
Портулак огородный, или Портулак двудомный (Portulaca oleracea) — это многолетнее травянистое растение семейства портулаковых. Несмотря на то, что портулак часто встречается в природе, его ценят и выращивают в огородах благодаря его полезным свойствам и уникальному вкусу.
Портулак огородный известен своим богатым составом питательных веществ, включая витамины A, C и E, а также минералы, такие как железо, калий и кальций. Благодаря этому портулак является хорошим источником антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма от свободных радикалов.
С давних времен портулак использовался в народной медицине для лечения различных заболеваний. Его лечебные свойства обусловлены наличием биологически активных веществ, таких как органические кислоты, флавоноиды и каротиноиды. Портулак обладает противовоспалительным, противомикробным, противораковым и иммуномодулирующим действием.