
Исландский мох (Cetraria islandica) – это лишайник, который растет на скалистых равнинах, горных районах и тундрах Северного полушария. Видоизмененный чередующийся рост грибов и водорослей делает это растение уникальным. Именно благодаря этому, исландский мох обладает широким спектром целебных свойств и применяется в народной и официальной медицине.
Свежий исследованный мох содержит множество активных веществ, таких как полисахариды, фумаровую кислоту, аминокислоты, витамины, минералы и антиоксиданты. Использование исландского мха в лечебных целях может способствовать улучшению иммунной системы, укреплению здоровья желудочно-кишечного тракта, а также смягчению симптомов кашля и заболеваний дыхательных путей.
Исландский мох широко используется в промышленности фармацевтических препаратов, где его активные компоненты используются для создания противовоспалительных, муколитических и антимикробных средств. Кроме того, мох применяется в косметике, а также в пищевой промышленности, например, в производстве сыров и выпечки.