(НАЗ). Все показанные продукты были продегустированы участниками.
Дальше, в процессе прохождения мини-фестиваля, все желающие могли приготовить в полевых условиях блюда животного и растительного происхождения, которые должны были соответствовать формату выживание в районах средней полосы, и которые бы отличались простотой и оригинальностью рецепта. Была возможность использования домашних заготовок. Готовить можно было любым способом.
По мере приготовления участниками различных рыбных и мясных блюд, они дегустировались. В программе семинара также было включено приготовление блюд экстремальной кухни, улиток и дождевых червей.
В процессе приготовления улиток и дождевых червей были даны пояснительные комментарии по их пищевой и энергетической ценности, рецептам, способам и особенностям приготовления в полевых условиях.
