Среди представителей зеленого мира имеются деревья, кустарники и травы, используемые для пищевых и медицинских целей. Только в лесах европейской части России насчитывается более 50 пищевых и 30 видов лекарственных растений.
В лесу в изобилии растут земляника, малина, брусника, черника и другие ягоды.
Брусника и черника растут в сосняках-брусничниках, сосняках-черничниках и даже в сырых сосняках-долгомошниках. В тайге севера брусничные боры-ягодники занимают около 11 млн. км2. Брусничные боры — богатые кормовые угодья для обитателей леса. Глухарь, тетерев и рябчик — постоянные посетители этих боров. Навещают их также медведь, лось, барсук, бурундук и заяц.
Листья многих растений используют для приготовления супа или салата; для заготовки впрок их засаливают так же, как капусту. Продолжить чтение
Данные лекарственные растения встречаются в умеренном климате. Многие из них хорошо известны, и все совершенно безопасны. Используйте их для остановки кровотечений и лечения ран, при лихорадке и простуде, при расстройствах пищеварения и других недугах, как описано здесь. Некоторые имеют несколько применений, но здесь они сгруппированы по принципу наиболее распространенного использования.
В уральском лесу, в степях, лугах и на горных склонах произрастают разнообразнейшие растения. Некоторые из них являются ценным лекарственным сырьем и издавна используются в медицине.
Однолетнее растение высотой от 5 до 45 см с прямостоячими сочными членистыми стеблями, уплощающимися кверху и с супротивными веточками, светло-зелёное, к осени приобретает малиновую окраску. Листья неразвитые, в виде коротких влагалищ, без пластинок. Цветки мелкие, обоеполые, собраны по три в супротивные пучки, которые погружены в ткань стебля и сближены на концах стеблей и его ветвей в цилиндрическое колосовидное соцветие. Средний цветок в дихазии более крупный и расположен выше боковых. Околоцветник цельный, трубчатый, открывается лишь наверху узкой щелью, позднее одевающий плод. Тычинок 1-2. Столбик короткий, двураздельный. Семена покрыты крючковидно согнутыми волосками. Цветёт в июне-августе, плодоносит в августе-сентябре.
Однолетнее растение высотой 15-80 см. Стебель ветвистый, серовато-зелёный или красноватый. Листья сердцевидные, 3-5-лопастные, по краям крупнозубчатые, с черешками. Стебель и черешки листьев с мягким опушением. Корзинки однополые, собраны в колосовидные пазушные соцветия. В верхней части общего соцветия располагаются корзинки с мужскими цветками, в нижней — с женскими; в мужских корзинках по 5 цветков, в женских — по 2. Плоды — продолговатые семянки, без хохолка, заключённые в твердеющую обёртку. Соплодия зелёные или серовато-зелёные, с относительно редкими шипами, не доходящими до верхушки соплодия, и мягким прижатоволосистым опушением. Цветёт в июле-сентябре, семянки созревают в сентябре-октябре. 
Двулетнее беловато-паутинистое растение высотой 50-200 см. Стебель прямостоячий, обычно ветвистый, широко колюче-крылатый. Листья очередные, продолговато-яйцевидные, перистолопастные, с отчётливой сетью жилок, особенно с нижней стороны, по краям зубчатые, с острыми колючками. Корзинки крупные, шаровидные, обычно располагаются по 2-3 на верхних разветвлениях стебля, реже одиночные. Листочки обёртки с крепкими колючками, превышающими по длине остальную часть листочков. Цветки пурпурные или светло-фиолетовые, реже розоватые. Плоды — продолговатые коричневые или бурые семянки с рыжеватым хохолком. Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле-октябре.
Многолетнее травянистое растение высотой 30-60 см, густо покрытое длинными белыми тонкими простыми волосками и рассеянными мелкими золотистыми желёзками. Стебель прямостоячий или восходящий, продольно-ребристый, в основании с чешуевидными листьями, вверху обычно ветвистый, равномерно облиственный. Листья продолговато-ланцетные или эллиптические, 5-10 см длиной и 1-3 см шириной, жёсткие, остроконечные, сидячие, в основании сердцевидные, полустеблеобъемлющие, цельнокрайние или с мелкими зубчиками и шипиками, с нижней стороны с выдающимися жилками. Корзинки относительно мелкие, диаметром 0,7-1 см, многочисленные, собранные на верхушках стеблей в густые щитки. 
Двулетник высотой от 5 до 60 см. Стебли прямостоячие, тонкие, ветвистые, с 4-11 парами супротивно расположенных яйцевидно-ланцетных или ланцетных острых листьев длиной 2-3 см. Кроме того имеется розетка прикорневых листьев яйцевидной или лопатчатой формы, которые обычно увядают ко времени цветения. Цветки пятичленные, конечные, расположены в пазухах листьев и на боковых ветвях по одному или нескольку, нередко многочисленные. Чашечка длиной 7-11 мм, с ланцетно-линейными или линейными острыми зубцами, немного неравными, выемки между зубцами тупые или округлые. Венчик трубчатый, грязно-фиолетовый или беловатый, длиной (9)12-16(20) мм, с продолговато-овальными тупыми или островатыми долями длиной 4-5 мм, без промежуточных долек, с бахромчатым кольцом в зеве. Плод — коробочка, сидячая или на короткой ножке. Цветёт весь тёплый сезон — с июня до сентября, плоды созревают в разное время, начиная с июля. 
Многолетнее травянистое растение с коротким толстым корневищем, от которого отходят многочисленные тонкие придаточные корни. Стебли прямостоячие, высотой 30-120 см, неветвящиеся, снизу голые, вверху железисто-опушённые. Листья очередные, нижние с длинными черешками, верхние сидячие, непарноперистые, состоят из 15-25 продолговато-ланцетных заострённых листочков. Цветки голубые (иногда белые), до 1,5 см в диаметре, с двойным пятичленным околоцветником, на коротких железистоопушённых цветоножках, собраны в верхушечное метельчатое соцветие. Чашечка колокольчатая, с яйцевидно-ланцетными притуплёнными долями, почти равными по длине трубке. Венчик колесовидно-колокольчатый, с яйцевидными или округло-яйцевидными тупыми или слегка заострёнными долями; трубка венчика при основании нитей тычинок с кольцом волосков. Тычинки с фиолетовыми нитями, приблизительно одинаковой длины с венчиком. 
Многолетнее травянистое растение с гранистым стеблем высотой 20-100 см, покрытым отстоящими жёсткими волосками, обычно ветвистым в верхней части. Листья ланцетные, длиной 5-12 см и шириной 1 см, довольно нежные, мягкие, отстояще мохнатые от щетинок, сидящих на небольших белых бугорках, по краю волнистые, угловато-зубчатые. Прикорневые листья длиной до 18 см, суженные в черешок, засыхающие после цветения; стеблевые — кверху постепенно уменьшающиеся; верхние — сидячие, слегка стеблеобъемлющие. Цветки с мягкими яйцевидно-ланцетными прицветниками, почти сидячие, собраны в густые головчатые, позже выпрямленные рыхлые завитки длиной до 10 см. Чашечка длинно щетинистая, почти до половины надрезана на пять ланцетных острых долей, при плодах мешковидно разрастающаяся. 
Многолетнее травянистое растение со шнуровидными корнями. Листья собраны в розетку. Они удлинённо-яйцевидные, длиной до 20 см и шириной до 6 см, морщинистые, по краю городчатые. Из центра розетки выходит безлистная цветоносная стрелка высотой 12-30 см, заканчивающаяся зонтиковидным односторонним соцветием из поникающих цветков с трубчатыми ярко-жёлтыми венчиками. Чашечка длиной 8-15 мм, трубчато-колокольчатая, угловато-гранистая, с острыми треугольными зубцами, под конец цветения вздутая. Венчик с вогнутым отгибом, до 1,5 см в диаметре. Плоды — многосемянные коробочки. Цветёт в апреле-июне, плоды созревают в июне-июле.
