Рыба печенная в песке (земле). На холме песка развести костер. Рыбу очистить, распотрошить, помыть и присолить. Вовнутрь ее положить мало лука, перца, лаврового листа, завернуть в чистую бумагу (идеальнее всего в чистую белоснежную тряпицу, пропитанную маслом) и закопать в песок. Снова развести костер. Через 20—30 минут рыба поджарится. Рыбу можно зарывать в песок, и не нагревая его за ранее. В данном случае рыба будет готовиться незначительно подольше.