По данным ученых на Земле произрастает около 300 тыс. видов растений, включая виды растений на горных верхушках и на деньке океанов, из их 120 тыс. съедобны. Пища из растений содержит полный состав питательных веществ, способный поддержать силы человека даже в Арктике. Одни растения для обеспечения обычной работоспособности могут пичкать организм достаточным количеством белка, другие – калорийными углеводами.
Культивируемые растения. Богатым источником товаров являются убранные поля зерновых и других растений. Это относится к картофельным, зерновым, брюквенным и гороховым полям Европы и азиатских государств с умеренным климатом. Если вы нашли картофельное поле, выгребайте кучки, уцелевшие после уборки. Картошку можно есть сырой либо приготовленной после ее очищения от грязищи и кожицы.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Выживание при использовании в питании растительных ресурсов
Туристу на заметку: Отравление продуктами
Употребление в еду недоброкачественных товаров может привести к пищевому отравлению либо острому расстройству желудка. Симптомы заболевания — схваткообразные боли в животике, озноб, острый понос, истязающие тошноты, упадок сердечной деятельности, увеличение температуры. Так как еда готовится на всех туристов, отравление может сразу поразить огромную часть группы и в самый внезапный момент (следует подразумевать; что сокрытый период пищевого отравления продолжается несколько часов).
К желудочным болезням может также привести нарушение режима питания, в том числе огромные перерывы в приеме еды, питание всухомятку, очень жгучая либо жирная еда, употребление нехороший воды. В особенности нередко заболевают туристы-новички, которые, не умея биться с жаждой, снимают ее водой из грязных ручьев, болота либо лужи и тем вводят в собственный организм небезопасные мельчайшие организмы либо хим вещества.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Изготовление еды в походе
Достаточное количество товаров питания еще не решает трудности питания с целью выживания долгого времени в экстремальных критериях либо в критериях автономного существования. Как выжить используя имеющиеся продукты питания, которые к тому же нуждаются в дополнительной обработке и изготовлении. Длительное потребление товаров, пригодных к употреблению в еду без изготовления (консервы, галеты и т.п.), т.е. однообразие еды, негативно сказывается на физическом состоянии, приводит к потере аппетита при неизменном чувстве недоедания.
Это все ставит выживание под опасность. Условия, в каких приходится готовить еду (в особенности жаркую), значительно отличаются от обыденных. Требования серьезной маскировки, ограниченный ассортимент товаров, отсутствие нужного кухонного оборудования и другие происшествия осложняют процесс изготовления еды.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Потертости, опрелости, мозоли
Несоблюдение санитарно-гигиенических требований к снаряжению, и в особенности к одежке и обуви, просто может стать в походе предпосылкой разных потертостей, наминов и мозолей. Почаще этим мучаются те туристы, которые в угоду некорректно понятой моде носят очень узенькие штаны, тесноватые туфли на высочайшем каблуке либо без пятки и другую не адаптированную для походных критерий обувь и одежку. Просто появляются болезненные потертости и у тех, кто не смотрит в дороге за чистотою тела, плохо укладывает ранец, небережно надевает носки, не чинит их либо носит, обувь на босоногую ногу без толстых стелек и шерстяных носков.
Профилактика потертостей, опрелостей, мозолей.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Определение свойства товаров
Для определения свойства товаров нужно управляться последующими правилами:
1) Консервы не обязаны иметь вздутия стен. Если вздутие некординально, то после вскрытия и осмотра содержимого консервы кропотливо пропарить либо прокипятить. Остатки консервированной еды хранить исключительно в стеклянной либо другой посуде, не подверженной окислению.
2) Сыр при обычном состоянии дает кислую реакцию. Плесень на поверхности сыра непременно срезают. Зимой следует употреблять плавленые сыры. Другие сорта сыра на морозе крошатся и получают вкус мыла.
3) В масле животного происхождения не должно быть горьковатого вкуса и плесени. Плесень необходимо срезать, а начавшее портиться масло перетапливать. Свежее растительное масло прозрачно и не имеет горьковатого привкуса.
4) Затхлый запах и горечь крупы свидетельствуют о ее порче.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Тушение еды в походе
Тушение в походе . Эту операцию можно сделать в поставленной на ровненьком, умеренном огне духовке. Это может быть яма под огнем, закрытая посуда либо листья, бумага, смазанная с наружной стороны глиной.
Для тушения товаров в яме нужны сначала жаркие угли. Опустите закрытую посуду с водой и продуктами в яму. Разместите вокруг нее слой углей, а сверху прикройте узким слоем грунта. Если это может быть, замостите яму камнями, чтоб лучше удержать тепло. Внедрение этого способа защищает продукты от попадания в их мух и других насекомых.
Туристу на заметку: Методы изготовления еды в походе
Методы изготовления еды.Обработка еды делает огромную часть товаров более смачными, просто усвояемыми, уничтожает бактерии, отравляющие и другие вредные вещества, находящиеся в растительной и животной еде.
Кипячение (варение). Это наилучший метод изготовления, так как продукты варятся в собственном естественном соку. В качестве посуды для варки можно использовать всякую емкость, удерживающую еду и воду. К примеру, воду можно вскипятить в углублении, изготовленном в глине, либо в полом бревне, опуская в воду раскаленные камешки. Половина зеленоватого кокосового орешка либо кусочек бамбука, подрезанного выше либо конкретно над соединительным швом, можно успешно использовать для кипячения воды, так как такая “посуда” не сгорает до того, как вода достигнет точки кипения.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Изготовление еды из растений
Изготовление еды из растений. Замачивание, отваривание, засаливание, выпечка – все эти методы облагораживают вкус товаров. Происшествия и нрав продукта диктуют выбор метода их изготовления. Желудь становится смачным, если его продержать в концентрированном растворе соли.
1) Варка растений в котелке. Варите листья, черенки и почки растений до того времени, пока они не станут мягенькими. Если у плода горьковатый вкус, смените пару раз воду. Это выведет горечь.
2) Корешки и клубни. Их можно сварить, но легче их потушить либо прожарить на вертеле. Некие корешки и клубни непременно нужно отварить для выведения вредных веществ, таких, как к примеру, кристаллы оксалиновой кислоты.
3) Орешки. Большая их часть съедобна в сыром виде, но некие – желуди, например, лучше раздробить и подсушить.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Багульник
Вечнозеленый кустарник до 1 метра высотой с сильным пьянящим запахом. Стволы лежачие, юные побеги с густым рыжевато-бурым опушением. Вырастает в влажных и сырых борах, по сфагновым болотам и торфяникам. Маленькие цветки (около 10 мм в поперечнике) собраны в верхушечные зонтиковидные кисти, цветоножка узкая и длинноватая. Цветет в мае-июне. Семечки созревают в июле-августе.
Настой из листьев в народной медицине употреблялся как успокаивающее, болеутоляющее и потогонное средство при простуде. В старину, в особенности в деревнях, багульник употреблялся заместо нафталина для отпугивания моли.
Туристу на заметку: Ирга
Ирга встречается по опушкам лесов в диком виде, хотя родиной считается Северная Америка. Живет до 40 лет, просто плодится семенами, корневыми потомками, делением кустика Высота не превосходит 3 метров. Цветет в мае, цветки с белоснежным венчиком. Плоды созревают в июле-августе, сочные, до 8 мм в поперечнике, яблокообразные, темные, с сизым налетом, с приятным кисло-сладким вкусом.
Из ягод можно варить варенье, компот, их сушат и с другими сушеными ягодами и фруктами используют для изготовления компотов.
Туристу на заметку: Куманика
Это — ягода рода ежевики, вырастает в большинстве случаев в соснах. Стволы прямостоячие, покрытые жесткими шипами и зубчатыми листьями. Цветет в июне-июле, цветки белоснежные, большие, собраны в метелку. Плоды созревают в августе, черно-красные костянки, кисло-сладкого вкуса. Неплохой медонос.
Ягоды можно использовать в еду при гастритах с завышенной кислотностью, они полезны при колитах, при болях в области сердца, при общей беспомощности, соки отлично увеличивают аппетит, облагораживают пищеварение. Ягоды можно сушить, из их также варят варенье и компоты.
