Еда – это одна из главных радостей в жизни каждого из нас. Но что делать, если вместо наслаждения от угощений мы получаем неприятный сюрприз в виде инфекции? Одним из наиболее распространенных и опасных заболеваний, связанных с пищевым отравлением, является сальмонеллез. Это состояние вызывается бактерией сальмонеллой, которая способна проникать в организм человека через пищу или воду, зараженные этой опасной микроорганизацией.
Проблема заключается в том, что бактерия сальмонеллы способна выживать и размножаться в различных условиях – от низких температур до высоких. Это делает ее особенно трудновыловимой и приводит к тому, что сальмонелез может встретиться в различных продуктах питания, будь то мясо, птица, яйца, молочные продукты или даже овощи и фрукты.