Варкой называется нагревание пищевых продуктов в жидкости (воде, бульоне, молоке) или в насыщенных водяных парах при температуре 100 градусов и более. Существует несколько способов варки варка в жидкости, тушение и варка на пару.
Способы, виды и особенности варки и жаренья продуктов на костре в полевых условия.
Особенности варки продуктов в жидкости.
Наиболее простым способом приготовления пищи является варка продуктов в жидкости. Очищенные и соответствующим образом подготовленныепродукты кладут в воду, бульон или молоко так, чтобы они были покрыты жидкостью. Их варят в открытой или закрытой посуде.
, березы.
