Рецепты из бузины черной, пюре, варенье, компот, кисель, сироп, джем, желе, пастила, наливка и мед из бузины.

Бузина черная растет в качестве подлеска в хвойных и лиственных лесах, местами образует заросли. Легко дичает и распространяется вдоль дорог, на кладбищах, в населенных пунктах, на пустырях. Из бузины можно приготовить пюре, варенье, компот, кисель, сироп, джем, желе,пастилу, наливку и мед. 

Рецепты из бузины черной, пюре, варенье, компот, кисель, сироп, джем, желе, пастила, наливка и мед из бузины.

Сок из бузины.

1. Плоды (1 кг) промыть холодной водой, отжать сок, добавить сахар (1 кг), довести до кипения, разлить в горячие простерилизованные бутылки или банки и пастеризовать при температуре 90 градусов. Поллитровые 15 минут, литровые 20 минут. Хранить в прохладном месте. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Красная бузина

Красная бузина всем в глаза бросается и никому, кроме птиц, не нравится. Это быстрорастущий кустарник высотой до 4 метров. Красная бузина очень декоративна в садах и парках. Цветет в мае, созревает в июле (в Москве и БССР 6 июля, Новгороде 11, в Ярославле 18, в Свердловске 20 июля).

В деревнях, городах и пригородах у птиц-потребите- лей красной бузины нет конкуренции со стороны человека, как по другим съедобным ягодам. Заросли этого кустарника встречаются у нас повсюду от Балтики до Сахалина.

Не надо с равнодушием смотреть на красную бузину как на самосей-сорняк садов, деревенских проулков, лучше посадить ее во дворе, на улице. И не только для красоты, а потому, что это растение улучшает почву и годится для посадки в полезащитных лесных полосах как ягодный подлесок, привлекающий птиц — крылатую защиту урожая и зелени.

Легко и просто размножить красную бузину семенами и черенками. Яркая окраска ягод, как размалеванная витрина птичьей столовой, выделяется даже на фоне самого нарядного листопада и привлекает пернатых. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Черная бузина

У всем известной обыкновенной красной бузины есть благородная сестра — черная бузина. Она встречается у нас в подлеске широколиственных и пихтовых лесов Кавказа, Крыма, а также в подзоне лиственных лесов юга и юго-запада. В садовой культуре распространяется значительно севернее — до Москвы и Ленинграда.

Теплолюбив, теневынослив, требователен к почве и влажности этот быстрорастущий (до 10 метров) кустарник (иногда дерево). Ствол и старые ветви отличаются пепельно-бурой глубокобороздчатой корой, молодые ветви сначала зеленые, потом буровато-серые с частыми желтоватыми чечевичками.

Непарноперистые листья длиной до 30 сантиметров, с тремя-семью листочками. Короткие яйцевидные листочки, заостренные на вершине с ширококлиновидным основанием, неравномерно остропильчатые. Сверху они темно-зеленые, снизу светлее, коротко опушенные, с выступами жилок и неприятным запахом при растирании.

Душистые желтовато-белые цветки (5—6 миллиметров в диаметре) собраны в крупные многоцветковые плоские щиткообразные соцветия (12—20 сантиметров в диаметре). Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Съедобные лесные ягоды

Ежевика

Ежевика

Произрастает ежевика по берегам рек, среди других кустарников, на полях и заливных лугах. Ее можно встретить и в оврагах с влажной почвой. Ареал распространения достаточно велик. Это все Европейская часть России, обитает и на кавказских и среднеазиатских землях, а также в Западной Сибири.

В качестве лечебного средства от кустарника берут только листья и плоды. Первые следует собирать во время цветения кустарника, а ягоды после их созревания и приобретения черного цвета. Цветение кустарника происходит в июне и июле, плодоношение – с августа по сентябрь. Плоды крупные, имеют внешнее сходство с малиной, однако черного цвета с сизым налетом. Плод составляют крупные костяночки в малом количестве. Сама косточка сплюснута, достаточно большая. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 комментария

Черная бузина

Черная бузина«Бузина цельный сад залила! Бузина зелена, зелена! Зеленее, чем плесень на чане, Зелена — значит лето в начале! ♦ • * А потом водопад зерна, А потом бузина черна С чем-то сливовым, с чем-то липким. Над калиткой, стонавшей скрипкой Возле дома, который пуст — Одинокий бузинный куст»     Марина Цветаева.   Стихотворение так и называется — Бузина. Только не наша, красная, яркая и всем привычная, а чуть более южная черная бузина. Как раз о ней — «с чем-то сливовым, чем-то липким». Сок у черной бузины густой, липкий, сине-фиолетовый, сладковатый. Вот только лучше его не пробо­вать — свежая бузина ядовита. А вот сушеная, вареная — вполне безопасна. Встречается черная бузина (Sambucus nigra) в Прибал­тике, верховьях Днепра, Поволжье и дальше на юг. Довольно часто культивируется в садах и парках из-за крупных, до 20 см в диаметре соцветий мелких желтовато-белых и очень душистых цветов. Плоды в поникающих кистях мелкие сине-черные, с мелкими косточками. В умеренной зоне черная бузина растет деревом или кустом 2-3 м высотой. Продолжить чтение
Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Бузина кистевидная, или красная

Сильно ветвистый кустарник или небольшое деревцо высотой 1,5-3 м с серовато-бурой корой. Молодые побеги с крупными че­чевичками и широкой золотистой сердцевиной. Листья супротив­ные, перистые, с 5-7 эллиптичес­кими листочками (на цветущих по­бегах нередко с тремя). Листочки сверху ярко-зелёные, снизу свет­лее, голые или опушённые, осо­бенно по средней жилке, сужен­ные в остроконечие, пильчато-зубчатые по краям; боковые листочки в осно­вании несимметричные. Цветки собраны в многоцветковые, весьма плотные соцве­тия-метёлки яйцевидной или конической формы. Венчик правильный, 4-5 мм в диа­метре, с эллиптическими долями, отогну­тыми вниз, беловато- или зеленовато-жёл­тый. Плоды красные с желтоватыми мор­щинистыми косточками. Цветёт в мае-июне, плоды созревают в июле-августе. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Бузина

Бузина черная

Растет в подлеске широколиственных лесов Европейской части России, в Крыму, на Кавказе, а также по всей Западной Европе и в Малой Азии.

Высокий раскидистый кустарник или небольшое дерево со светло-бурой продольно трещиноватой корой. Побеги имеют широкую белую мягкую, эластичную, как пробка, сердцевину. Ветви усыпаны коричневыми чечевичками. Сложные непарно­перистые, до 35 см длины листья располагаются на побегах супротивно. Остропильчатые по краю листочки продолговатояй­цевидные, с косо вытянутой вершиной, опушенные по жилкам. При растирании листья издают неприятный запах. В июне — июле кусты покрываются светло-желтыми 5-лучевыми зонти­ковидными метелками. Цветки мелкие, душистые. В начале осени созревают черно-лиловые мелкие 3-семянные плоды, ко­торые остаются на кустах и после того, как опадают листья. Плоды содержат винную, яблочную, уксусную и валериановую кислоты, сахар, дубильные вещества и эфирные масла. Продолжить чтение

Метки: , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 49 | 0,114 сек. | 12.36 МБ