Отечественные рыбопереработчики намерены бороться за покупателя с помощью сертификации своей продукции, отслеживания движения рыбы от вылова до прилавка и активной пропаганды потребления рыбы среди населения

Председатель Рыбного союза Юрий Алашеев хочет повысить доверие россиян к рыбной продукции.

«Спрос на рыбную продукцию хуже, чем в позапрошлом году, — сетует председатель Рыбного союза Юрий Алашеев. — И вот что показательно: вылов рыбы с каждым годом растет, импорт сокращается. Казалось бы, перерабатывающие компании могут в разы увеличивать производство. Однако сегодня потребители не спешат покупать более удобную готовую продукцию, отдавая предпочтение неразделанной, так называемой целиковой рыбе». Проблем у рыбопереработчиков накопилось за последнее время немало — это и низкое качество рыбного сырья, и снижение динамики спроса, и ужесточение требований к рыбопереработке в связи с вступлением страны в Таможенный союз и ВТО и, наконец, «бесхозность» отрасли: если рыбаков активно поддерживает Росрыболовство, то у переработчиков нет ведомства, которое защищало бы их интересы. Именно эти темы стали ключевыми на Первой Всероссийской конференции рыбоперерабатывающих предприятий, состоявшейся на прошлой неделе в Москве. Основным проводником идей рыбопереработчиков сегодня является Рыбный союз, объединяющий 26 предприятий, среди которых «Балтийский берег», РОК-1, «Меридиан», «Санта-Бремор», «Вичунай». Ежегодные объемы производства этих предприятий составляют более 500 тыс. тонн продукции на общую сумму около 65 млрд рублей. Сегодня лидеры рынка думают о том, как объединить свои усилия, чтобы отрасль могла эффективно развиваться.

Продолжить чтение →