Сольный обзор походной печи: готовить на ходу без топлива

Сольный обзор походной печи: готовить на ходу без топлива

Возможность готовить, пока вы находитесь в пустыне, для удовольствия или для выживания, абсолютно необходима. Доступ к горячим блюдам будет не только более приятным, но и поможет вам пополнить свою энергию и убедиться, что вы можете оправиться от физической активности и сытым, чтобы делать больше.

Один из лучших способов готовить во время кемпинга — взять с собой походную плиту. Таким образом, вы будете знать, что везде, где вы решите разбить лагерь ночью, вы будете есть горячую еду ночью и, если хотите, свежий кофе, когда проснетесь..

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Рецепты приготовления первых блюд в казане, как готовить шурпу, супы, кулеш, гуляш, харчо, бограч в казане.

Казан, это металлический котел с полусферическим дном. В казане, на природе и над огнем костра, чаще всего готовят шурпу,плов, кулеш, супы, бограч. Благодаря форме дна и толщине стенок казана, пища в нем не пригорает, равномерно прогревается. Наиболее популярны чугунные казаны, но они имеют большой вес. 

Рецепты приготовления первых блюд в казане, как готовить шурпу, супы, кулеш, гуляш, харчо, бограч в казане.

Шурпа в казане.

700 г бараньих или говяжьих ребрышек, 500 г картофеля, 200–300 г помидоров, 230 г моркови, 300 г репчатого лука, 200 г болгарского перца, 2–3 зубчика чеснока, 30–40 мл растительного масла или нутряного жира, 3,5–4 л воды, кинза, петрушка, черный перец, лавровый лист, соль и специи (кориандр, хмели-сунели, чабер, зира, барбарис, острый перец) по вкусу. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Лучшая алкогольная печь: готовь, нагревай, наслаждайся

Лучшая алкогольная печь: готовь, нагревай, наслаждайся

Горячий напиток или еда на вершине горы или где-то в глубине леса почти всегда могут чувствовать себя настолько обнадеживающими и гостеприимными, не так ли? Мы уверены, что во время походов, походов или пеших прогулок по всей стране, имея лучшую алкогольную плиту, чтобы сделать стимулирующее и дымящееся пиво, вы почувствуете себя лучше в любой ситуации..

Мы все знаем, как трудно упаковать вещи для более длинной прогулки, верно? В нем есть место для ограниченного запаса, и если вы можете уменьшить размер своего кухонного оборудования, у вас будет меньше поводов для беспокойства. Найти легкую, надежную и эффективную алкогольную плиту можно целым проектом. Вот почему мы решили разработать это руководство по покупке, чтобы помочь вам найти точный тип печи для ваших нужд..

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Лучшие кухонные принадлежности для кемпинга: готовить вкусно на природе

Лучшие кухонные принадлежности для кемпинга: готовить вкусно на природе

Люди должны есть, даже когда они в пустыне. Но выбор того, что вы глотаете, полностью зависит от вас.

И нет никаких причин, по которым вы не могли есть питательные и вкусные блюда только потому, что вы находитесь вдали от дома, особенно потому, что лучшая посуда для кемпинга значительно изменилась за последнее десятилетие, поэтому она очень портативна, долговечна и эффективна..

В этой статье мы дадим вам несколько советов о том, как получить лучшую кулинарную систему для вашей поездки, прежде чем сообщать вам, какие продукты мы считаем лучшими для каждого туриста…

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Лучшее оборудование для приготовления пищи для туристов: как эффективно готовить еду на свежем воздухе

Лучшее оборудование для приготовления пищи для туристов: как эффективно готовить еду на свежем воздухе

Если вы находитесь на улице, но все еще хотите получить удовольствие от приготовления пищи, подумайте о том, чтобы приобрести лучшее оборудование для приготовления рюкзака. Это означает, что вы должны получить кухонное оборудование, которое легко транспортировать и использовать на природе..

Мы здесь, чтобы дать вам несколько советов о том, как правильно выбрать оборудование, которое облегчит вашу жизнь при приготовлении пищи на открытом воздухе. После этого мы проведем вас через выбор самых свежих продуктов, используемых для приготовления пищи на открытом воздухе, чтобы вы могли принять обоснованное решение.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Готовим глухаря

Здравствуйте, друзья мои! Сегодня мы в очередной раз вспомним КЛАССИКУ. («А не замахнуться ли нам на…») Сегодня мы приготовим классическим рецептом глухаря.

Итак, берём глухаря

Готовим глухаря

Отсекаем, как, опять же, говаривал классик, всё лишнее

Готовим глухаря

Укладываем всё, кроме грудки, в большой чугун.
Заливаем водой.
НЕ СОЛИМ!!!
НЕ ПЕРЧИМ! Специй НЕ ЗАКЛАДЫВАЕМ!
Ставим в уже прогретую духовку на 2 часа при температуре 175 градусов

Готовим глухаря

Далее занимаемся грудками

Готовим глухаря

Их надо отбить. Качественно, но не « в салфетку»!

Готовим глухаря

И вторую так же

Готовим глухаря

Солим. Перчим. Засыпаем специями, сбрызгиваем ВСЕГО НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ густым-прегустым бальзамическим уксусом (у меня дома всегда такой есть в бутылке с распылителем). Ставим в холодильник на 1 – 2 часа.
Друзья, специи – ваше личное дело. Только и только ваши предпочтения. Но я бы настоятельно рекомендовал бы не отказываться от базилика, шафрана и карри. Прошу! Нет, НАСТАИВАЮ : не переборщите специй! Не «давите» глухаря, не «душите» его вкус и оттенки. Не надо. Чуточку и хватит.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Готовим лосиную губу

Доброго всем дня (вечера, утра, ночи)! Итак, прошёл Новый год. У всех, кто сподобился была дичь на столе. Я для друзей готовил тоже.

Готовим лосиную губу

И вот одно из блюд — ГУБА ЛОСЯ, друзья мои. Классика жанра.

Очищаем аккуратно и тщательно.В идеале — вострый нож иметь, заточенный под бритву.
А остатки уже опаливать.

Готовим лосиную губу

примерно так

Готовим лосиную губу

Готовим лосиную губу

А это специально для друзей, что терпеливо ждали блюдо

Готовим лосиную губу

Далее — морковка, чеснок, специи, соль — в конце рекомендую. Когда остынет.

Готовим лосиную губу

А друзья тем временем….

Готовим лосиную губу

Вот и на столе деликатессимус

Готовим лосиную губу

Все довольны. Всем понравилось!

Готовим лосиную губу

ПРОБУЙТЕ и вы! Не бойтесь!Это ОЧЕНЬ вкусно, друзья мои! С хренком или горчицей. Или просто так.

Валентин Белехов12 января 2014 в 15:01

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Шулюм из вальдшнепов

Сразу оговорюсь, что не существует однозначного мнения в готовке шулюма. Просто масса рецептов и мнений.

Шулюм из вальдшнепов

Одни не видят шулюм без пшёнки. Я пробовал – не понравилось. Другие готовят его с картофелем. Третьи готовят исключительно с перловкой. Четвёртые используют чечевицу. Пятые ничего кроме дичи не добавляют в качестве «гарнира»: ни картофеля, ни пшёнки, ни перловки, ни – че – го.

Но, всё же, общее во всех рецептах есть. Это, несомненно, использование дичи. В частности – птицы. Есть, правда, мнение, что шулюм готовится из баранины, но, по моему глубокому убеждению, это уже не шулюм. Или, во всяком случае, не ОХОТНИЧИЙ шулюм, к которому я привык.
Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Хочу предложить рецептик простого, но очень вкусного и очень мужского блюда.Мужского — потому, что сколько знаю, готовят его только мужики.

Итак, берём рульку (ножку) Оччень дикого кабана (100руб/кг всего).

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Кидаем в кастрюльку, солим и заливаем КИПЯТКОМ.

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Таким вот образом она кипит у нас часик — полтора, в зависимости от возраста и степени дикости.

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Можно кинуть туда же какие нибудь ацкие приправы…
Я представляю, что вы сейчас скажете…, но мне захотелось попробовать.

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Через положенное время вынимаем присмиревшую и явно похорошевшую рулечку. Даём остыть.

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

"Гармонично" смотрится, правда?

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Если за то время пока она остывала, от рульки у вас осталось больше половины, то готовим следующую смесь:
Слева горчица (а вовсе не то, что вы подумали), а справа мёд.

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Мёд с горчицей перемешивается и этой смесью щедро обмазываем наш будущий ужин со всех сторон.

Вот полюбуйтеся ещё немножко…

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

… и я её убираю в духовку.

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Минут через 20-25 получаем оччень красивый кусочек.
Ужин почти готов! Почти….

Рулька.. рулечка.. рулюшечка

Вот, понюхайте…

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Утка, фаршированная… вальдшнепами

Ощипываем, опаливаем снаружи и изнутри, подготавливаем селезней и вальдшнепов. Начинка для утки сегодня и будет ВАЛЬДШНЕП.

Утка, фаршированная... вальдшнепами

То есть мы фаршируем утку вальдшнепами.
Вот так:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Нюанс: надо обильно посолить утку изнутри (либо вальдшнепа — снаружи)
Посолить и поперчить. Но не надо туда пихать лаврушку. Лаврушка — лишнее. Добавлять только это:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Вот как то так получается крупным планом:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Обжариваем на сковородке ветчинку или бекон:

Добавляем морковки с лучком:

Важно чтобы лука было не много чтобы не перебить запах дичины.
Готовим на медленном огне до вот такого состояния:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

И закрываем приготовленным гарниром утку с вальдшнепами:

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Теперь о времени. Поскольку всё готовится под давлением, то время не надо сильно увеличивать. Закипело — ждём 25 минут и выключаем пламя. Далее ещё 10-15 минут пока стравится давление.
Вальдшнеп доходит изумительно!
"Жаль, что вы, товарищи, опять не с нами" (с.)
Вот как то так…

Утка, фаршированная... вальдшнепами

Валентин Белехов15 августа 2012 в 09:59

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Готовим дикую утку

Готовим дикую утку

фото: Семина Михаила

В разгаре сезон утиной охоты. У многих охотников в холодильниках лежат добытые трофеи. Однако многие не знают, как вкусно и правильно приготовить утку или другую дичь. И стараются из-за этого раздать добычу знакомым, чтобы не возиться с птицами самим.

Я даже знаю многих охотников, которым жены категорически запрещают приносить домой подобную добычу, от которой дома грязь и перья. Тем не менее из утки можно приготовить весьма вкусные блюда. За годы охотничьих путешествий мы отработали несколько рецептов приготовления дичи, один из которых я и хочу поведать.

Начнем с обработки дичи. Уток и других птиц желательно ощипать сразу после охоты. Потом, когда она закостенеет и тем более если вы ее заморозите, ощипывать будет труднее. Совсем ленивые могут просто снять кожу с перьями, но лучше все же именно ощипать.

Готовим дикую утку

фото: Семина Михаила

Затем на костре или на газе следует опалить птицу, чтобы удалить мелкий пух. Ощипать добычу полностью очень трудоемко, поэтому выдерните только перья, а пух опалите.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 47 | 0,129 сек. | 12.9 МБ