…Дождь временами, порой туман, а роса каждый день, она уже не просыхает с утра до вечера. И не проходит грибная сырость, стоит, наполняет воздух лесных полян. Ни аромата цветов, ни свежего благоухания зелени и трав, Грибами только и пахнет лес, сильнее хвои.

Поблекла листва, ярко пестрит в глазах зарумянившаяся трава. Крикливые краски листопада отвлекают внимание грибника.

Осень яркими мазками румяной листвы, цветистыми шляпками мухоморов старается украсить лесной пейзаж. Но взгляд грибника на этом долго не останавливается. Грибник смотрит под ноги.

…И только осенью бывает такая непредвиденная оплошность. Самый внимательный сборщик давит гриб- невидимку: глаза проверили, ничего не видно, шагаешь дальше и вдруг… мягкий хруст под ногой. Нагнешься — какая досада, груздь раздавил! И в нос пахнет неповторимый аромат настоящего груздя.

Совсем другая сноровка нужна для сбора груздей. Как на картофельном поле, роется груздекоп под соснами. Зато, как приятно бывает рассмотреть приподнятые кочки, бугорки. Продолжить чтение →

Все грибы в той или иной степени блестят слизью шляпок в мокрую погоду, под дождем. И недаром грибникам виднее шляпки грибов в ранние часы утренней росы. А к полудню иные шляпки высыхают, становятся незаметными в траве.

Есть хорошо известные сборщикам виды грибов, чьи шляпки никогда не бывают сухими. Особенно клейкой слизью даже в сухую погоду отличаются липкие валуи, настоящие масленки, настоящие мокрые грузди, розовые волнушки, молочай-гладыш, зеленка. Эти мокрые грибы не может высушить даже солнце.

Слизистая клейковина шляпок этих мокротелых грибов не вызывает у грибников брезгливости.

Но всех этих мокрых грибов превосходит гриб-слизняк. Он будто источает слезы, за что и в науке слывет под названием мокруха.

Ни одна из поганок не имеет такой отталкивающей наружности, как этот съедобный гриб. Множество таких плакучих грибов вырастает на лесной земле. Сколько их встречается грибникам летом и осенью! И ни один прохожий не кинет на них взгляда, только ногой сковырнет по пути и на ходу заметит, что не только шляпка, но и ножка с краями шляпки соединяется слизистой прозрачной, как слюна, пленкой. Продолжить чтение →

Сентябрьское солнце облучает замирающую на дереве листву. Необыкновенно цветисто разрумянивается чернолесье. И вот один из грибов-листопадников, невидимый летом, вылезает из земли, словно для того, чтобы придать красок монотонно зеленеющему сосновому бору…

Летом таких не бывает, только осенью этот гриб привлекает грибников необычной расцветкой фиолетовых пластинок, которые будто соревнуются с последними цветами и опавшими разноколерными листьями.

Гораздо больше внимания, чем грибники, цветистому грибу оказали ученые-микологи. Установлена микориза фиолетового гриба с сосной, лиственницей и березой. Под ними растет этот гриб с половины августа до ноября. Колониями встречается он на опушках, полянках ; растет чаще рядами и даже кругами, ведьмиными кольцами. В науке гриб известен под названием фиолетовая рядовка.

Два растения одного цвета в позднюю пору листопада: лиловатая шляпка рядовки с фиолетовыми пластинками и ножкой и лиловые щитки дикой скабиозы- короставника с фиолетовыми листьями (по-народному «трава-лизун»). Продолжить чтение →

…Длиннеют ночи, долго не просыхают росы. Дожди, густые туманы-грибодеи. В конце лета увлажняются даже самые возвышенные пригорки сухопесчаных боров. В песке все лето продремала грибница (мицелий), ее до осени законсервировало жаркое солнце.

В долгие дни летних походов сборщикам нечего было делать на бористых песках.

И вот наступает очередь грибов-песколюбов. Песок отсырел, грибница оживает. Мы заметили за многие годы, что грибы-песчаники, подобно лисичкам и опенкам, редко бывают червивыми даже в осеннее ненастье.

Пальцев одной руки хватит, чтобы пересчитать съедобные виды грибов на песчаных почвах. Они знакомы сборщикам, появляются впервые в конце августа; это желто-бурый моховик, синеющий гриб, красная сы- роежка-остроедка, сосновый рыжик. Пятый и последний вид известен под названием зеленка, или зеленушка. Ее заготовители относят к грибам четвертой категории.

Ранние зеленки мы находим в пятую пятидневку августа, последние — в третью декаду сентября, реже в октябре и только при возврате тепла — в начале ноября. Продолжить чтение →

Один хорошо знакомый сборщикам гриб официально окрестили моховиком, вопреки его научному определению. Заготовители по способу употребления фактически приравняли гриб к маслятам. Желто-бурым моховиком грибники называют пестрец, желтый осиновик, болотный моховик. Его относят к третьей категории. В отличие от маслят только в дождь слизится его охряно-желтая, коричневая или буроватая шляпка (диаметром 5—10 сантиметров) и не отделяется кожица.

Молодой гриб имеет шляпку с острым загнутым внутрь краем, у взрослых грибов шляпки плоские. Поверхность выпуклой шляпки не блестит, матовая, сначала тонковойлочная, затем волокнисто-чешуйчатая, сухая в ясную погоду. Трубчатый слой плохо отделяется от шляпки, сначала он тускло-желтый, затем олив- ково-зеленый, желто-оливковый, почти без дырочек, у старых грибов грязновато-бурый. Волокниста цилиндрическая темно-желтая, бледно-желтая, иногда с буроватым оттенком ножка (высота 4—8, толщина 1,5—2 сантиметра). Продолжить чтение →

Другая родня масленков больше похожа на состарившийся, позеленевший снизу благородный белый гриб и растет в одних с ним местах. Их никогда не увидишь группами. Это так называемый зеленый моховик. В литературе он известен и под названием козлиные губы, козлиный гриб.

Ельники-зеленомошники — классическая родина моховиков. Здесь всегда тихий сумрак, в солнечный день тенистые потемки, не жарко, как в дубраве. До земли клонятся мохнато-иглолистые ветви. Космато провисают долу то седые, то черные лишайниковые «бороды». Утопает нога в меховой перине.

Всем бывалым грибникам примелькался и запомнился особенный рисунок шляпки в трещинах.

Грибники находят его в хвойных и лиственных лесах близ дорог, на опушках с июня до ноября. Сухой бархат желтовато-оливковой или буро-оливковой шляпки зеленого моховика надтрескивается (диаметр шляпки 4—12 сантиметров).

Хотя он и рядится в маску старого белого гриба с зеленой бухтармой, а его желтовато-буроватая ножка очень изящна и стройна, он все-таки лишен типичного грибного запаха благородного семейства. Продолжить чтение →

В соснах и елках, на тех же самых мшистых и травянистых местах знакомым масленком покажутся его двойники. Тоже целыми стаями и в одиночку с июня до ноября часто попадается так называемой козляк, или коровий гриб. В народе его называют коровик.

Шляпки желто-серые, рыжевато-желтые, буроватые, охристо-розовые, часто срастаются (диаметр их 4—11 сантиметров). Так же слизиста выпуклая молодая, плоская старая, с волнистым краем голая шляпка, очень гибкая и мягкая в сырую погоду. Кожица сдирается только по краю, не так, как у масленка. Низ шляпки похож на серо-желтую губку. Каждый грибник замечал особенность козляка: часто стоит на согнутой ножке, искривленной у земли (высота ее 2—10, толщина 0,5—2 сантиметра). Косолап.

Без особого привкуса, слабо, но приятно пахнет бело-желтая или красноватая эластичная мякоть козляка. На порезе так же, как у осиновика и березовика, она синеет. Потом мясо буреет. Рыхлый трубчатый слой у старых козляков всегда выпуклый книзу.

Массовое плодоношение козляков — с пятой пятидневки июля до третьей пятидневки сентября. Продолжить чтение →

Ни ветра, ни солнца. Дождик побрызгает и перестанет, влажен воздух. Ни зеленого шума весны, ни летнего говорливого лепета густолиственных вершин, ни свиста ветра поздней осени. В лесу только шорох, шелест, сухое шушуканье линючей, как ситец, томленой листвы. Это сентябрь!

Хмурится облачный день, на небе сентябрит, а в корзине грибника уцелело минувшее лето — лежат белые, черные и красные грибы. Такие же, как летом, грибы, но они теперь холодные, как с ледника. Горит, но не греет огонь листопада…

В это время украинцы, белорусы, эстонцы, латыши, литовцы больше всего находят свой любимый гриб, который только изредка попадается в центральных лесах.

Сборщику нравится благородный вид каштанового моховика, никто с ним не расстанется, все возьмут. Коричневая или красно-бурая или бурая шляпка (4— 12 сантиметров в диаметре). Выпуклая сначала, она позднее становится плоской. Сухая, бархатистая поверхность превращается под дождем в очень скользкую. Беловатый у молодого гриба трубчатый слой бухтармы быстро желтеет.. Продолжить чтение →

…Кедры и лиственницы — краса и богатство таежных лесов Якутии, Приморья. Сколько «медвежьих углов» за Байкалом, куда еще не ступала нога человека. И до чего же много там ежегодно пропадает грибов и ягод! Вот куда надо устремить взоры. Там еще скрыты новые формы грибов, они ждут своих исследователей. В микологической науке появилась «первая ласточка». Советским ученым Б. П. Васильковым обнаружен и описан таежный двойник настоящего маслюка — лиственничный масленок.

Поздний и зернистый маслята — широко известные грибы. А вот лиственничный масленок — редкость грибной флоры. Он часто встречается, но не так «стаден», как другие его сородичи. В одиночку и группами он растет с мая по ноябрь. Более ярка и изящна оранжевокрасная, как апельсин, красно-бурая, желтая, золотисто-желтая шляпка (диаметр ее 5—10 сантиметров). Губчатый слой грязно-коричнево-желтый или даже красновато-коричневый, низбегает на ножку (высота 5—10, толщина 1—2 сантиметра). Ножка цилиндрическая, сплошная, волокнистая, от желтого до коричне- во-красного цвета. Продолжить чтение →

…Тепло и влажно. После дождя пахнет рожью, травой, цветами. Перед глазами до лазурного горизонта расстилается хлебное поле… На краю широкого, как море, поля стоят величественные сосны.

Вот здесь, наедине с зелеными друзьями, грибники и наслаждаются близостью природы, впивают душистый сосновый озон. А с опушки тянет медом от яхонтово-красных головок клевера.

Сборщик знает: где сосны, там и маслята, а им теперь самая пора пришла. Теплынь-то какая, благодать! Сердце сборщика замирает в надежде на грибное счастье. Свертывает он с дороги и не спеша входит в лес. Да, так и есть: вот они маслята, все на своих привычных местах, где помельче травка, где нога скользит по опавшим шишкам.

Грибникам все равно, какие собирать маслята, но есть разновидность настоящего масленка, так называемый зернистый масленок. По способу употребления его в пищу никакой разницы нет; это тоже гриб второй категории.

Зернистый масленок очень сходен с настоящим, но нет только пленчатого кольца на ножке, и поэтому его хорошо отличают. Продолжить чтение →

В садах доцветает душистая сирень. Нежно-зелены шелковистые лужайки. Изумрудная трава светлее хвои маленьких сосенок… Ищешь последние ландыши, найдешь первые маслята. Полной грудью вдыхаешь смолистый аромат целебного озона, здесь, как на берегу моря. Стройной колоннадой вытянулись красноватые стволы величавых сосен. Какое настороженное безмолвие лесного покоя — ни голоса птиц, ни стрекучей музыки кузнечиков. В дубраве неумолчный перезвон птичьих хоров, а в сосновом бору — самых древних деревьев — веселья не положено: торжественная тишина, как в сказочном чертоге сонного царства Берендея. Светотени призрачного полусвета в отлесках располагают к задумчивой мечтательности. Так и чудится, что по простору полянки, мимо сосен вот-вот про- скочет на сером волке сказочный Иван-царевич.

Перволетняя пора — лучшее время года в русской природе. Молодеет старый бор. Золотым позументом

окаймляются еловые лапы. А на голенастых соснах горят восковые свечи молодых побегов и «серным дождем» цветочной пыльцы опудриваются тропинки. Продолжить чтение →