Что есть охота и охотники?

Для истинного охотника это не вопрос. Уж поверьте мне на слово. В Святом Писании сказано: «И благословил Бог Ноя и сынов его и сказал им: плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю [и обладайте ею]; да страшатся и да трепещут вас все звери земные [и весь скот земной], и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские: в ваши руки отданы они; все движущееся, что живет, будет вам в пищу…» (Быт. 9, 1–4).

Что есть охота и охотники?

Фото Павла Марфина

Если журналист сказал правду, он выполнил свой долг.
Артем Боровик

Но человек не был бы человеком, если бы в охоте видел только способ добывания «пищи». Люди вняли благословению Господа «наполнять землю (обладать ею)» и наполнили охоту такой красотой, такой страстью, что она и по сей день не отпускает их души. К сожалению, в прошлом столетии, да и в XXI веке, продолжаются попытки опорочить охоту в глазах людей. За примерами ходить далеко не надо.

В 1967 г. мне «посчастливилось» прочитать «труд» Б.С. Рябинина «О любви к живому», где он восклицал: «Что вы делаете, друзья охотники? Задумайтесь, пока не поздно, остановитесь! Мы, советские люди, не можем позволить убийства, кроме промыслового убийства, которое не является убийством». Эти слова писателя поставили меня в тупик. Как его понимать?

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Гончие финляндии

В ноябре мне довелось посетить состязания русских гончих в Финляндии, которые проходили 16 и 17 ноября 2012 года близ города Хаапавеси. Замечу, что финны планируют кинологические мероприятия на три года вперед.

Гончие финляндии

Встречал меня и был переводчиком в поездке Юхани Суванто, который участвовал в прошлогодней матчевой встрече. Любитель русской гончей, он держал до недавнего времени двух выжловок русских гончих. В Иматре существуют два охотничьих клуба, в каждом из которых примерно по пятьдесят охотников. И у всех есть место, где можно собраться, – дом с большой общей комнатой, кухней и баней. Тот, который я посетил, располагался на краю города, на берегу небольшого озера. Когда я спросил, на какие средства он был построен, Юхани мне объяснил, что они получили разрешение от муниципалитета разобрать старую школу, а так как в клубе есть хороший плотник, то под его руководством они всем коллективом и собрали этот дом.

Переночевав у Юхани, мы отправились в Лаппеенранту еще к одному участнику прошлогодней встречи Кюсти Коссенену – пожилому финну, который занимается разведением русской гончей почти сорок лет. За это время от привезенных им собак было получено порядка ста шестидесяти щенков русской гончей. По дороге я увидел натянутую вдоль ярко-желтую ленту протяженностью примерно три километра – так в Финляндии пытаются удержать лося, чтобы он не переходил резко дорогу.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Рыба плюс грибы

Рыба плюс грибы

Случается, что улов рыбака составляет горсть-другая мелочи, как говорят, кошке и то на один зуб. Не стоит разочаровываться этой малостью.

Ну, во-первых, само время, проведенное на рыбалке, многого стоит. А во-вторых, очень часто есть возможность дополнить добытое в воде лесными трофеями. Среди них на первом месте — грибы. Для кого-то рыбалка единственная пламенная страсть, а кто-то не прочь отложить на время удочку и (даже между поклевками) заняться тихой охотой — сбором грибов.
Дело тут не только в пресловутой погоне за двумя зайцами. Не стоит разочаровываться малостью добытого (как, между прочим, и скудостью выращенного, ничтожностью познанного). Всегда есть возможность соединить две (три, четыре и больше) малости. И в результате получить и количество, достаточное для удовлетворения главных жизненных потребностей, и новое качество, способное и насытить, и удивить, и возвысить.

Чешуйка с реки, грибок из лесу, травинка с поля, и уже есть, что положить на зуб (и не на один, между прочим!). Я так часто и поступаю. Колдуя над приготовлением, скажем, рыбной юшки, крошу в варево пару грибков, смело соединяю рыбный фарш с грибным, приготавливая котлеты, этой же смесью можно начинять и пельмени, и вареники, в грибном отваре неплохо припустить рыбу.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Даешь свет от соленой воды?

Даешь свет от соленой воды?

Японская компания Green House Co Ltd, известная своими необычными электронными устройствами, собирается выпустить новый фонарик, который сможет служить охотникам, туристам, рыбакам без внешнего источника питания. Энергией новое устройство обеспечит обычная соленая вода.

Фонарь применяет светодиодные лампы. Это позволяет ему вырабатывать и накапливать необходимую мощность электричества в течение 8 часов при использовании всего 350 мл физиологического раствора воды, содержащей  порядка 16 грамм соли.

Соленая вода в корпусе фонаря исполняет функцию электролита с содержанием магния (отрицательный электрод), взаимодействуя с угольным стержнем (положительный электрод). Стержни изнашиваются по мере работы. Как заявляет производитель, проблем с покупкой запасных не будет. Но цена на "расходники" пока неизвестна, как и цена самого устройства. При этом они смогут работать в течение 120 часов с выдачей светового потока 55 lm.

Еще одним полезным свойством фонаря является наличие кабеля USB. Это позволяет фонарю не только самому работать без сухих аккумуляторов, но и заряжать другие устройства. То есть, он может быть использован в качестве походного зарядного устройства для тех "девайсов", у кого есть вход USB.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Снегоступы

Несколько лет подряд бывая на выставке «Охота и рыболовство на Руси», я хотел приобрести снегоступы. Пару лет назад сбылась моя мечта: я купил снегоступы.

Снегоступы

Что же такое снегоступы? Снегоступы – не лыжи. На лыжах можно катиться, на снегоступах – ходить. По мнению археологов, снегоступы появились в Центральной Азии более 4000 лет назад, потом перекочевали в Северную Америку. Археологи считают, что в Сибири охотники для передвижения на дальние расстояния использовали только лыжи, а для походов за дровами недалеко от жилья – плетенные из ивы снегоступы.

Снегоступы – приспособление для увеличения площади опоры для ног при передвижении по нетвердым поверхностям. Простейшими снегоступами могут считаться тонкие дощечки, привязанные к ногам. Они увеличивали площадь опоры, и человек мог передвигаться, не проваливаясь в снег. Такие снегоступы известны у грузин и казаков. Подобное приспособление может помочь при передвижении по болотам. Помнится, в одном из советских фильмов я впервые увидел снегоступы, хотя и в роли болотоходов. Сюжет был таков: события происходят вроде бы в Грузии. Главные герои похищают ценные документы и деньги. Преследователи загоняют их в дом на окраине непроходимого болота. Присланный на переговоры слепой старец сообщает, что в хижине спрятана пара болотоходов, которыми и воспользовался один из героев, дабы уйти с документами. Эти болотоходы имели раму (деку) в виде овала из прута, на которую было натянуто, как мне кажется, лыко. Ну, естественно, они имели крепления. Вот вам и все снегоступы.
Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Про селёдку и другую еду

Про селёдку и другую еду

Фото Владимира Супруненко

На излете советских времен, в 80-е годы, быстро вошли в моду, сразу став одним из престижных «дюфьцитов» (это слово запустил в оборот Аркадий Райкин), консервы «Сельдь в винном соусе» из Исландии. Баночку этих консервов тогда можно было приобрести только в Москве, Ленинграде, Риге или Одессе, да и то в поиске, изрядно побегав по магазинам.

Сейчас таких селедочных банок великое разнообразие, а тогда они вызывали у нас пристальный гастрономический и исследовательский интерес. Мы думали, что для винного соуса в этих консервах используют какое-то вино. Но однажды мне в руки попала тогдашняя московская городская газета, где дошлый журналист брал интервью у какого-то специалиста-пищевика, а тот говорил, что винный соус есть понятие самостоятельное и является побочным продуктом изготовления вина, служа ценным ингредиентом в приготовлении изысканных пряных блюд.

Я тогда много чего запомнил из этой информации и решил поэкспериментировать. На нашей семейной даче, как почти у всех в Волгограде и области, есть небольшой виноградник зимостойкой «Изабеллы», её теперь даже под Москвой выращивают, сам видел… Из «Изабеллы» мы готовим своё вино и варим немного виноградного сока на зиму. В изготовлении вина есть технологический момент, когда надо убирать из бутылей накопившийся осадок. Вот он-то, оказывается, и служит материалом для винного соуса у виноделов всего мира. Я накапливал этот осадок в стеклянные банки, покрывал банки марлей и ставил на свет. Через какое-то время осадок уплотнялся, над ним образовывался слой полупрозрачной красноватой жидкости. Я осторожно сливал её в бутылки, плотно закрывал и убирал со света. Это и есть винный соус — смесь вина и уксуса, продукт, похожий на бальзамический уксус, который наши домашние виноделы по незнанию выбрасывают фактически тоннами…

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Хочешь — ешь, а хочешь — пей…

Часть 3. Рыбное варево по-сибирски.

Хочешь — ешь, а хочешь — пей…

Как и везде, енисейцы любят потешить желудок рыбной юшкой. Нередко это просто «варенуха» из маленьких ельчиков, плотвичек (по-местному — сорожки), окуньков, которые долго томятся (иногда почти до полного растворения и превращения в кашицу), превращая блюдо в густое однородное варево.

В старину «варкой» сибиряки называли жирную рыбу, которая варилась в небольшом количестве воды до ее полного испарения. Затем рыбу измельчали, заливали жиром и помещали в березовый туесок. Распространено на енисейских берегах и приготовление рыбы «по-остяцки» («остяками» называют тут кетов и другие народы низовьев Енисея). Блюдо без затей — рыба просто варится или, точнее, припускается в малом количестве воды с минимальным добавлением лука или другой приправы (а часто и без нее), что есть под рукой. Меня угощали приготовленной таким образом в глубокой сковороде щукой. Весьма вкусно, а главное — чрезвычайно сытно. Рука сама тянулась к аппетитным кускам мяса, которые я смаковал, запивая из кружки густой ароматной похлебкой.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Про мои ножи

На волне найфомании решил показать свои ножи. Заодно рассказать об их особенностях и возможно предостеречь кого-то от лишних трат.

Приступаю без лишних предисловий. Фотография пока только общая, перечислять буду сверху вниз.

Про мои ножи

Ворсма Шанс. Неплохой в общем хозяйственный ножик, хорошо держит заточку и при этом режущая кромка не выкрашивается даже при работе с твердым материалом. Существенный недостаток это рукоять. Она имеет ограничители вверху и внизу, а длина ее невелика. Для моей средних размеров руки она коротковата, даже при непродолжительной работе весьма острые выступы быстро натирают мозоли на незащищенной перчаткой руке. В остальном претензий к нему нет.

Витязь Пума. Очень удобный нож, прекрасно режет колбасу и всякие продукты. Однако слишком тонкий обух, а ближе к кончику совсем хлипкий, поэтому ковырять им что-то твердое я пока опасаюсь. По ощущениям клинок слишком хрупкий, когда-то был у меня отечественный нож из такой же стали, при незначительной нагрузке у него отломился кончик. При всем- при том Пума прекрасно смотрится и комплектуется отличными кожаными ножнами.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

С любовью к хариусу

С любовью к хариусу

Фото Дмитрия Чурило

Ну не люблю я рыбалку, ну не люблю! И ничего с этим не сделаешь. Что в ней хорошего? Просидишь четыре часа с удочкой, вытащишь двух пескарей и одну уклейку, и никакого удовольствия…. Брали меня с собой. И какое открытие я сделал? Вода, оказывается, бывает холодной и очень холодной, а также мокрой и очень мокрой. То ли дело охота! Уж если попал — значит, попал. И мясо, и костер, и друзья. Приготовишь — оторваться невозможно. А воспоминаний!..

И все-таки есть, есть радость в рыбной ловле, когда к ней не готовишься, а все происходит как бы само собой. Давно я мечтал отведать хариуса, но все было как-то недосуг. И потом, как говорят, он в таких местах обитает, «где пешему не дойти, а конному и за три дня не добраться».

Летом 1976 года наш полевой сезон проходил за Полярным кругом. Вертолет перевозил нас на новую точку. Я попросил топографа показать ее на карте. Обычное по якутским понятиям озеро, размером в три Манежные площади, а рядом змейкой петляет речка. И так плотно ее кольца нарезаны, будто пружину сжали. А рядом еще озера, речки, болота. И почти нет деревьев. Я даже не успел прочитать название озера, как топограф забрал карту. И действительно, зачем его знать? Все равно из этих мест пешком не выкарабкаешься, вся надежда на вертолет.
Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Плотвичка — осетру сестричка…

Плотвичка — осетру  сестричка...

Фото Анатолия Маилкова

В настоящее время практически все живые существа, в том числе и многочисленные рыбы, имеют определенные, как правило, латинские названия, согласно научной классификации, начало которой положил в 18 столетии выдающийся шведский ученый Карл Линней. Однако в обычной жизни, беседуя друг с другом, мы не пользуемся специальной терминологией, а называем тех или иных рыб своими, принятыми в обиходе именами.

Названия рыб некоторых видов обусловлены характерной окраской, формой или размерами тела, а также приметными особенностями строения его отдельных частей, особенностями поведения или обитания, отношением к питанию и прочими признаками. К примеру, все осетровые рыбы имеют характерную заостренную, конусообразную голову, на что и указывает название «осетр» (от общеславянского «ostrr» — острый). Об этой же особенности говорит и название «севрюга», образованное от татарского слова «севрук» В том же значении. «Стерлядь» (от немецкого «стёрлинг») означает «маленький осетр» (данный вид действительно является наименьшим по размерам представителем семейства осетровых). Белуга же (от слова «белый») названа так по цвету нижней части туловища и по цвету мяса. Эти рыбы издавна считаются особо ценными, за что и именуются в народе «красной рыбой», хотя мясо у них белое. Подобное наименование они получили еще в старину, когда понятие «красное» означало: все редкое — дорогое.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Осенняя палочка-выручалочка

Осенняя палочка-выручалочка

 Фото автора

Пожалуй, никогда Ахтуба не выглядит так сиротливо, как в ноябре. Нет яркого, испепеляющего солнца, нет песчаных пляжей, нет безоблачного неба. Зато есть хороший ветер и хороший клев хищника.

Ветер, ветер, ты могуч!

Ветер – это визитная карточка Астраханской области, главный атрибут позднеосенней Ахтубы. А осенью он холодный. Мало того, что близкое соседство с Каспием и степями Калмыкии и Казахстана постоянно диктуют свои условия «небесной канцелярии», ветер осенью всегда пронзительный и колючий. На широких местах, да еще когда течение встречается с набравшим силу ветром, рыбачить, прямо скажем, сумасшествие. На ледяной лодке и в ледяной воде уже через час чувствуешь себя одним из челюскинцев. В такой ситуации выход, как правило, один. Надо уезжать в узкие петляющие ерики и там, в более комфортной обстановке, искать рыбу.

Одной и таких палочек-выручалочек осенью для меня был и остается ерик Казачий. Этот ерик начинается почти у самой Волги и уходит, сильно петляя, в сторону Лапаса, соединяя Митинку с Ахтубой. Конечно, ерик Казачий – не Волга, и особо крупных трофеев я в нем пока не поймал. Однако щучки «чуть за трешник» в нем водятся. Это я к тому, что обязательно нужно брать с собой джиговые приманки, металлические поводки и приспособления для изъятия зубастой из воды. Не забываем, что вода холодная, руки мерзнут и становятся не такими послушными и ловкими, как летом. У меня всегда с собой два вспомогательных средства: липгрип и кевлавровая перчатка. Она и с щукой помогает обойдись без крови, и с сомиком справиться. Правда, именно в Казачьем я пока не поймал ни одного сомика, но уверен, что он там должен быть. Ямки там достаточно глубокие. Попадаются и судак с крупным окунем, но щуки, однозначно, больше в разы.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 33 | 0,180 сек. | 7.91 МБ