Подорожник — это многофункциональное растение, которое не только имеет целебные свойства, но и может стать отличным ингредиентом для приготовления различных блюд. В данной статье мы предлагаем вам познакомиться с несколькими кулинарными рецептами, в которых главную роль играет именно подорожник.
Какой суп можно приготовить с использованием подорожника? Ответ прост — подорожниковый суп. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, лук, масло, подорожник свежий или сухой, соль, перец. Сначала нарежьте картофель и лук мелкими кубиками, затем обжарьте их на масле до золотистого цвета. После этого добавьте подорожник и тушите все вместе еще несколько минут. Добавьте воду, посолите, поперчите. Готовьте суп на среднем огне до готовности картофеля. В результате вы получите ароматный и полезный подорожниковый суп.
Маленькое красное яблочко с колючего куста — так можно описать плод боярышника. Растение-долгожитель, способное прожить до 400 лет, на протяжении веков ценилось не только лекарями, но и кулинарами. Если вы до сих пор считаете, что из этих ягод можно приготовить только лекарственный настой, вы сильно ошибаетесь. Готовьтесь открыть для себя боярышник заново.
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) — это листопадный колючий кустарник, относящийся к семейству Барбарисовые. Он широко известен своими ярко-красными, а в спелом виде — темно-коралловыми продолговатыми ягодами, обладающими выраженным кислым, слегка вяжущим вкусом. Эти плоды веками используются в кулинарии для приготовления изысканных кисло-сладких приправ, десертов и напитков, особенно популярных на Кавказе и в Средней Азии.
