Мне довелось побывать на Аляске дважды — в 2006 и 2007 годах. Эта бывшая российская территория оказалась настоящим раем для рыболова. В летний период Аляска собирает многочисленных любителей рыбной ловли не только из США.
Впервые я попал на Аляску в июне — к самому началу сезона ловли лососевых, когда к берегам идет чавыча (King Fish). Это крупная рыба: болтливые американские рыбоуды азартно раскидывали по сторонам руки, говоря о своих бывших трофеях — до 70 кг. И об этом мне говорили любители береговой ловли, «морские же волки» сообщали о гигантах чуть ли не за полтора центнера. Все-таки рыболовы всех стран и наций одинаково склонны к преувеличениям! После чавычи обычно начинается ход нерки (Red Salmon) — красивого, эстетичного лосося, мясо которого считается признанным деликатесом. Вместе с неркой хорошо ловится кета (Chum Salmon) — это чаще всего темные, почти черные рыбины, похожие на динозавров, крокодилов и даже собак. Американцы так и называют кету — Dog, что в переводе — собака. У кеты мощные челюсти с острыми зубами, которые появляются вместе с уродливым носом к пику нереста. Укус такой «собаки» очень болезненный. Мясо кеты и не особо ценное в гастрономическом плане, тем не менее кетовая икра — самая дорогая. Американцы сами красную икру недолюбливают, зато очень выгодно продают ее другим — Японии, например. Уже на исходе сезона нерки и кеты начинается ход наиболее многочисленной рыбы — горбуши (Pink Salmon). Честно говоря, ничего лестного об этой рыбе я сказать не могу — после изысканных по вкусу нерки и икры кеты пробовать постноватое мясо горбуши и пытаться прокусить толстую кожуру ее мелкой икры — занятие, не доставляющее особого удовольствия. Тем не менее от нее тоже немало пользы — ее специально обрабатывают и закатывают в консервы, которые потом поставляют в разные страны (в том числе и в Россию). Вместе с горбушей начинает поклевывать еще один интересный представитель лососевых — кижуч (Silver Salmon), который отличается своим розоватым и очень жирным мясом. Кижучи — этакие крепыши, в ходе борьбы с которыми вы не раз ощутите себя на вершине рыболовного счастья. Это основная рыба, за которой сюда едут рыболовы из многих стран. Рыбы этой здесь немало, и ловить можно прямо в городе, на побережье. При этом одними лососевыми рыбалка на Аляске не ограничивается. Можно выйти в море и половить красного морского окуня (Rock Fish), треску (которая здесь бывает двух видов — Black Cod и Pacific Cod; последняя отличается неприятным запахом при разделке, от которого начинает кружиться голова — и запах этот не зависит от степени свежести рыбы) и, конечно же, — палтуса (Halibut) и камбалу. Эти рыбы достигают здесь внушительных размеров. В доках мне приходилось видеть палтусов до 160 кг, однажды подержал в руках треску весом явно за 15 кг. Еще попадается интересная рыба, очень похожая на басса, только морская.
Продолжить чтение →