Вкусные рецепты блюд и напитков с использованием свежей лесной земляники

Лесная земляника — это ягода, которая обладает неповторимым вкусом и ароматом. Она является настоящим природным кладом, способным порадовать нас своими полезными свойствами и возможностями приготовления различных блюд и напитков.

С земляникой можно приготовить разнообразные блюда — супы, каши, кисели, мармелады, компоты, варенье, желе, джемы, конфитюры, кремы, крюшоны и чай. Каждое из этих блюд будет иметь особенный вкус и приятный аромат, который никого не оставит равнодушным.

Суп с земляникой — это блюдо, которое может быть холодным или горячим. Для его приготовления необходимо взять свежую землянику, промыть ее, добавить остальные ингредиенты, посолить по вкусу и довести до кипения. Готовый суп можно украсить взбитыми сливками или мятой.

Каша с земляникой — это блюдо, которое можно приготовить на завтрак или на обед. Для его приготовления нужно взять овсяную кашу, варить ее до готовности, а затем добавить свежую землянику и немного меда. Кашу можно украсить свежими ягодами и залить сливками.

Kисель с земляникой — это напиток, который может быть горячим или холодным. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, промыть ее, добавить воду и сахар, довести до кипения и процедить. Готовый кисель можно подавать с мятой или кусочками лимона.

Мармелад с земляникой — это сладкое лакомство, которое можно приготовить совсем просто. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, размять ее вилкой, добавить сахар и лимонный сок, а затем варить на медленном огне, пока масса не станет густой. Готовый мармелад можно нарезать на кусочки и подавать на десерт.

Компот с земляникой — это напиток, который можно подавать как горячим, так и холодным. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, промыть ее и положить в кастрюлю с водой и сахаром. Довести до кипения и отварить около 5-10 минут. Готовый компот можно подавать в стаканах с кусочками льда.

Варенье с земляникой — это сладкая начинка, которую можно использовать для приготовления пирогов или бутербродов. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, промыть ее и смешать с сахаром. Поставить на небольшой огонь и варить около 20-30 минут до загустения. Готовое варенье можно разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Желе с земляникой — это десерт, который можно подавать как отдельно, так и использовать для приготовления других блюд. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, размять ее и смешать с сахаром и желатином. Довести до кипения и охладить до полной застывания. Готовое желе можно подавать в форме дольки или нарезать на кусочки.

Джем с земляникой — это сладкая начинка, которую можно использовать для приготовления тарталеток или выпечки. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, промыть ее и размять вилкой. Добавить сахар и лимонный сок, а затем варить на медленном огне до загустения. Готовый джем можно использовать для заливки тарталеток или намазывания бутербродов.

Конфитюр с земляникой — это сладкая начинка, которую можно использовать для приготовления пирогов или выпечки. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, промыть ее и размять вилкой. Добавить сахар и лимонный сок, а затем варить на медленном огне до загустения. Готовый конфитюр можно использовать для жиберлини или использовать как начинку для кексов.

Крем с земляникой — это сладкое лакомство, которое можно использовать для подачи с тортом или пирогами. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, промыть ее и размять вилкой. Добавить сахар, ванильный сахар и взбитые сливки, тщательно перемешать. Готовый крем можно намазывать на торт или использовать для украшения пирогов.

Крюшон с земляникой — это настойка, которую можно использовать как основу для коктейля или просто наслаждаться ею в чистом виде. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, промыть ее и размять вилкой. Добавить сахар и водку, тщательно перемешать и оставить на несколько дней до насыщения ароматом и вкусом. Готовый крюшон можно подавать в рюмках с льдом.

Чай с земляникой — это напиток, который можно подавать как горячим, так и холодным. Для его приготовления нужно взять свежую землянику, промыть ее и размять вилкой. Положить в заварочный чайник или фильтр и залить кипятком. Оставить на некоторое время для заваривания. Готовый чай можно подавать с мятой или лимоном.

Рецепты блюд и напитков из лесной земляники

Суп из лесной земляники

Ингредиенты:

• 1 кг свежей лесной земляники
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте землянику вместе с луком и тушите все вместе около 5 минут.

3. Слейте бульон, который должен быть нагретым, в кастрюлю со земляникой и луком.

4. Варите суп на слабом огне примерно 20-25 минут.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Подавайте горячим с сухариками.

Каша из лесной земляники

Ингредиенты:

• 1 стакан крупы (гречка, рис или овсянка)
• 2 стакана воды
• 1 стакан свежей или замороженной лесной земляники
• 2 столовые ложки сахара
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Крупу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Добавьте землянику и сахар, тушите еще 5 минут.

3. Подавайте кашу горячей, посыпав сахаром и добавив сливочное масло.

Кисель из лесной земляники

Ингредиенты:

• 2 стакана свежей или замороженной лесной земляники
• 3 стакана воды
• 4 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки крахмала
• Сок 1 лимона

Приготовление:

1. Землянику переберите, промойте и протрите через сито для удаления косточек.

2. Растворите в воде сахар, добавьте землянику и варите 5 минут на слабом огне.

3. Растворите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю, постоянно помешивая.

4. Добавьте сок лимона и варите еще 2-3 минуты.

5. Снимите кастрюлю с огня и охладите кисель.

6. Подавайте кисель охлажденным, можно с добавлением сливок.

Мармелад из лесной земляники

Ингредиенты:

• 1 кг свежей лесной земляники
• 600 г сахара

Приготовление:

1. Землянику переберите, промойте и протрите через сито для удаления косточек.

2. Смешайте сахар со земляникой в кастрюле и поставьте на средний огонь.

3. Варите мармелад около 1 часа, постоянно помешивая.

4. Готовность мармелада проверяется путем нанесения небольшого количества на тарелку если оно быстро застывает, значит, мармелад готов.

5. Выложите мармелад в формочки и дайте полностью остыть.

6. Можно присыпать мармелад сахарной пудрой или полить топпингом.

Компот из лесной земляники

Ингредиенты:

• 500 г свежей или замороженной лесной земляники
• 1 литр воды
• 200 г сахара
• Сок 1 лимона

Приготовление:

1. Землянику переберите, промойте и протрите через сито для удаления косточек.

2. Смешайте воду с сахаром и поставьте на средний огонь.

3. Доведите до кипения и добавьте землянику.

4. Варите компот около 10 минут.

5. Добавьте сок лимона и подавайте компот горячим или охлажденным.

Варенье из лесной земляники

Ингредиенты:

• 1 кг свежей лесной земляники
• 800 г сахара

Приготовление:

1. Землянику переберите, промойте и протрите через сито для удаления косточек.

2. Смешайте сахар со земляникой в кастрюле и поставьте на средний огонь.

3. Варите варенье около 1 часа, регулярно помешивая и снимая пену.

4. Готовность варенья проверяется путем капельного теста капля варенья не должна размазываться на тарелке.

5. Разложите горячее варенье по стерилизованным стеклянным банкам и закройте крышками.

6. Храните в прохладном и сухом месте.

Желе из лесной земляники

Ингредиенты:

• 1 кг свежей лесной земляники
• 500 г сахара
• 30 г желатина

Приготовление:

1. Землянику переберите, промойте и протрите через сито для удаления косточек.

2. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут.

3. Смешайте землянику с сахаром и поставьте на средний огонь.

4. Варите смесь около 15 минут.

5. Размягченный желатин добавьте варенью и тщательно перемешайте.

6. Выложите желе в формочки и поставьте в холодильник до полного застывания.

7. Подавайте желе охлажденным.

Джем из лесной земляники

Ингредиенты:

• 1 кг свежей лесной земляники
• 800 г сахара

Приготовление:

1. Землянику переберите, промойте и протрите через сито для удаления косточек.

2. Смешайте сахар со земляникой в кастрюле и поставьте на средний огонь.

3. Варите джем около 1 часа, регулярно помешивая и снимая пену.

4. Готовность джема проверяется путем капельного теста капля джема не должна размазываться на тарелке.

5. Разложите горячий джем по стерилизованным стеклянным банкам и закройте крышками.

6. Храните в прохладном и сухом месте.

Крем из лесной земляники

Ингредиенты:

• 200 г свежей или замороженной лесной земляники
• 100 г сахара
• 200 мл сливок

Приготовление:

1. Землянику переберите, промойте и протрите через сито для удаления косточек.

2. Смешайте землянику со сливками и сахаром в кастрюле.

3. Нагрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

4. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

5. Перелейте крем в чашку или миску и храните в холодильнике до подачи.

Крюшон с лесной земляникой

Ингредиенты:

• 1 стакан свежей или замороженной лесной земляники
• 2 стакана свежевыжатого сока из яблок
• 2 столовые ложки сахара

Приготовление:

1. Землянику переберите, промойте и протрите через сито для удаления косточек.

2. Смешайте сок и сахар в кастрюле и поставьте на средний огонь.

3. Доведите до кипения и добавьте землянику.

4. Варите крюшон около 10 минут.

5. Подавайте крюшон горячим или охлажденным.

Чай с лесной земляникой

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки сухих листьев черного чая
• 1 стакан кипятка
• 1 стакан свежей или замороженной лесной земляники
• 1 столовая ложка меда

Приготовление:

1. Чайные листья залейте кипятком и настаивайте 5 минут.

2. Затем процедите чай.

3. Добавьте землянику и мед в чай.

4. Подавайте чай горячим.

Супы с земляникой

Один из популярных вариантов супа с земляникой это холодный фруктовый суп. Для его приготовления нужно смешать свежие ягоды земляники с другими фруктами, такими как яблоки или клубника, добавить сок лимона и немного меда. Затем все ингредиенты следует перемолоть в блендере и охладить в холодильнике. Готовый суп можно подавать с мятным листом или шариками ванильного мороженого.

Также суп с земляникой может быть традиционным горячим блюдом. Для его приготовления нужно залить ягоды земляники кипятком и варить их до мягкости. Затем полученную массу нужно протереть через сито или перемолоть в блендере. Затем суп нужно разбавить куриной или овощной бульоном, добавить сливки или молоко, соль и перец по вкусу. Поставить суп на огонь и довести до кипения. При желании можно добавить крутоны или зелень для украшения.

Супы с земляникой не только вкусны, но и очень полезны. Земляника является богатым источником витаминов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и противостоять различным заболеваниям. Кроме того, ягоды земляники содержат много клетчатки, которая положительно влияет на пищеварение.

Лесной земляничный суп с креветками

Для приготовления супа вам потребуется свежая лесная земляника, креветки, картофель, лук, морковь, сливки и зелень. Сначала нужно очистить и нарезать овощи, затем обжарить лук с морковью на масле, добавить картофель и залить водой. Далее необходимо довести суп до кипения, добавить лесную землянику и креветки, и варить еще несколько минут. После этого суп нужно снять с огня, добавить сливки и посолить по вкусу. Подавать суп горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью.

Такой суп станет настоящим украшением стола, а его нежный вкус и аромат не оставят равнодушными ваших гостей. Попробуйте приготовить лесной земляничный суп с креветками и насладитесь его неповторимым вкусом!

Земляничный крем-суп с творогом и мятой

Для приготовления земляничного крем-супа с творогом и мятой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежей земляники;
• 200 г творога;
• 100 г сахара;
• 200 мл йогурта или кефира;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 10-15 листиков свежей мяты;
• щепотка соли.

Приступайте к готовке:

1. Вымойте землянику и удалите плодоножки.
2. В блендере соедините землянику, творог, сахар, йогурт или кефир, лимонный сок и соль. Перемешайте до получения гладкой консистенции.
3. На небольшом огне растопите сахар, добавьте 100 мл воды и доведите до кипения. Затем уберите с огня и добавьте мятные листики.
4. Охладите получившийся сироп, а затем удалите мятные листики.
5. Раслите земляничный крем-суп по порциям и полейте мятным сиропом. Подавайте сразу же.

Этот земляничный крем-суп станет настоящим украшением вашего стола и покорит ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Попробуйте его приготовить и насладитесь фруктово-мятным соло в каждом глотке!

Каши с земляникой

Одним из самых популярных вариантов каши с земляникой является овсянка. Для приготовления этой каши нужно сварить овсяные хлопья в молоке или воде, затем добавить свежую землянику и по желанию сладкий мед или натуральный йогурт. Овсянка с земляникой — это отличный выбор для любителей ароматных и сытных завтраков.

Земляника также прекрасно подходит для приготовления гречневой каши. Гречневая каша с земляникой получается насыщенной и ароматной. Для ее приготовления нужно сварить гречку до готовности, затем добавить свежую землянику и посыпать натуральным медом или корицей для добавления вкуса.

Еще одним вариантом каши с земляникой является рисовая каша. Рис следует сварить до мягкости в молоке, а затем добавить свежую землянику и посыпать сахаром, чтобы придать каше сладкий вкус.

Каши с земляникой можно подавать как горячими, так и холодными. Они идеально подходят для завтрака или полдника, а также могут быть отличным выбором для диетического питания. Каши с земляникой — это идеальное сочетание вкуса, пользы и легкой приготовимости.

Овсянка с лесной земляникой и медом

Ингредиенты:

• 1 стакан овсянки
• 2 стакана воды
• Приправы по вкусу (корица, ваниль и т.д.)
• 1/2 стакана свежей лесной земляники
• 2 столовых ложки меда

Приготовление:

1. Овсянку промойте под проточной водой.
2. В кастрюлю налейте воду и добавьте овсянку. Доведите до кипения.
3. Добавьте приправы по вкусу и варите на среднем огне около 5 минут.
4. Пока овсянка варится, промойте лесную землянику и разрежьте ягоды пополам.
5. Готовую овсянку разложите по порциям в тарелки.
6. Посыпьте овсянку лесной земляникой и полейте медом.

Овсянка с лесной земляникой и медом готова! Подавайте ее теплой или холодной, приятного аппетита!

Гречневая каша с земляникой и йогуртом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 200 грамм земляники
• 200 грамм йогурта

Шаги приготовления:

1. Промойте гречку под проточной водой.

2. В кастрюле с толстым дном или в мультиварке с режимом Каша добавьте гречку, воду и соль. Доведите до кипения.

3. Затем уменьшите огонь и варите кашу на среднем огне примерно 15-20 минут, до полного готовности.

4. Отключите огонь и оставьте кашу немного остывать.

5. В это время промойте землянику, удалите плодоножки и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки.

6. Подавайте кашу в тарелки, добавляя сверху землянику и йогурт.

Гречневая каша с земляникой и йогуртом готова к употреблению. Приятного аппетита!

Напитки с земляникой

Чай с земляникой:

Для приготовления ароматного чая с земляникой вам понадобится свежая ягода и чайные листья. Заварите чай, добавьте немного земляники и оставьте на несколько минут. Затем процедите и наслаждайтесь вкусом освежающего напитка.

Сок из земляники:

Для приготовления сока из земляники возьмите спелые ягоды и измельчите их в блендере или соковыжималке. Затем процедите полученную массу через марлю или сито. Добавьте немного сахара по вкусу и наслаждайтесь вкусным и полезным напитком.

Коктейль с земляникой:

Для приготовления коктейля с земляникой вам понадобится земляника, йогурт или молоко и лед. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подайте коктейль в высоких бокалах и украсьте ягодами земляники на верху.

Наслаждайтесь ароматными напитками с земляникой и балуйте себя ее сладким вкусом и полезными свойствами!

Лимонад с лесной земляникой и мятой

Для приготовления лимонада с лесной земляникой и мятой вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество

Лесная земляника	200 г
Мята	10-12 листиков
Лимон	2 шт
Сахар	по вкусу
Газированная вода	500 мл
Лед	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Лесную землянику тщательно промойте под холодной водой и обсушите.
2. Мяту промойте, отделите листик от стебля и измельчите его.
3. Лимоны вымойте, нарежьте колечками или половинками.
4. В большую кувшин или кувшин для приготовления лимонада положите лесную землянику, мяту и лимон.
5. Добавьте сахар по вкусу и разомните ингредиенты деревянной ложкой, чтобы выделить ароматы.
6. Залейте газированной водой и аккуратно размешайте.
7. Добавьте лед и охлаждайте напиток в холодильнике примерно 30 минут.

Лимонад с лесной земляникой и мятой готов! Можно подавать в высоких стаканах с трубочкой и украсить веточкой мяты или кружком лимона. Наслаждайтесь этим освежающим напитком вместе с друзьями или близкими!

Смузи с земляникой и бананом

Для приготовления смузи вам понадобятся такие ингредиенты:

Земляника (свежая или замороженная)	200 г
Банан	1 шт
Натуральный йогурт	150 мл
Мед	1 столовая ложка
Лед (по желанию)	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Взбиваем в блендере землянику, банан, йогурт и мед до однородной консистенции.
2. По желанию можно добавить лед для более густой консистенции и освежающего эффекта.
3. Смузи готово! Можно подавать в высоких стаканах с трубочкой и украсить веточкой мяты или долькой земляники.

Смузи с земляникой и бананом отличный способ начать утро или полноценно подкрепиться в течение дня. Насладитесь вкусом и получите заряд энергии с помощью этого восхитительного напитка!

Десерты с земляникой

1. Земляничный мармелад. Для приготовления вам понадобится: земляника, сахар, желатин и лимонный сок. Сначала слегка размять ягоды, затем смешать их с сахаром и дать постоять несколько часов, чтобы сахар растворился. После этого добавить лимонный сок и сварить смесь до загустения. Разбавить желатин в холодной воде, а потом добавить в мармелад. Полученную массу засыпать в формочки и дать остыть.

2. Земляничный джем. Для приготовления вам понадобятся: земляника, сахар и лимонный сок. Смешать ягоды с сахаром и дать постоять несколько часов, пока сахар полностью растворится. Затем поставить смесь на средний огонь и варить, помешивая, пока джем не загустеет. После этого добавить лимонный сок и закатать джем в стерильные банки.

3. Земляничное желе. Для приготовления вам понадобятся: земляника, сахар, желатин и лимонный сок. Сначала слегка размять ягоды, затем смешать их с сахаром и дать постоять несколько часов, чтобы сахар растворился. После этого добавить лимонный сок и разбавленный желатин. Полученную массу засыпать в формочки или стаканчики и поставить в холодильник до полного застывания.

4. Земляничный конфитюр. Для приготовления вам понадобятся: земляника, сахар, лимонный сок и пектина. Сначала размять ягоды и перемешать их с сахаром. Дать постоять несколько часов, чтобы сахар растворился. Затем добавить лимонный сок и поставить смесь на огонь. Когда смесь закипит, добавить пектина и варить еще несколько минут. Закатать конфитюр в стерильные банки и оставить до полного остывания.

Приготовленные десерты с земляникой настоящая находка для истинных сладкоежек. Они идеально подойдут для завершения праздничного ужина или просто для утоления сладкого желания. Разнообразие рецептов позволяет выбрать что-то на свой вкус и насладиться волшебным вкусом земляники.

Легкий земляничный мармелад без сахара

Для приготовления легкого земляничного мармелада без сахара вам понадобятся следующие ингредиенты:

Лесная земляника (свежая или замороженная)	300 г
Гелатин	10 г
Вода	100 мл
Мед	по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Если вы используете замороженную землянику, разморозьте ее заранее.
2. Вымойте землянику и разомните ее в пюре при помощи блендера или вилки.
3. Разведите гелатин в воде и дайте ему немного опухнуть.
4. Нагрейте полученное земляничное пюре на среднем огне, постоянно помешивая.
5. Добавьте разведенный гелатин в пюре и продолжайте помешивать до полного растворения гелатина.
6. Добавьте мед по вкусу.
7. Вылейте полученную массу в форму для мармелада и отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы мармелад застыл.
8. Когда мармелад застынет, разрежьте его на кусочки.

Вот и все! Легкий земляничный мармелад без сахара готов к употреблению. Мармелад можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до недели.

Сладкий земляничный компот для зимы

Для приготовления сладкого земляничного компота вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:

Земляника	500 г
Сахар	200 г
Вода	1 л

Приступим к приготовлению компота. Сначала необходимо тщательно промыть землянику под холодной проточной водой.

Затем переложите землянику в кастрюлю и добавьте сахар.

Залейте ягоды кипяченой водой и поставьте кастрюлю на огонь.

Доведите компот до кипения и варите его на среднем огне около 5-7 минут.

Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте компот настояться при комнатной температуре.

После охлаждения компот можно разлить по стерилизованным банкам и укупорить.

Сладкий земляничный компот готов! Когда наступит зима, вы сможете насладиться вкусом свежей земляники, сохраненной в виде компота.