Когда приходит время отдыха на природе, многие предпочитают приготовить пищу на открытом огне. А если речь идет о мясе крупной дичи, то можно быть уверенным, что ужин будет запоминающимся и вкусным. Эскалоп, бифштекс, антрекот, азу, бефстроганов из мяса крупной дичи, медвежья колбаса и медвежьи лапы жареные — все эти блюда обладают неповторимым ароматом и сочностью.
Для приготовления этих блюд необходимо правильно подготовить мясо. Оно должно быть свежим и качественным. Желательно использовать высококачественное мясо, чтобы блюда получились вкусными и сочными. Также важно правильно разделать мясо на куски нужных размеров и приготовить его в соответствии с рецептом.