Обезвоживание пищи стало основным методом заготовки продуктов среди сторонников выживания, туристов и жителей регионов, подверженных стихийным бедствиям. Кто-то предпочитает сушить еду дедовскими методами, кто-то мастерит сушилки своими руками, а третьи, ценящие свое время, просто покупают готовый дегидратор.
В этой статье мы рассмотрим самые популярные и качественные модели дегидраторов, представленные на рынке. Вы получите всю необходимую информацию для принятия взвешенного решения: описания от производителей, а также мнения и комментарии реальных пользователей.
Сравнивайте модели, приведенные ниже, и выбирайте ту, что идеально подойдет именно вам, с учетом ваших потребностей, бюджета и других личных факторов.
Nesco FD-60 Snackmaster Express
На сегодняшний день это один из самых популярных дегидраторов. Он доступен по цене и при этом обладает мощностью 500 Вт. Распределение тепла здесь происходит сверху вниз, что отличается от большинства моделей. Это не недостаток — конструкция продумана так, что нагревательный элемент и вентилятор (расположенные вверху) равномерно обдувают все 4 поддона.
Кроме того, камеры расположены таким образом, что тепло и влага эффективно выводятся из продуктов. Специальный защитный колпачок в верхней части собирает конденсат, не позволяя ему капать на еду.
Поддоны легко регулируются, а общее количество лотков можно увеличить до 12. Если нужно высушить крупные продукты, лотки можно расставить реже, увеличив расстояние между ними. Размеры дегидратора умеренные (примерно 34 на 24 сантиметра), он легко поместится на любой кухонной столешнице.
Температуру внутри можно регулировать в диапазоне от 35 до 71°C, что позволяет сушить самые разные продукты — от фруктов и овощей до мяса. По отзывам, приготовление вяленой говядины занимает около 9 часов. На фрукты, из-за высокого содержания воды, уходит чуть больше — 10-12 часов. Благодаря конструкции поддонов можно сушить даже пюре, не опасаясь протечек.
Аппарат работает тихо, его можно спокойно оставлять включенным на ночь. Непрозрачный корпус Vita-Safe помогает сохранить питательные вещества в продуктах. При цене около 40-50 долларов неудивительно, что эта модель является бестселлером.
Waring Pro DHR30 Профессиональный дегидратор
Как следует из названия, эта модель на шаг впереди многих конкурентов.
Главное ее преимущество — горизонтальный поток воздуха, который обеспечивает равномерную сушку на всех уровнях. Владельцы многих других дегидраторов часто сталкиваются с проблемой неравномерной просушки и вынуждены постоянно менять лотки местами. В этой модели эта проблема решена благодаря горизонтальному распределению воздуха.
Waring Pro имеет 5 встроенных лотков. При необходимости можно докупить еще 4, доведя общее число до 9. Он не займет много места на столешнице и весит относительно немного — около 4,3 кг.
Из недостатков можно отметить отсутствие таймера и точного термометра. Производитель предлагает лишь три режима: низкий, средний и высокий. Заявленный диапазон температур — от 43 до 79°C.
Мощность дегидратора составляет 620 Вт, что делает его немного производительнее предыдущей модели. По отзывам, фрукты и овощи с высоким содержанием воды (например, помидоры) можно высушить всего за 3 часа. На бананы уйдет 7-8 часов. Некоторые пользователи даже готовят в нем сухое молоко.
Nesco FD-75A Snackmaster Pro
Эта модель Nesco стоит чуть дороже первой в нашем списке и имеет как свои плюсы, так и минусы. Здесь используется вертикальный поток воздуха, из-за чего продукты на верхних ярусах могут высыхать быстрее, чем на нижних, так как вентилятор расположен вверху. Некоторые пользователи решают эту проблему, просто меняя лотки местами в процессе сушки.
В комплекте идет 5 лотков, но можно добавить еще 7. Модель оснащена термостатом (но не таймером) с диапазоном от 35 до 71°C. Работает она очень тихо.
В комплект также входят дополнительные аксессуары: листы для пастилы, сплошные листы и сетки для мелких продуктов. Производитель положил в коробку инструкцию и книгу рецептов.
Любопытный недостаток — отсутствие кнопки включения/выключения. Аппарат приводится в действие подключением вилки к розетке.
Этот дегидратор идеален для новичков, которые не планируют сушить продукты ежедневно. Его доступная цена и базовый функционал хорошо подходят для первых шагов в домашней сушке.
Presto 06300 Дегидратор
Дегидратор Presto продается по очень доступной цене (около 40 долларов), но это не значит, что он беден на функции. Его мощность составляет 600 Вт, вес — 3,4 кг, а в комплекте идут различные листы и книга рецептов.
В отличие от предыдущих моделей, здесь используется вертикальный поток воздуха снизу вверх. Как уже упоминалось, такой тип обдува не гарантирует идеально равномерной сушки, но он широко распространен. Вам просто придется один-два раза поменять лотки местами.
В комплекте 4 лотка, но вместимость можно увеличить до 8 (дополнительные лотки покупаются отдельно). Прозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом, не открывая аппарат, что делает сушку более наглядной.
Шум от вентилятора практически незаметен. Главные недостатки — отсутствие таймера и, что важнее, термостата.
С другой стороны, дегидратор автоматически поддерживает температуру в диапазоне 57-63°C. Это менее гибкий режим, но для фруктов его более чем достаточно. Да, часть витаминов может не сохраниться, но за такую цену этот компромисс оправдан.
Это очень простой в использовании дегидратор, который можно рекомендовать абсолютным новичкам. Он не требует постоянного контроля, и через несколько часов вы получите готовый продукт, приложив минимум усилий.
Nesco FD-80 Snackmaster
Ключевое преимущество этой модели Nesco — горизонтальный поток воздуха. Здесь используется система Converga-Flow (как в модели FD-60), которая создает давление, равномерно распределяя горячий воздух между всеми лотками. Не нужно вращать лотки или постоянно контролировать процесс. Вентилятор расположен вверху, так что о каплях конденсата на механизмах можно не беспокоиться, да и чистить его удобнее.
Квадратная форма лотков дает чуть больше полезного пространства. В базовой комплекции их 4, но можно расширить до 8. Мощность составляет 700 Вт, что делает его одним из самых производительных в нашем обзоре.
Горизонтальное распределение воздуха также предотвращает смешивание запахов между разными продуктами. Как и у многих других моделей, здесь нет таймера, но есть термостат с диапазоном от 35 до 71°C. Многие пользователи не считают отсутствие таймера критичным и используют для контроля кухонный таймер.
Excalibur 3926TB Пищевой дегидратор
Excalibur — один из лидеров рынка и фаворит среди знающих пользователей. Качество продукции соответствует ее цене. Если вы не готовы тратить более 200 долларов, придется рассмотреть другие бренды.
Имейте в виду, что эта модель довольно громоздкая, поэтому заранее продумайте ее размещение. Это более продвинутый аппарат, и его дизайн не столь элегантен, как у обтекаемых белых моделей Nesco. Excalibur 3926TB больше ценится опытными пользователями, которые хорошо знакомы с сушкой продуктов.
Будучи профессиональной моделью, она использует горизонтальный поток воздуха, что обеспечивает равномерную сушку без необходимости вращения лотков. Вентилятор расположен не снизу и не сверху, а сзади. Холодный воздух забирается сзади, проходит через нагревательный элемент и затем распределяется между лотками. Вместимость впечатляет — 9 встроенных лотков общей площадью почти 9700 см².
Важная особенность — запатентованная технология, позволяющая сохранять в продуктах хрупкие ферменты, витамины и минералы. В отличие от более простых моделей, здесь есть и таймер, и термостат, что дает вам полный контроль над процессом.
Мощность составляет 600 Вт. Расширить количество лотков нельзя, но 9 лотков — более чем достаточно для самых масштабных заготовок. Это настоящая рабочая лошадка для тех, кому нужно высокое качество и полный контроль. Если же такой функционал вам не требуется, лучше присмотреться к более простым и дешевым моделям.
Nesco American Harvest FD-61WHC Snackmaster
Еще одна модель Nesco среднего ценового сегмента (до 100 долларов). В ней также используется горизонтальный поток воздуха для равномерной сушки. В редких случаях некоторые пользователи жаловались на медленную сушку бананов, но такие случаи единичны.
Здесь применяется метод воздушного давления, который направляет поток прямо к основанию аппарата, обеспечивая быстрое и равномерное распределение тепла. В комплекте 5 лотков, с возможностью расширения до 12.
Температурный диапазон от 35 до 71°C позволяет даже готовить йогурт (для чего требуется низкая температура). Лотки регулируемые, их можно переставлять.
Дегидратор легко мыть, так как все детали моются в посудомоечной машине. Непрозрачный корпус Vita-Safe защищает продукты от разрушительного воздействия света, помогая сохранить питательные вещества.
В комплект входит множество полезных аксессуаров: 5 лотков, 3 вида вкладышей, книгу рецептов и чистые сеточки. Важно, что в пластике дегидратора нет бисфенола-А (BPA). Мощность модели — 500 Вт, что ненамного меньше, чем у конкурентов.
Excalibur 2400 4-лотковый экономный дегидратор
Эта модель Excalibur — уменьшенная и более доступная версия профессиональной 3926TB. Она также использует горизонтальный поток воздуха, обеспечивающий стабильный результат.
Как ясно из названия, модель экономична и имеет всего 4 лотка. Если вы доверяете бренду Excalibur, но только начинаете осваивать сушку, эта покупка вас не разочарует.
Термостат позволяет регулировать температуру от 35 до 68°C. Аппарат работает очень тихо и не потревожит вас ночью. В отличие от старшей модели, здесь нет таймера, но эту проблему легко решить с помощью кухонного таймера.
На эту модель распространяется 5-летняя ограниченная гарантия, тогда как большинство конкурентов предлагают лишь 1 год.
Единственный существенный недостаток — скромная мощность в 220 Вт, но даже с ней он справляется со своей задачей в разумные сроки.
Пищевой дегидратор Nesco FD-1040 Gardenmaster
За свои 100-150 долларов эта модель предлагает отличное соотношение цены и качества.
Здесь снова используется лучшая на рынке технология — горизонтальный поток воздуха. Патентованная система Converga-Flow создает давление, которое направляет воздух прямо в центр дегидратора, обеспечивая равномерную сушку на всех лотках без необходимости их вращения.
В базовой комплектации 4 лотка, но при необходимости можно установить до 20! Эта возможность массовой заготовки оправдывает более высокую цену для многих покупателей. Приятным сюрпризом является панель управления на крышке с таймером до 48 часов и регулировкой температуры от 32 до 71°C. Корпус выполнен по технологии Vita-Safe, защищающей питательные вещества продуктов от света.
В комплекте вы также найдете книгу рецептов, непроливающиеся листы и специальные сетки для нежных продуктов, например, трав.
Это мощный (1000 Вт) дегидратор, поэтому он работает несколько громче предыдущих моделей. Некоторые пользователи на это жалуются, но идеальных продуктов не существует. По своей цене эта модель Nesco отлично подойдет как новичкам, так и опытным пользователям.
Excalibur 3900B Дегидратор
Еще одна модель от Excalibur, в которой используется горизонтальный поток воздуха. Производитель применяет фирменную систему Parallex для равномерной и эффективной сушки. Вентилятор, как и в других моделях бренда, расположен сзади, забирая холодный воздух, нагревая его и распределяя по лоткам.
Этот дегидратор больше и тяжелее (около 10 кг) большинства рассмотренных моделей. Полезная площадь каждого из 9 лотков составляет почти 9700 см², что позволяет сушить большое количество продуктов за один раз.
Мощность в 600 Вт сопровождается несколько более высоким уровнем шума, но большинство пользователей находят его приемлемым. Термостат позволяет регулировать температуру от 40 до 74°C. Таймера, как и в более бюджетных моделях, здесь нет, что является небольшим неудобством.
Все рассмотренные дегидраторы входят в число лучших на рынке, высоко ценятся пользователями и предлагаются по доступным ценам. Среди них есть как модели для начинающих, так и аппараты для опытных пользователей, поэтому цены варьируются от 40 до 250 долларов.
Даже заплатив максимальную цену, вы получите соответствующее качество. А при надлежащем уходе любой из этих дегидраторов прослужит вам долгие годы.
