Люцерна это растение, которое широко используется в животноводстве и фитонцевтике, но не многие знают, что из нее можно приготовить вкусные и полезные блюда. Благодаря богатому химическому составу, люцерна является ценным продуктом питания.
Одно из самых популярных блюд из люцерны — это суп. Для его приготовления необходимо взять свежую люцерну, слегка подсушить и измельчить. Затем варим полученную массу в кипящей воде до готовности. При подаче на стол суп можно посыпать тертым сыром. Благодаря своим превосходным вкусовым качествам и полезным свойствам, суп из люцерны станет настоящим украшением любого стола.