Черные, белые и красные перцы, перец кубеба и кайенский перец, душистые перцы, их основные свойства.

Растения, относящиеся к роду перцев (Piper) семейства перечных, насчитывают более полутора тысяч видов. Это небольшие полудеревянистые кустарники (лианы), дающие соцветия-кисти наподобие гроздейвинограда, на каждой из которых умещаются по 30—50 мелких шаровидных плодов-костянок, обтянутых тонким слоем мякоти – околоплодника. Однако из них употребляются как пряности всего 5—6 видов, произрастающих в Южной Азии. От них получаются черные, белые, серые и коричневые перцы. 

Черные, белые и красные перцы, перец кубеба и кайенский перец, душистые перцы, их основные свойства.

Растения, от которых получаются красные перцы (капсикумы) – жгучие, полужгучие и сладкие – ничего общего с родом настоящих перцев не имеют и относятся к семейству пасленовых. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментарии к записи Черные, белые и красные перцы, перец кубеба и кайенский перец, душистые перцы, их основные свойства. отключены

Белая газовая плита: основные характеристики и продукты для рассмотрения

Белая газовая плита: основные характеристики и продукты для рассмотрения

Если вы находитесь в кемпинге и вам нужна низкопрофильная печь, но она предлагает улучшенную стабильность и хорошо работает в различных условиях, вы можете рассмотреть газовую плиту белого цвета. Поскольку выбор между различными моделями не является легкой задачей, мы думаем, что поможем вам в этом..

Белая газовая плита: основные характеристики и продукты для рассмотрения

Изображение предоставлено: wildernessbabes.com

Мы расскажем вам наши основные критерии для выбора печи такого типа и рассмотрим некоторые из лучших продуктов на рынке. Кроме того, мы попали в пару противоречий, которые получили низкий рейтинг, хотя они невероятны для своих целей. Так что, если вас это заинтересовало, читайте дальше.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментарии к записи Белая газовая плита: основные характеристики и продукты для рассмотрения отключены

Большой куду

«Вот уже десять дней выслеживали мы крупных антилоп-куду, а я еще ни разу не видел взрослого самца. Оставалось всего три дня, потому что с юга, из Родезии, надвигались дожди, и, чтобы не застрять здесь, мы должны были доехать, по крайней мере, до Хандени, прежде чем они начнутся.» Эрнест Хемингуэй. «Зеленые холмы Африки»

Большой куду

За последние десятилетия все большее число российских охотников приезжают в Африку, чтобы поохотиться на африканскую дичь.

Трясясь в вскарабкивающимся вверх по разбитому серпантину «Круизере», меня одолевали те же мысли… Короткая охота уже близилась к концу. В отличие от старины Хэма, в запасе у меня было на день меньше, а я так и не успел толком даже перевидеть это красивое, величественное животное. Куду, одна из самых крупных антилоп Африки, уступающих по размеру разве что массивному, весящему под тонну, иланду, всегда была желанным трофеем для охотника. Изящную голову с тонкой белой чертой, соединяющей глаза, и таким же белым пятном у губ венчают огромные, длинною за метр, скрученный спиралью темные острые рога. Мускулистая шея с бахромой белых прядей волос почти до самых ног переходит в жилистое тело, скрытое под серой с коротким ворсом шкурой. Длинная белая полоса, беря начало от бурой гривы на крутой холке зверя, словно мазок краски, проходит по всему хребту, струясь неровными белыми подтёками по поджарым бокам. Сторожкие тонкие ноги антилопы всегда готовы стремительным прыжком унести своего хозяина от опасности в доли секунды. Да, это тот зверь, о котором мечтает каждый охотник…

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи Большой куду отключены

Белый охотник, черный охотник

Я стараюсь идти быстро, но бесшумно. У меня плохо это получается. На выжженной солнцем красной земле, твердой как асфальт, полно камней. Больших, маленьких, крошечных, как прибрежная галька. Они хрустят под ногами, брякают друг от друга, нечаянно задетые ботинком.

Да ещё этот вездесущий, низкорослый сухой и колючий кустарник – финбош, как его называют по-научному. Зелёным бескрайним морем он разлился по округе. Предательски трещит, как сухой валежник, когда ненароком в него вступишь. Иду, как по минному полю. Но иду быстро.

Белый охотник, черный охотник

Кругом холмы и цепь невысоких гор вдали с белесыми осыпями известняка у покатых вершин. Внизу редкие островки акаций, ощетинившихся белыми длинными колючками, и кургузые, уродливые деревца, скрученные бескормицей и засухой. Медленно ползущее к зениту солнце жарит уже в полную силу. Это Африка. Южная Африка, Восточный Кейп, ЮАР.

Белый охотник, черный охотник

Мы преследуем Куду. Или нам кажется, что мы его преследуем. Ведь он как призрак. Минут десять назад мы перевидели эту статную крупную антилопу, не способную оставить равнодушным любого охотника. У подножья холма, в прогале между деревьев, мелькнул силуэт крупного быка с длинными витыми рогами. Мелькнул и исчез. Мы тщетно высматривали его в бинокли среди скудной растительности. Куду растворился, как дым. Но есть надежда, что он пошёл к распадку с другой стороны холма. Туда мы и держим путь.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи Белый охотник, черный охотник отключены

Отложенный лёд

Все… Сезон закончен. Убраны подальше телескопы-удилища, зачехлены спиннинги

Отложенный лёдфото: Анатолий Маилков

Все… Сезон закончен. Убраны подальше телескопы-удилища, зачехлены спиннинги. Лишь брезентовая сумка с налимьими закидушками еще лежит на виду. Может быть, пригодится до льда. Судя по погоде, со дня на день полетят «белые мухи», а там и ледок хрусткий и звенящий покроет пруды, озера, со временем – гладь водохранилища, а там и самой Волги.

Но как это сейчас нередко случается в последние непредсказуемые годы, откуда-то вдруг пришел ветер, разогнал синюшную хмарь, высушил раскисшие берега, и проглянуло солнышко на чистом, пусть и холодном небе.

Мы снова едем на протоки. Встречаем в деревне старого знакомого.

– Ну, вы даете!.. Дня три назад ведь только лодку на берег вытянули. Все, – сказали, – больше не приедем, – удивляется Леонид.

– А-а, сам знаешь, кому закон не писан… Погода больно уж разыгралась. Чего дома-то киснуть?..

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи Отложенный лёд отключены

Дебют

У пожилого человека годы пролетают быстро. В молодости от одного Нового года до следующего пролегает огромная временная дистанция – столько всего за это время успеваешь увидеть, прочувствовать, осознать… А к старости годы начинают порхать друг за другом, как листочки с осеннего дерева. Прошло уже более десяти лет после охотничьего события, о котором я хочу поведать, хотя и кажется, что все было только вчера.

Дебют

Фото: Дмитрий Иванов

За год до этого дочь вышла замуж, и в нашей семье появился зять Николай. Статный красивый молодой человек. С хорошими амбициями, нетерпеливый. Как говорят, что задумал – вынь, да положь! К тому времени он был уже опытным рыболовом, но в охотничьем деле его познания были нулевыми.

Желание же приобщиться к охотничьему племени было огромным. Думаю, не последнюю роль в становлении его как охотника сыграли мои рассказы об охотах. В общем, процесс пошел напористо, целенаправленно. За короткое время он сумел выхлопотать разрешение на приобретение оружия, купил ТОЗ-34, соответствующую амуницию. Я ввел его в наш коллектив военных охотников.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи Дебют отключены

В узерку

Охотники не раз принимали за зайца обрывки газет и другой оставленный людьми мусор

В узеркуфото: Сергей Лосев

Много читал и слышал про охоту на беляка в узерку. Казалось бы, чего легче: ходи по лесу и высматривай белые пятна на темной лесной подстилке. На деле же оказалось все не так просто.

Пробовал эту охоту раньше, когда выдавалась затяжная осень, но все безрезультатно, да и проб этих, если честно, было не так уж много. То работа не отпускала, то затягивал с выездом до белых мух. Вот и в этом году уже два раза съездили со своей командой на копытных. Взяли двух лосей по чернотропу, что гораздо сложней, чем по белой тропе, а за вылинявшим белячком все никак не мог собраться, хотя желание было. Но вот выпал выходной, и по дому никаких дел не предвиделось. Позвонил другу и пригласил с собой, но тому утренний сон оказался дороже. Что ж, побродить, полюбоваться задержавшейся осенью, отдохнуть от городской суеты можно и в одиночестве.

На место прибыл к восьми утра. До леса минут сорок ходу. Под ногами хрустела прихваченная морозом трава, на улице ноль. Если не потеплеет, то шуму от меня будет на весь лес. Температура стала подниматься, а с ней потихоньку поднимался туман. Дальние предметы понемногу начали заволакиваться и исчезать. Ощущение было такое, что я попал в какой-то сказочный мир.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи В узерку отключены

Нашествие белых

Куда бы мы ни шли, нас везде встречали нескончаемые армии белых грибов

Нашествие белыхфото автора

Дело было в середине сентября в Тверской области в Старо-Торопском охотничьем хозяйстве. Там у моего приятеля Сергея в деревне есть дом, куда на протяжении нескольких лет мы с товарищами регулярно выезжаем на охоту.

С охотой в этот раз не заладилось, поэтому побродив с утра по лугам с дратхаарами в поисках пернатой дичи, мы возвращались домой через бор, где пробовали манить рябчика. Но бор нас порадовал другим. Куда бы мы ни шли, нас везде встречали стражи леса – нескончаемые армии белых грибов. Даже проходя каждый день по одной тропинке, мы втроем набирали по корзинке. Такое количество грибов мы видели первый раз в жизни. Самое главное, что радовало и удивляло, вне зависимости от размера нам не попался ни один червивый гриб. Встал вопрос, как сохранить такое количество? На помощь пришла деревенская русская баня. Каждый день, улучшая технологический процесс, мы добились того, что очередная партия сушеных грибов готовилась за ночь.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи Нашествие белых отключены

Дары наших лесов

Сушеная малина в чае или малиновое варенье – самое популярное антипростудное средство.

Дары наших лесовАвтор фото: Антон Журавков

Наши леса богаты не только древесиной, под их пологом ежегодно образуются бесценные богатства в виде ягод и грибов. В средней полосе по вырубкам и под редкими соснами обычна лесная малина. Она не бывает такой крупной, как ее культурные родственники. Однако по полезности и вкусу значительно их интереснее.

Сушеная малина в чае или малиновое варенье – самое популярное антипростудное средство. Листочки малины (свежие или высушенные) придают любому чаю приятный вкус и аромат. Отвары листьев лесной малины давали пить роженицам для ускорения и облегчения родов. Этот способ в народе применяли и к людям, и к домашним животным.

На открытых полянах и опушках хорошо себя чувствует и обильно плодоносит земляника – для средней полосы, пожалуй, главная ягода, к тому же приятная и полезная. Собирать ее непросто, зато есть, особенно с молоком или сливками, просто сказка. Сушеная земляника и ее листья издавна использует народная медицина, однако лучше не болеть, а просто пить чай с земляничным вареньем

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи Дары наших лесов отключены

Непростая птица голубь

Случайно люди выделили голубей? Одомашнили. Навели от предка дикого столько разных, отличимых (пород)и по расцветке пера, формам тела, даже по лету. Впрочем, не только для любования глаз, но и по вкусовым качествам, мясных блюд имею в виду. Есть тут что-то сокровенное, свято хранимое.

Непростая птица голубь

К голубиной охоте сам прикипел с начальных классов. Мастерство, конечно, пришло с познанием. С голубями забывал о времени. О каких мечтал? Полностью белых, чтобы на крыльях было лишь два черных пояса. Таких в природе не встречал: были красные, желтые, черные с белыми полосками на крыльях, но не белые с черными. Почему? Хотя по расцветке их море?! И сегодня не знаю. Снова загадка. Похоже…

Когда работал учителем, рассказал ребятам, что сам увлечен разведением голубей, и о мечте своей вывести новую породу белых с черными поясами на крыльях. С годами их даже во сне видел. Это из породы чаек: птица некрупная, изящная, головки орешками, махоньким клювиком, темно-вишневыми глазами, грудь украшает огромный перьевой бант, спадающий к ногам.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи Непростая птица голубь отключены

В УЗЕРКУ

В последней декаде сентября и первой половине октября погода на Среднем Урале стояла неустойчивая.

Относительно теплые и ясные дни чередовались с холодными и дождливыми, 27 сентября выпал снег, который местами продержался больше двух суток. Последнее обстоятельство радовало: ненастье ускорило линьку зайца-беляка, что в перспективе сулило нам, не имеющим гончих собак, получить от природы в подарок хорошие условия для охоты на зайца в узерку. Ожидания оправдались.

Для меня знакомство с этим видом охоты началось в сезоне 1983 года. В один из дней конца октября, высадившись после полудня из электрички, я торопился дойти засветло до охотничьей избушки. Виды на встречи с дичью, как казалось, если и были, то только с рябчиками. И вдруг увидел под елкой, шагах в тридцати, нечто белое. Подошел еще ближе и убедился, что это заяц. До того приходилось лишь читать про охоту в узерку, и вот она становилась реальностью. Когда ситуация разрешилась (выстрел был удачным), по достоинству оценил особенности такой охоты, в том числе возможность стрелять зайца на лежке. Допускаю, что кому-то вовсе не интересно пользоваться такой возможностью, но это, как говорится, дело вкуса.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментарии к записи В УЗЕРКУ отключены

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

SQL - 45 | 0,152 сек. | 17.33 МБ