Какие существуют способы применения соли? В контексте выживания соль является одним из важнейших базовых продуктов, поскольку её используют далеко не только в кулинарии. А известно ли вам, что у неё есть множество других областей применения, о которых многие из нас даже не догадываются? Чтобы узнать о многофункциональности соли, загляните в это руководство и приготовьтесь удивляться.
Возможности соли выходят далеко за рамки придания вкуса еде, кулинарной химии и консервации продуктов. По сути, это один из самых универсальных продуктов, существующих в природе. Согласно данным Солевого института, она имеет около 14 000 вариантов использования, и одним из первых стало консервирование пищи, которое уменьшило зависимость людей от сезонных продуктов и позволило прокормиться в долгих путешествиях.
Однако в старину её было трудно добыть, но сегодня, благодаря современным методам производства, соль стала общедоступной. Более того, её запасы столь велики, что являются практически неисчерпаемыми.
Историческое применение соли.
В Средние века её, как минимум, использовали в качестве чистящего средства; более того, предки применяли соль для всех нужд, связанных с уборкой дома. До появления токсичных химикатов именно соль была главным помощником для миллионов людей — в основном потому, что она распространена, органична и безопасна. Помимо этого, люди обнаружили, что соль можно использовать для придания вкуса и сохранения продуктов, что сделало её самым доступным ингредиентом на кухне.
Применение соли на кухне.
Яйца — С одной стороны, соль, добавленная в воду для варки, повышает её температуру кипения, сокращая время приготовления. Вы также можете приготовить яйцо-пашот с помощью соли, потому что в солёной воде белок сворачивается быстрее. Кстати, свежесть яйца тоже можно проверить с помощью соли: достаточно растворить две чайные ложки соли в стакане воды и опустить туда яйцо. Свежее яйцо утонет, а старое — всплывёт.
Так что в следующий раз, когда вы зададитесь вопросом: «Для чего ещё можно использовать соль?», у вас уже будет идея, как определить свежесть яйца.
Объясняется это тем, что по мере старения яйца воздушная камера внутри увеличивается, из-за чего оно и всплывает. Это не значит, что яйцо испортилось. Вы можете разбить его в небольшую тарелку и оценить внешний вид и запах. Ваше обоняние подскажет, пригодно ли яйцо в пищу. Если вы сварили яйцо, и его трудно очистить, значит, оно было свежим.
Фрукты — Соль также предотвращает потемнение фруктов. Хотя многие используют уксус или лимон, чтобы яблоки и груши не темнели, вы также можете поместить дольки в солёную воду — это сохранит их свежий цвет. Кроме того, соль облегчает очистку орехов, например, пеканов и грецких. Просто замочите их в солёной воде на несколько часов, и ядро будет легче извлечь из скорлупы.
Ещё о применении соли в кулинарии: соль предотвращает образование ледяной корочки на торте. Добавьте немного соли в глазурь, чтобы сахар не кристаллизовался.
А когда вы готовите на кухне, от рук может исходить неприятный запах из-за таких ингредиентов, как чеснок и лук. Мытьё рук с мылом помогает, но сочетание соли и уксуса полностью устраняет запах.
Кроме того, если добавить щепотку соли при взбивании сливок или яичных белков, они лучше держат форму. Чтобы продлить срок хранения сыра, соль тоже пригодится — она предотвращает образование плесени. Просто оберните сыр чистой тканью, смоченной в солёной воде, перед тем как убрать в холодильник.
Если вы хотите защитить дно духовки, когда из сковороды или пирога вытекает сок, просто посыпьте место протечки солью. Не переживайте: она не будет дымить или пахнуть, а просто образует корочку, которую потом легко удалить, когда духовка остынет.
Использование соли при уборке.
Соль — не только кулинарный продукт, но и прекрасное, мягкое чистящее средство. Она также усиливает действие таких материалов, как уксус, помогая очищать и дезодорировать весь дом. Например, вы можете приготовить мягкий скраб, смешав соль, средство для мытья посуды и пищевую соду, чтобы очистить эмаль, бытовые приборы и фарфор. Что касается чистки труб, здесь соль тоже пригодится: просто регулярно заливайте в раковину раствор соли и горячей воды, чтобы избавиться от жировых отложений и неприятного запаха.
Вы также можете удалить следы от стаканов и тарелок на деревянном столе, аккуратно протерев их пастой из растительного масла и соли.
Ещё о применении соли на кухне: ею можно чистить чугунные сковороды и кастрюли, используя бумажные полотенца. А чтобы отмыть пятна от кофе или чая на кружках, смешайте соль с моющим средством — это работает как скраб.
Уборка дома включает и регулярную чистку холодильника. Идеальное решение — смесь соли и газированной воды, которая очистит и освежит внутреннюю поверхность без химических средств.
Соль отлично справляется с чисткой латуни и меди. Смешайте в равных частях уксус, соль и муку до образования пасты, нанесите на металл, оставьте на час, а затем аккуратно потрите мягкой тканью или щёткой. В завершение отполируйте поверхность сухой тканью.
Соль — поистине универсальное средство, и одно из её применений — удаление ржавчины. Смешайте винный камень, соль и воду до образования пасты, нанесите на ржавчину и дайте высохнуть. После этого смойте мягкой тканью. Того же эффекта можно добиться, используя лимон и соль.
Чтобы очистить стеклянную посуду, добавьте соль в кубики льда и положите их в ёмкость. Покрутите лёд внутри — соль действует как абразив, а лёд помогает распределить её для лучшего очищения.
Соль в стирке.
Пролили вино на хлопковую или льняную скатерть? Не проблема, если под рукой есть соль. Промокните пятно и обильно посыпьте солью — она впитает вино. Для лучшего результата замочите ткань в холодной воде на полчаса перед стиркой.
Ещё соль помогает бороться с избытком пены в стиральной машине — просто добавьте щепотку. Если вы сушите бельё на улице зимой, соль в последнем полоскании предотвратит замерзание ткани.
Соль также освежает цвета тканей, особенно пёстрых штор или ковров. Приготовьте солевой раствор и протрите им поверхность, чтобы вернуть яркость. Если ковры выцвели, энергично потрите их чистой тканью, смоченной в растворе, перед тем как снять остатки.
Чтобы удалить пятна пота, растворите четыре столовые ложки соли в литре тёплой воды. Смочите губку и обработайте ткань, пока пятно не исчезнет.
Кстати, соль также выводит пятна крови с одежды. Замочите вещь в холодной солёной воде, а затем постирайте в тёплой мыльной воде. После этого прокипятите ткань, но учтите: этот метод подходит только для хлопка, льна и других натуральных материалов, устойчивых к высоким температурам.
Для удаления пятен ржавчины и плесени нанесите на поражённые участки смесь соли и лимонного сока. Затем выставьте вещь на солнце для отбеливания, после чего прополощите и высушите.
Соль пригодится и в уходе за утюгом: посыпьте щепотку соли на лист бумаги и проведите горячим утюгом по поверхности, чтобы удалить липкие следы.
Чтобы закрепить цвет ткани, что широко практикуется в текстильной промышленности, замочите одежду на час в смеси из двух литров воды, половины стакана соли и половины стакана уксуса, затем прополощите. Если вода окрасилась, повторите процесс. Этот метод подходит только для однотонных тканей. Для разноцветных вещей лучше обратиться в химчистку, чтобы избежать смешения красок.
В быту
Соль находит множество применений в доме — не только в уборке, но и в других хозяйственных делах. Например, она помогает отпугивать муравьёв. Если в вашем доме много непрошеных гостей, просто рассыпьте соль по углам, включая оконные рамы, дверные проёмы и другие места, через которые муравьи проникают внутрь. Они не любят ходить по соли.
Соль также можно использовать для тушения жирового возгорания. Держите коробку с солью рядом с плитой или духовкой. Если вспыхнет жир, засыпьте пламя солью. Важно: не используйте воду — это приведёт к разбрызгиванию горящего масла. Соль же поглощает тепло и образует корку, перекрывая доступ кислорода к огню.
Кроме того, соль используют для обработки свечей. Замочите новые свечи в крепком солевом растворе на несколько часов, затем высушите. Это предотвратит обильное стекание воска при горении.
Если вы любите свежие цветы в вазах, добавьте щепотку соли в воду — это продлит их свежесть. Для аналогичного эффекта можно использовать сахар или таблетку аспирина.
Соль также помогает зафиксировать искусственные цветы в вазе. Насыпьте соль на дно, добавьте холодную воду и расставьте цветы. Когда соль высохнет, она надёжно закрепит композицию.
Изготовление пластилина
Вам понадобится: стакан муки, стакан воды, половина стакана соли, две столовые ложки винного камня и две столовые ложки масла. Смешайте винный камень, муку, масло и соль, постепенно добавляя воду. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Готовое тесто выложите на пергамент и дайте остыть, затем разомните до желаемой консистенции.
Солью можно даже ремонтировать стены. Чтобы заделать небольшие отверстия от гвоздей или сколы на штукатурке, смешайте две столовые ложки соли и две столовые ложки кукурузного крахмала, добавьте около пяти чайных ложек воды до образования пасты. Нанесите смесь на повреждённые участки.
Соль в саду
Если во дворе вас одолели сорняки, соль снова пригодится. Чтобы удалить мох, растущий между плитками или кирпичами во дворе, на дорожке или тротуаре, аккуратно насыпьте соль в щели и полейте водой — это остановит рост сорняков. Соль также помогает уничтожить ядовитый плющ.
Для этого растворите 1,5 килограмма соли в 4 литрах мыльной воды. Нанесите раствор на стебли и листья с помощью распылителя, стараясь не задеть другие растения.
Тротуары и дорожки зимой
Зимой тротуары и подъездные пути можно посыпать технической солью, чтобы растопить лёд и снег и предотвратить их налипание. Это облегчает уборку, но важно не переборщить, так как соль может повредить покрытие и растения.
Личная гигиена
Уход за полостью рта — Чтобы продлить срок службы новой зубной щётки, замочите её в солёной воде. Кстати, чистить зубы можно смесью из одной части соли и двух частей пищевой соды. Обмакните щётку в смесь и почистите зубы. Этот же состав подходит для очистки ортодонтических приборов.
Солевой раствор — отличный антисептик для полоскания рта. Смешайте в равных пропорциях пищевую соду и соль с водой и прополощите рот для свежести. Это также помогает при ранках, абсцессах и воспалениях. Повторяйте процедуру ежедневно до улучшения состояния.
Отшелушивающий массаж — Соль идеально подходит для пилинга, так как мягко удаляет омертвевшие клетки кожи, улучшает кровообращение и освежает кожу. Она очищает, не повреждая кожу и не оставляя вредных остатков.
Балансирующая маска для лица — Соль обладает противовоспалительными свойствами, успокаивает кожу и смягчает раздражения. Она также регулирует выработку кожного сала и увлажняет глубокие слои кожи.
Для маски смешайте две чайные ложки мелкой соли с четырьмя чайными ложками мёда до образования пасты. Нанесите на сухую кожу, избегая области вокруг глаз, и оставьте на 15 минут. Не смывайте, а вместо этого приложите к лицу ткань, смоченную в тёплой воде, на минуту. Затем аккуратно помассируйте кожу круговыми движениями и смойте водой.
Тоник для лица — Для жирной кожи соль станет отличным тоником: она глубоко очищает поры и нормализует выработку себума. Также она борется с бактериями, вызывающими акне.
Растворите чайную ложку соли в 120 миллилитрах тёплой воды. Перелейте в пульверизатор и распыляйте на чистую сухую кожу дважды в день.
Омолаживающий скраб для тела — Соль смягчает кожу и восстанавливает её естественный вид. Для лучшего эффекта сочетайте её с алоэ вера для увлажнения и лавандой для улучшения кровообращения и антисептического действия.
Смешайте 60 миллилитров геля или сока алоэ вера, 120 миллилитров соли, столовую ложку сушёных цветков лаванды и 10 капель лавандового масла. Если смесь слишком густая, добавьте немного масла. Нанесите на мочалку или ткань и аккуратно массируйте кожу круговыми движениями во время душа.
Лечение перхоти — Если вы страдаете от перхоти, попробуйте соль! Она удаляет хлопья, стимулирует кровообращение и улучшает здоровье кожи головы. Соль также поглощает избыток влаги и жира, предотвращая грибковые инфекции.
Разделите волосы на проборы и посыпьте кожу головы чайной ложкой соли. Аккуратно помассируйте в течение 15 минут, затем смойте и нанесите кондиционер. Результат будет заметен очень скоро.
Уход за ногтями — Соль смягчает кутикулу, очищает кожу и укрепляет ногти. В сочетании с лимоном и пищевой содой она удаляет пятна, осветляет желтизну и придаёт ногтям силу.
Смешайте чайную ложку соли, чайную ложку лимонного сока, чайную ложку пищевой соды и 120 миллилитров тёплой воды в небольшой миске. Погрузите ногти в раствор на 10 минут, затем почистите мягкой щёткой. Ополосните руки и увлажните кремом.
Уход за ногами — После тяжёлого дня устройте себе ванночку с морской солью. Налейте 6 литров тёплой воды в таз, добавьте 60 миллилитров соли и 60 миллилитров пищевой соды. Подержите ноги 15 минут, затем ополосните. Ваши трудолюбивые ноги заслуживают такой заботы!
Укусы насекомых — Если вас ужалила пчела, смочите место укуса и приложите немного соли — это снимет отёк и боль. Этот метод выживания пригодится на природе, когда под рукой нет других средств.
Соль также помогает при укусах комаров и контакте с ядовитым плющом. Просто смочите поражённое место солёной водой или используйте смесь оливкового масла и соли.
Удивительная вещь — соль, не правда ли? Кто бы мог подумать, что у неё столько применений, о которых мы раньше не знали? Теперь, с этим знанием, вы сможете выполнять множество бытовых и гигиенических задач проще и быстрее. И что важно, для личной гигиены вам не нужны химические средства — достаточно соли или её комбинации с другими натуральными ингредиентами, такими как мёд, для достижения отличных результатов.
