Многие из нас обожают походы: ночёвки под открытым небом, вечера у костра и обеды на природе. Но мы также знаем, что походная еда порой бывает пресной и не очень вкусной, а тащить с собой кучу баночек — то ещё удовольствие! А знаете ли вы, что можно легко собрать свой собственный походный набор специй?
Такой набор сделает ваши блюда на природе гораздо аппетитнее, и вы сможете наслаждаться путешествием в полной мере. И самое приятное — вы сделаете его сами, идеально подстроив под свои вкусы и нужды!
Именно поэтому мы решили вам помочь. Мы опишем несколько разных способов собрать портативный набор для специй, а вы выберете тот, что подходит вам больше всего. Читайте и вдохновляйтесь!
Выберите свои специи
Выбирайте специи в зависимости от того, что планируете готовить. Некоторые из них, например соль и перец, пригодятся практически всегда. Если специи уже есть дома, проверьте срок их годности — со временем они теряют аромат. Возможно, стоит купить свежие, особенно если вашим запасам больше трёх лет.
Специи придают блюдам вкус, поэтому подумайте, что вам действительно нужно. Та же паста без приправ может показаться совсем безликой. А если решите порыбачить и приготовить улов, вспомните, какие специи лучше всего подходят к рыбе.
Рекомендуемые специи
В походе обычно выручают корица, куркума, чеснок (сухой), соль, перец, розмарин, шалфей, базилик и орегано. Конечно, это далеко не полный список — выбор огромен.
Можно упаковать каждую специю отдельно или сделать несколько готовых смесей. Если хочется творческого подхода, поищите в интернете рецепты популярных смесей — например, для барбекю. Так вы сможете создать собственные уникальные комбинации.
Специи как лекарство
Некоторые специи обладают и лечебными свойствами. Их тоже стоит взять с собой — вдруг кому-то в поездке станет нехорошо.
Например, имбирь помогает при тошноте, а ромашка успокаивает желудок. Мята и фенхель облегчают спазмы, а куркума известна как натуральное противовоспалительное средство.
А может, ещё и чай?
Специальные чайные смеси со специями в магазинах могут быть дороговаты. Так почему бы не сделать свой собственный ароматный чай прямо в походе? Возьмите с собой специи, из которых можно его заварить. Имбирь, ромашка и мята — популярные варианты. Можно даже добавить щепотку пряностей в обычный чай, чтобы получить новый интересный вкус.
Прикиньте, сколько специй вы хотите взять, чтобы понять, сколько ёмкостей понадобится. Неплохая идея — захватить несколько пустых контейнеров про запас: вдруг на природе вам захочется создать новую кулинарную смесь? Теперь давайте найдём подходящую тару.
Найдите контейнеры
Итак, специи выбраны. Теперь нужно решить, во что их упаковать. Тащить в поход целую банку с перцем — не самое разумное решение. Пространство ограничено, поэтому контейнеры должны быть компактными и вмещать ровно столько, сколько вы планируете использовать.
Вариантов контейнеров много. Мы предложим несколько на выбор — на любой бюджет и вкус. Конечно, можно купить специальные наборы для специй, но мы покажем и более экономные способы.
Перед использованием убедитесь, что контейнеры чистые и сухие. Они должны быть небольшими, лёгкими и желательно водонепроницаемыми. Для аккуратного набора лучше подобрать ёмкости одинакового размера и формы. А теперь рассмотрим конкретные варианты: от покупных и многоразовых баночек до пластиковых соломинок и зип-пакетов.
Используйте небольшие флаконы или баночки
Маленькие флаконы можно заказать в интернете: выбрать материал (пластик или стекло) и размер. Со стеклом, правда, стоит быть осторожнее — оно может разбиться. Название специи можно написать прямо на флаконе перманентным маркером или приклеить этикетку.
Небольшие пластиковые бутылочки или контейнеры легко найти в магазинах для рукоделия или хозяйственных отделах. Они недорогие, а подписать их — проще простого. Обычно есть выбор по размеру и форме.
Контейнеры для таблеток
Их найти несложно, и они бывают разных форм: прямоугольные, круглые. Стоят такие контейнеры, как правило, недорого.
Перед покупкой проверьте, плотно ли они закрываются — иначе рискуете устроить в рюкзаке «пряный хаос». Если герметичность вызывает сомнения, можно дополнительно обмотать крышку скотчем.
Еженедельные контейнеры для таблеток обычно представляют собой пластиковую коробку с семью отделениями — по одному на каждый день недели. На каждую крышечку можно наклеить этикетку и поместить внутрь разные специи. Для удобства можно даже использовать цветовую маркировку.
Еженедельные или ежемесячные контейнеры?
Можно купить несколько таких: один — для итальянских трав, другой — для смеси для барбекю. Тогда все специи для определённого типа блюд будут собраны в одной компактной коробке. Просто достал нужный контейнер — и готово. Удобно, аккуратно и практично.
Ежемесячные контейнеры для таблеток вмещают больше, чем недельные. Некоторые даже продаются в прочном футляре. В такой коробке может быть 30 отделений — возможно, для похода это многовато, но вариант тоже имеет право на существование.
Эти контейнеры довольно доступны по цене. Главное — убедиться в их герметичности. Но что, если хочется чего-то прочнее и надёжнее? Например, алюминиевого?
Водонепроницаемые алюминиевые контейнеры
Можно купить специальные алюминиевые таблетницы. Они обычно дороже пластиковых, зато прочнее и долговечнее. Часто их делают разных цветов, что позволяет использовать цветовую кодировку. Они герметичны и водонепроницаемы, а некоторые даже можно прицепить к карабину.
Используйте старые плёночные контейнеры
Если у вас завалялись пустые пластиковые кассеты от фотоплёнки, им можно дать вторую жизнь. Они как раз подходящего размера для специй. Недостаток в том, что содержимое не видно, но эту проблему легко решить с помощью этикетки.
Используйте зип-пакеты
Некоторые предпочитают герметичные пластиковые пакеты с застёжкой. Купите маленькие пакетики, подпишите их перманентным маркером и насыпьте внутрь специи. Это отличный вариант: они занимают минимум места и хорошо закрываются. К тому же, сквозь прозрачный пластик всё видно.
Ещё одно преимущество пакетов — они остаются плоскими, а значит, экономят пространство. С герметичностью тоже обычно проблем не возникает.
Можно подписать пакет прямо на пластике или приклеить самоклеящуюся этикетку.
Используйте соломинки
Более бюджетный вариант — пластиковые соломинки для напитков. Цветные или прозрачные — последние удобнее, потому что содержимое видно. Подготовьте нужное количество соломинок и обрежьте их до одинаковой длины — так их будет проще упаковать.
Как их запаять
Зажмите один конец соломинки плоскогубцами. Аккуратно нагрейте этот конец пламенем от спички или зажигалки. Пластик расплавится и надёжно запаяется. Не держите огонь слишком близко, чтобы не прожечь пластик. Для запайки достаточно 2-3 миллиметра края.
Второй конец можно запаять позже, непосредственно перед использованием. Или же просто загнуть его и зафиксировать скотчем. Ещё один способ — отрезать небольшой дополнительный кусочек соломинки и надеть его на загнутый край в качестве колпачка.
Как их подписать
Удобно использовать бумажные обёртки от соломинок (если они есть). На такой обёртке можно написать название специи и надеть её на соломинку. Если обёрток нет, подойдут самоклеящиеся этикетки или даже полоски цветного скотча.
Главное — не забыть подписать каждую соломинку. Можно использовать цветные этикетки для простоты.
Добавьте специи
Если под рукой нет воронки, её легко сделать из плотной бумаги, свернув её конусом. Перед тем как насыпать специи, ещё раз убедитесь в их свежести.
С помощью воронки аккуратно пересыпьте специи в выбранные контейнеры. Убедитесь, что и воронка, и все ёмкости сухие и чистые.
Упакуйте набор
Теперь нужно собрать все ваши маленькие сокровища воедино. Лучше всего поместить все контейнеры со специями в один прочный, хорошо закрывающийся и водонепроницаемый контейнер побольше.
Подойдёт, например, косметичка, пенал или просто плотный пластиковый пакет с надёжной застёжкой. Практически любая пластиковая коробка подходящего размера справится с этой задачей, и стоить она будет недорого. Размер, конечно, зависит от количества ваших мини-контейнеров.
Некоторые пеналы или сумки уже имеют отделения, куда удобно вкладывать баночки. Можно сшить тканевый органайзер с кармашками на липучке или резинке и разместить каждую специю в своём «домике». Получится очень мило и невероятно удобно.
Если вы использовали соломинки, их можно сложить в пустую жестяную банку от леденцов или другую небольшую ёмкость, либо просто положить в зип-пакет. Расположите набор со специями там, где его будет легко достать.
Не стоит закапывать его на дно рюкзака. Логичнее всего упаковать специи вместе с кухонной утварью и продуктами, то есть в одном месте с котелками, тарелками и столовыми приборами.
Всё готово!
Теперь вы знаете несколько способов собрать эффективный и экономичный походный набор для специй своими руками. Надеемся, с ним вы навсегда попрощаетесь с пресными блюдами на природе. Приятного аппетита и ярких приключений!
