, варить, поджарить.
Сыроежка ломкая красноватая вырастает по сырым сосновым борам, у опушек, в редчайших кустарниках с августа по сентябрь. Шляпка поперечником до 6 см, вишнево-красного цвета. Пластинки белоснежные и нередкие, в местах повреждения коричневатые. Мякоть белоснежная, хрупкая, с приятным запахом, но едкая. Перед посолом следует отварить и слить воду, после помыть.
