В многодневном походе туристы обычно пьют чай, кофе, какао. И зачастую не подозревают, что могут разнообразить походные напитки, что вкусная, приятная заварка для чая растет вокруг них. Стоит лишь оглядеться, узнать своих зеленых друзей.

Кому-то чай из разнотравья может показаться в диковинку. Между тем на Руси многие века пили «взварцы» — заваренные в крутом кипятке лесные, луговые, полевые, болотные растения. Настаивали на душистых травах, листьях и цветках квас, добавляли их в другие напитки для аромата и своеобразного вкуса. Аппетитные фруктовые напитки готовили из лесных ягод. Во многих крестьянских избах зимой доставали из заветных мешочков целебную травку — пили отвары для укрепления здоровья, «изгнания хвори».

Опыт, мудрость поколений не следует предавать забвению, пренебрегать ими. И сегодня многие старинные рецепты «взварцов» будут полезны. В таких напитках отсутствует будоражащий нервную систему кофеин, зато есть в них витамины, пектины, дубильные вещества, сапонины, органические кислоты, гликозиды, эфирные масла, другие биологически активные вещества, микроэлементы, благотворно влияющие на организм человека. Истинное наслаждение — выпить кружку душистого чаю, заваренного на цветках липы, веточках вишни, траве душицы, чабреца или зверобоя. Он снимает усталость, нервное напряжение, бодрит, улучшает настроение. Продолжить чтение →