Идеальный питательный рацион человека должен включать в себя не только белки, жиры, углеводы и витамины, но и клетчатку. Она необходима для нормального функционирования пищеварительной системы и предотвращения проблем с пищеварением, такими как глобальный понос и метеоризм. Клетчатка содержится в капусте и некоторых свежих овощах, но если вы планируете жить в условиях автономного хозяйства, то выращивание мангольда будет отличным решением. Мангольд — близкий родственник свёклы, но в отличие от нее, мангольд не образует корнеплодов, а полезные вещества и витамины накапливаются именно в его листьях. Это растение очень выносливое и может расти практически везде. Единственное, что ему не нравится — кислая почва и тень. Мангольд можно выращивать из семян или рассадой, и он способен перезимовать в земле, что делает его многолетним растением. Для успешного выращивания мангольда необходимо удобрять почву компостом и минеральными удобрениями. Поливать растение нужно умеренно, чтобы избежать появления мучнистой росы. После около двух месяцев после прорастания можно начинать собирать свежие листья мангольда, которые хранятся недолго. Мангольд можно выращивать не только на грядках, но и в гидропонных системах. Это растение также может размножаться семенами. Если вы хотите иметь постоянный доступ к свежему мангольду, оставьте несколько растений для формирования семян и рассады на следующий год.
