Обычно порошок делают из более благоуханных грибов после сушки, к примеру белоснежных, маслят, лисичек, подберезовиков, подосиновиков, опят и др. Собранные грибы кропотливо очищают от лесного мусора, не промывая водой, а потом сушат на солнце либо в духовке. Высушенные грибы промалывают на кофемолке либо толкут в ступе.
Приобретенный порошок просеивают, большие частицы снова просушивают и вновь толкут. Перед употреблением порошок замачивают на 20-25 минут, до того как добавить в приготовляемые блюда, но не стоит забывать, что после прибавления грибной порошок должен провариться еще около 15 минут.
