К сожалению, дикие звери и птицы, являющиеся объектом охоты часто подвержены различным заболеваниям. Помимо уже общеизвестных — птичьего гриппа, бешенства и африканской чумы свиней нередко отдельные особи имеют паразитические болезни. Такие, опасные для человека болезни, как трихинеллез. Дело в том, что при употреблении человеком в пищу мяса и мясных изделий, зараженных этой инфекцией, он может заразиться. А эта болезнь приводит человека к серьезным осложнениям вплоть до инвалидности и смерти. Опасных паразитов охотник может подхватить при употреблении мяса барсука, кабана, медведя. В прошлом году при исследовании пробы мяса одного из медведей, добытого в Аше был выявлен трихинеллез. Управление Южноуральского Россельхознадзора настоятельно рекомендует всем охотникам проверять свои охотничьи трофеи на это заболевание. Продолжить чтение
