Продукты питания – не только источник энергии и удовольствия, но и потенциальная угроза для нашего здоровья. И даже то, что попадает на наши столы в самых обычных формах, может стать причиной серьезного заболевания. В нашей современной суматохе мы часто не задумываемся о содержимом продуктов, которые покупаем. А зря!
Одним из самых опасных является ботулизм – заболевание, вызываемое токсинами бактерии Clostridium botulinum. Малоэнергетическое питание и модные тенденции в кулинарии делают нас все более уязвимыми перед этой инфекцией. Но что такое ботулизм и как его предотвратить – мы узнаем в этой статье.