В наши дни люди начинают уделять больше внимания не только тому, что они едят, но и тому, откуда берется их пища. Если продукция получена от животных, люди хотят знать, содержались ли животные в гуманных условиях. Растущий спрос на органическую свинину, которая происходит от животных, выращенных без жестокости, в дружественной среде, побуждает некоторых людей учиться разводить свиней самостоятельно. При правильном подходе выращивание свиней на мясо может стать весьма прибыльным делом.
Свинина обладает высокой ценностью, поскольку почти все части животного используются в пищу. Окорок, ветчина, бекон и колбаса — одни из самых распространенных видов мясных продуктов. Из головы животного делают холодец или зельц, из шкуры — шкварки, а кровь и внутренности, такие как печень, используют для приготовления кровяной колбасы или пудинга. Даже навоз, производимый свиньями, представляет ценность.
Содержание свиней
Прежде чем завести свиней, у вас должно быть подготовлено место для их содержания. Свиньям требуется укрытие — теплое и сухое, а также защита от неблагоприятных погодных условий. Убежище, которое вы предоставляете своим свиньям, должно быть достаточно большим, чтобы животные могли свободно перемещаться, не теснясь.
При подготовке жилья для животных учитывайте следующее:
- Если у вас уже есть свинарник, вы в выигрыше. Помните, что содержание свиней в сарае подразумевает регулярную уборку навоза для поддержания чистоты.
- Если у вас есть сарай, вы можете установить загон перед входом: это создаст дополнительное пространство для ваших свиней.
- Взрослой свинье для движения требуется минимум 4.5 квадратных метра свободного пространства, что помогает избежать скученности.
- Спланируйте загон. Сделайте его в два раза длиннее, чем ширина. Это даст свиньям хорошее пространство для выгула.
- Размещая загон для свиней, расположите кормушку и укрытие на одном конце, а поилку — на другом: это необходимо, потому что свиньи часто мочатся и испражняются рядом с источником воды.
- Чтобы ваши свиньи оставались в загоне и были защищены от возможных хищников, вы должны установить ограждение вокруг территории. Доска должна идти вдоль нижней части забора; это делает конструкцию более плотной и не позволяет свиньям или хищникам подкапываться под ограждением.
Безопасный загон для свиней
Как минимум, вы должны установить дополнительную проволоку вокруг загона. Адекватная защита ваших свиней обеспечивает их безопасность от побегов и нападений, а также защищает ваши инвестиции. Если вы строите загон с нуля, вы можете принять следующие меры для обеспечения его безопасности:
- Чтобы предотвратить побег свиней, постройте прочный деревянный забор для ограждения территории.
- Чтобы ваши свиньи не продавили деревянный забор, добавьте изнутри сварную сетку размером 10х5 см.
- Если вы позволяете свиньям свободно передвигаться на пастбище, стационарный или переносной электрический забор может быть идеальным решением.
Не пытайтесь сэкономить, не предоставляя свиньям хотя бы какое-то укрытие. Свиньи при длительном воздействии солнца могут получить солнечные ожоги. В холодную погоду свиньи будут искать укрытие от ветра и низких температур.
Как минимум, требуется частичное укрытие, и большинство фермеров рекомендуют от 1.5 до 2 квадратных метров пространства на одну свинью, чтобы обеспечить достаточное укрытие и тень. Рассмотрите следующие характеристики:
- Частичное укрытие имеет крышу, три стены и открытый вход. Вы можете разместить его в одном из углов загона.
- Высота укрытия должна быть не менее 1.2 метра для достаточного простора.
- Под карнизом следует оставить отверстие для вентиляции, чтобы избежать перегрева в конце весны и летом.
- В теплое время года тент над укрытием помогает охладить помещение.
- Зимой подстилка из соломы помогает утеплить укрытие, чтобы свиньи не мерзли.
Грязевой загон
Ваши свиньи должны иметь возможность валяться в грязи, так как это помогает им регулировать температуру тела. Если им становится слишком жарко, они могут кататься и играть в грязи, чтобы быстро остыть. Возможность охлаждаться и избавляться от экстремального теплового стресса не только делает свиней более комфортными, но и помогает предотвратить тепловые удары.
Если вы считаете, что на территории недостаточно места для купания, вы можете сделать одно из двух: расширить загон или использовать детский бассейн в качестве места, где свиньи могут охладиться.
В грязевой зоне должно быть много земли, а также немного дополнительной воды, чтобы свиньи могли лежать и кататься в жидкой грязи. Вы можете легко выделить часть загона под грязевую зону. Вот как:
- Определите, где в загоне будет находиться грязевая зона. Ее следует отделить от остальной части загона.
- Добавьте невысокие ограждения по периметру зоны. В качестве альтернативы можно выкопать неглубокий ров вокруг выделенного участка.
- Почва должна быть рыхлой, поэтому вам придется разрыхлить землю на участке.
- После разрыхления добавьте достаточное количество воды.
- Контролируйте уровень воды в грязевой зоне. При необходимости добавьте еще. Рекомендуется проверять уровень воды ежедневно.
- Чтобы поддерживать чистоту и ограничить скопление мух, не допускайте попадания корма для свиней (остатков или основного корма) в грязевую зону. Держа корм вне этой зоны, вы помогаете уменьшить количество мух, привлекаемых в это место.
Выбор свиней
После того как вы создали безопасную среду для свиней, можно выбирать самих животных. Обычно поросят на продажу размещают в местных газетах или сельскохозяйственных изданиях. Вы можете найти продавцов через сарафанное радио, если еще не знакомы с кем-то, кто продает живых свиней. Поросята, которых вы покупаете, должны быть недавно отлучены от матери и готовы самостоятельно есть обычный корм.
Нет необходимости выбирать конкретную породу, гораздо важнее выбрать здоровых свиней. Ищите самых активных и крупных поросят в помете: они будут наиболее перспективными для откорма. Старайтесь приобретать поросят в начале сезона.
Ищите поросенка с широкими плечами и бедрами и достаточно стройным телосложением: именно эти характеристики в конечном итоге превратят его в мясную свинью. Избегайте любых поросят, которые кажутся вялыми, больными, апатичными или кашляют. Осмотрите всего поросенка, чтобы убедиться, что нет признаков болезни. Также избегайте свиней с врожденными дефектами и уродствами.
Если вы видите ребра свиньи или можете прощупать кости на ее спине, поросенок слишком худой и его следует избегать. Если вы видите выпячивание в области живота поросенка, также откажитесь от покупки, так как это может указывать на грыжу. В итоге:
| Покупка поросят | |
| Характеристики, которые нужно искать у поросят | Отлученный от груди поросенок, который может есть самостоятельно
Сильный Активный Широкие плечи Широкие бедра Стройное телосложение |
| Чего следует избегать | Выглядит уставшим
Апатичный Малоактивный Чрезмерно худой Имеющий деформации Рожденный с дефектами |
Идеальное время для покупки свиней — теплая погода, так как свиньи лучше всего чувствуют себя в тепле. Закупите необходимый корм заранее. За 100 дней поросенок весом 23 кг может увеличить свой вес в четыре раза и превратиться во взрослую свинью весом 115 кг.
Поросят-отъемышей часто продают, когда их вес достигает около 18 кг. Скорее всего, купленные вами свиньи обойдутся вам примерно в 2 доллара за каждый килограмм живого веса. Племенная свинья может стоить намного дороже, и цена во многом зависит от продавца.
Будьте внимательны к тому, у кого и где вы покупаете свиней. Имейте в виду, что если вы находитесь на выставке, где много заводчиков демонстрируют своих поросят, эти животные, вероятно, испытывают сильный стресс: их перевозили, и новая обстановка для них шокирующая. Кроме того, после контакта со многими другими свиньями поросенок с большей вероятностью может заболеть.
Корм и вода
Корм, который вы предлагаете свиньям, очень важен. Вы можете готовить его самостоятельно, что может быть дорого и хлопотно, или же покупать готовый комбикорм в местном магазине. Покупая уже сбалансированный корм, вы можете быть уверены, что свиньи получают все необходимые питательные вещества для роста и здоровья.
При кормлении свиньи весом 23 кг вам понадобится корм, содержащий не менее 16% белка. По мере взросления свиньи ее потребность в белке снижается: для свиньи весом 57 кг требуется всего 14% белка. При правильном и здоровом питании вы можете ожидать, что ваша свинья будет прибавлять как минимум 0.5 кг в день.
Кормление свиней пищевыми отходами сэкономит вам деньги, но помните, что это должно быть дополнением к основному рациону, а не его заменой. Кроме того, есть вещи, которые свинья никогда не должна есть, так как они токсичны для животного, например, сырое мясо и сырой картофель. Другие продукты и вещества, которых следует избегать:
| Что токсично для свиней | |
| Ядовитые растения | Все ядовитые растения должны быть недоступны для свиней. Если сомневаетесь, не давайте свинье сомнительное растение. |
| Соль | Может быть очень опасна, если свинья не получает достаточно воды. |
| Крысиный яд и варфарин | Объяснений не требуется. |
| Газы | Сероводород, оксид углерода и аммиак. |
| Минералы (в избытке) | Цинк, селен, марганец, железо, йод и медь |
| Микроэлементы (в избытке) | Каменноугольная смола, фтор, свинец, ртуть, мышьяк, селен, йод, цинк, медь и железо. |
| Антибактериальные препараты | Сульфадимезин, монензин, фуразолидон и карбадокс |
Каждой вашей свинье также потребуется достаточное количество воды. Свинья может выпивать от 8 до 15 литров свежей воды в день. Используйте прочную поилку, регулярно наполняйте ее и проверяйте, чтобы вода всегда была свежей и чистой.
Содержание свинарника в чистоте
После того как вы поселили свиней, необходимо поддерживать чистоту в загоне. Чистота среды обитания — необходимое условие для гуманного содержания животных.
Одна свинья весом около 45 кг производит более 0.7 кг навоза в день. Если вы выращиваете четырех свиней, вы получаете более 2.7 кг навоза в день, а за неделю — почти 19 кг. Легко увидеть, как быстро накапливается навоз. Чтобы содержать сарай и загон в чистоте, необходимо убирать навоз и складировать его до момента использования или продажи.
Лучшее применение навоза — удобрение для вашего огорода или сада. Добавляйте его под кусты, деревья и на клумбы, чтобы способствовать здоровому росту растений. Если вы планируете использовать свиной навоз на огороде, учтите некоторые моменты. В навозе могут содержаться бактерии, которые способны переноситься на выращиваемые продукты: имейте это в виду при сборе урожая.
Тщательно мойте все продукты перед употреблением. Кроме того, свиной навоз имеет относительно низкое содержание азота и других питательных веществ по сравнению с навозом крупного рогатого скота или птицы, который богаче азотом. Следовательно, вам потребуется больше свиного навоза, чтобы добиться того же эффекта.
Последнее замечание по чистке загона: Навоз привлекает мух, а свиньи оставляют лужи мочи рядом с поилкой. Посыпайте эти места садовой известью, чтобы отпугивать мух. Эта мера также уничтожает яйца мух.
Преимущества разведения свиней
Помимо того, что свиноводство является отличным источником мяса и натурального удобрения, оно имеет ряд других преимуществ. Вот некоторые из них:
Экономия на кормах
Любые пищевые отходы с вашего стола могут пойти на корм свиньям, так как они всеядны. Пока отходы съедобны и не заплесневели, вы можете добавлять их в рацион свиней. Кормление отходами позволяет снизить затраты на комбикорм. Собирайте остатки после еды или уборки холодильника в отдельную емкость и скармливайте их вместе с основным кормом.
Выгоднее содержать несколько свиней
Некоторые продавцы продают поросят только парами или группами, потому что свиньи — социальные животные. Это улучшает их психическое и эмоциональное состояние, и они лучше развиваются. Они будут есть больше, расти быстрее и будут счастливее и здоровее благодаря конкуренции. Более того, поскольку свиньи общительны и умны, вы получите удовольствие, наблюдая за их дружелюбным и беззаботным характером.
Обеспечение мясом для семьи
Вам не обязательно разводить свиней только для продажи. Например, вырастив двух свиней, одну можно продать. Выручка почти покроет расходы на корм и услуги мясника, а вторую свинью вы оставите для себя. По сути, вы обеспечите семью мясом практически бесплатно. Взрослая свинья весом 115-140 кг может дать около 55-82 кг мяса (в туше). Это позволит надолго заполнить морозильную камеру.
Сложности содержания свиней
Помните, что разведение свиней, хотя и прибыльное и интересное занятие, сопряжено с трудностями. Некоторые аспекты могут быть неприятными.
Учтите следующее:
- Работа с навозом: Как упоминалось выше, вы ответственны за чистоту загона. Свиньи производят много навоза, и, хотя его можно использовать, убирать его приходится регулярно.
- Запах и соседи. Имейте в виду, что свиной загон имеет характерный естественный запах, который усиливается в летнюю жару. Этот запах может не беспокоить вас, но вашим соседям он может не понравиться. В качестве дружеского жеста сообщите соседям о своих планах по разведению свиней.
- Свиньи с характером — Тот факт, что свиньи обычно дружелюбны, не означает, что вы не встретите упрямую или агрессивную особь. Свинья может ударить с значительной силой, и иногда известно, что они кусаются. При работе с агрессивной, упрямой или сбежавшей свиньей можно использовать «щит-водило»: это инструмент размером примерно 75×120 см, представляющий собой прочный прямоугольный лист пластика или фанеры с ручками. Вы можете купить его в специализированном магазине или сделать самостоятельно. Посмотрите обучающие видео о том, как использовать такие щиты.
- Сохраняйте эмоциональную дистанцию Вырастить поросенка до взрослого состояния и затем отправить его на убой не всегда просто. Вам придется избегать излишней эмоциональной привязанности к животным.
В заключение
Если вы задумываетесь о том, как разводить свиней, вас ждут как испытания, так и награды. Разведение свиней на мясо имеет много преимуществ, особенно когда речь идет о пропитании семьи, и вы обретете чувство выполненного долга, став более самодостаточным.
Всегда помните, что, хотя это может быть прибыльным делом, впереди много работы по подготовке к приему свиней и по уходу за ними. Покупка свиней — это большая ответственность, и вы должны быть готовы обеспечить животным полный и надлежащий уход: это включает ежедневное кормление и уборку, а также необходимое ветеринарное обслуживание. Здоровые свиньи не только счастливее, но и дают лучшее мясо.
