Изготовить домашнее вино не так уж и сложно. Фактически домашнее вино и само может получиться из забродившего сока. Это может быть виноградный, ягодный, фруктовый сок. Сахаристый сок вступает в контакт с дрожжами, которые содержатся в воздухе и на поверхности кожицы плодов и ягод. Дрожжи с невероятной скоростью «пожирают» сахар, преобразуя его в алкоголь. Этот процесс называется ферментацией или брожением.
Домашнее вино, пригодные плоды, ягоды и огородные растения, состав, крепость, деление вин по содержанию спирта и сахара.
Натуральное домашнее вино готовится из сока без каких-либо добавлений посторонних, не содержащихся в соке веществ. При этом небольшие добавки сахара или воды не считаются посторонними. Продолжить чтение