Вырастает гриб с июля по октябрь в хвойных и лиственных лесах в северной половине лесной зоны страны. Шляпка в поперечнике до 15 см, ничем не отличается от собственного белоснежного собрата, только пластинки от надавливания на их чернеют, хотя и имеют белоснежный и потом серый цвет.
Мякоть ломкая — поначалу белоснежная, позже сероватая либо буроватая, без млечного сока. Идет исключительно в посол с подготовительным вымачиванием и отвариванием. Гриб четвертой категории.