Особенности сушки различных фруктов и ягод, яблок, груш, авокадо, бананов, кокосов, грейпфрутов, апельсинов, лимонов, лайма, винограда, манго, абрикосов и персиков, дынь и арбузов, блины из фруктов и овощей.

Чтобы держаться подальше от врачей, насушите яблок и груш, и жуйте их каждый день. Поступающие в крупные магазины для фруктов яблоки и груши часто покрывают тонким слоем воска, так как он помогает их сохранить, предотвращая доступ воздуха и потерю воды через кожуру фруктов. 

Особенности сушки различных фруктов и ягод, яблок, груш, авокадо, бананов, кокосов, грейпфрутов, апельсинов, лимонов, лайма, винограда, манго, абрикосов и персиков, дынь и арбузов, блины из фруктов и овощей.

Чтобы определить это, надо поскрести яблоко или грушу ногтем или ножом. Если есть воск, он будет слезать тонкими хлопьями, как будто вы поскребли свечу. Вощеные яблоки или груши придется очистить от кожуры – кто же захочет есть свечи? Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Домашние вина из яблок, пригодные сорта яблок, особенности сбора и хранения яблок.

Хорошие натуральныедомашние плодово-ягодные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых сочетаниях. Основой большинства плодово-ягодных вин является сок из яблок, так как яблоки — наиболее распространенные плоды и составляют значительную долю в общем объеме сбора плодов. 

Домашние вина из яблок, пригодные сорта яблок, особенности сбора и хранения яблок.

Яблоки используются для приготовления вина двух видов : крепкого вина из яблочного сока с примесью других соков, чаще всего грушевого и рябинового, в количестве, не превышающем 20 %, и сидра, представляющего собой перебродивший яблочный сок с добавлением сахара или без него, искусственно насыщенный углекислотой. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Гусь в яблоках. Grey Goose.

Здравствуйте! Сегодня готовим гуся.Почему-то, с самого детства, лично для меня, словосочетание «жареный Гусь» уже само по себе означает праздник.

Наверное, потому, что жареную курицу, например, мы едим довольно часто, и ещё с советских времён запах жареной курочки постоянно витает везде, даже в вагонных купе.

Ну, так устроим сегодня себе праздник. Даже вдвойне праздник, потому что гуся мы не просто купили в магазине, а добыли на охоте. И пусть этот дикий гусь не такой жирный и не такой увесистый, как покупной, но он наш, и достался он нам, как говорится «потом и кровью», а не был куплен в ближайшем супермаркете.

Не будем изобретать самолёт, и пытаться приготовить гуся по какому-то супер оригинальному рецепту.

В этот раз даже откажемся от запекания тушки целиком. Почему? Да потому что у гуся, впрочем, как и у любой другой дичи, съедобные части – это грудка, да ножки. У некоторых видов дичи, даже в ногах мяса почти нет, надеюсь, все согласятся. Спинку, крылья, шею можно сразу отделять и с успехом варить из них бульончик. Да, с потрошками!
Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Гусь в яблоках

Представляю вашему вниманию простейший и вкуснейший рецепт гуся с яблоками.

Берём свежедобытого гуменника:

Гусь в яблоках

Ощипываем, опаливаем. Жирненький…

Гусь в яблоках

Для приготовления этого простого и быстрого блюда кроме гуся нам понадобятся ещё 3 ингредиента: кислые яблоки, соль и перец. Разрезам гуся на порционные куски. Соли, перчим:

Гусь в яблоках

Нарезаем яблоки крупными дольками. Середину выкидываем.

Гусь в яблоках

Выкладываем яблоками дно протвиня, утятницы или кастрюли в зависимости от того, какая тара имеется в наличии.

Гусь в яблоках

Закладываем птицу яблоками до самого верху:

Гусь в яблоках

Если протвинь, то плотно закрываем слоем фольги. Утятница или кастрюля – просто накрываем крышкой :)

Гусь в яблоках

И ставим в духовку на 2.5-3 часа, на 200 градусов…

Гусь в яблоках

…время подошло, вынимаем нашу птичку

Гусь в яблоках

И пока не остыла подаём к столу. В качестве гарнира у нас получилась вкусное яблочное пюре

Гусь в яблоках

Гусь в яблоках

Приятного аппетита!

Дмитрий Каширин17 апреля 2012 в 22:17

Метки: , , , | Комментариев (0)

Христов Спас — за всех нас

Август — месяц жаркий, огненный, душный и тревожный. Но где печаль, там и радость. Не может душа русского человека жить без праздников светлых. Тем более что август богат ими. Сразу три Спаса — Медовый, Яблочный и Ореховый — празднуются уже много лет на Руси.

Христов Спас — за всех нас

В этих праздниках в честь Всемилостивого Спаса Иисуса Христа тесно переплелись православные традиции с народными обычаями, связанными с сельскими работами: сбором урожая меда, винограда, груш, яблок, зерна.

Первый Спас, Спас Медовый, приходится на первый день Успенского поста — 14 августа; второй, Яблочный Спас, — на 19 августа и третий, Ореховый Спас, — на 29 августа, когда пост уже позади.

Медовый Спас — самый первый августовский православный праздник (1 августа по старому стилю) в честь Всемилостивого Спаса и Пресвятой Богородицы, установленный в Русской Церкви в воспоминание победы над волжскими булгарами в XII веке. Также он тесно связан с крещением Руси, поэтому Медовый Спас зовут еще Мокрым Спасом или Спасом на воде. По чину Православной Церкви в этот день совершается поклонение Кресту, крестный ход и малое освящение воды. В Медовый Спас принято освящать мед нового урожая, мак, выпечку, чтобы получить благословение.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Утка с яблоками и мёдом

На этот раз я решил немного отступить от привычного, проверенного годами рецепта готовки дикой утки с яблоками. Захотелось немного поэкспериментировать, добавить новых ингредиентов. И кажется, получилось неплохо.

Берём утку, или гуся. Если Вы добыли гуся, то отличие в рецепте будет только во времени тушения, которое нужно будет увеличить. Я же сегодня буду готовить весенних селезней.

Утка с яблоками и мёдом

Почти всё, что нам понадобятся, есть на фотографии ниже. Забыл добавить к сему натюрморту я только чеснок.

Утка с яблоками и мёдом

Начинаем всё как обычно по классическому рецепту. Рубим птицу на порционные куски, режем яблоки как показано на картинке. Мясо можно посолить и поперчить по вкусу прямо сейчас или позже при обжарке. Кто как любит.

Утка с яблоками и мёдом

Обжариваем куски на небольшом количестве растительном масле на быстром огне. Минут 5-7 до образования румяной корочки.

Утка с яблоками и мёдом

Утка с яблоками и мёдом

Утка с яблоками и мёдом

И тут мы отступаем немного в сторону от традиционного рецепта. Берём лук и чеснок. Нарезаем лук полукольцами, чеснок режем не очень мелко. Обжариваем всё это на растительном масле до состояния, когда лук станет прозрачный. Здесь важно не пережарить его золотистого цвета.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Сентябрьский медведь на яблоках

Яблок родилось хоть не много в этом году, но мой друг собрал небольшую горушку и выложил в 500 стах метрах от своего дома

С прицелом посмотреть, кто будет посещать сие застолье. Может надеялся на енотов, чтобы с гончей их прибрать. Он большой любитель красного зверя погонять.
А на проверку к нему стал хаживать "хозяин".

Сентябрьский медведь на яблоках

Сентябрьский медведь на яблоках

Сентябрьский медведь на яблоках

Сентябрьский медведь на яблоках

НЕ большой, но самостоятельный!
 

Ярослав Скворцов12 января 2012 в 10:32

Метки: , | Комментариев (0)

Блюда из дикого гуся

Блюда из дикого гуся

Немногие охотники похвастают тем, что им удалось за свою охотничью «карьеру» добыть хотя бы 2 или 3 диких гусей, вообще это редкая удача. А если кому посчастливилось добыть гуся, как вкусно его приготовить?

Дикий гусь с яблоками
Масса тушки гуся около 6 кг, его рекомендуется тушить и жарить.

Вынимаем внутренности, солим изнутри и снаружи, фаршируем кислыми, нарезанными яблоками, тут идеально подойдет антоновка. Край брюшка зашиваем, кладем на противень и в духовку. Поливаем время от времени вытопившимся жиром. Все это основа, а дальше фантазируем или фаршируем гуся яблоками с черносливом, или обмажем сверху медом или сметаной и т. д. Готовность определим, если проколем его длинным ножом и посмотрим, какой цвет будет у вытекающего сока. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Белки атакуют США

Белки атакуют США

Резкий рост популяции белок сразу в нескольких штатах США может существенно снизить сбор урожая фруктов в стране в этом году, который и так ожидается меньше обычного из-за сильной засухи. Как сообщает Associated Press, наиболее существенный вред сельскому хозяйству белки наносят в штатах Вермонт, Нью-Йорк, Нью-Мексико, Индиана и Огайо. Увеличению популяции способствовали два года подряд высоких урожаев желудей и буковых орешков.

По словам фермера Кларенса Бостона из штата Вермонт, такого количества белок он не видел за 33 года своей работы в садоводстве на 60 фермах в пяти штатах. В этом году белки уничтожили уже половину урожая элитных яблок на его ферме.

Белки ждут, пока яблоки почти созреют, после чего приходят стаей и за 2-3 часа могут объесть почти половину плодов на дереве, отметил К. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Суп из шиповника с яблоками и сухариками

Ягоды шиповника перебрать, промыть теплой водой, вынуть косточки, нарезать и варить 10 мин. Добавить сахар. Картофельную муку развести в холодной воде, вылить в суп и довести до кипения. В горячий суп положить нашинкованные свежие яблоки и лимонную цедру и охладить. Суп можно заправить свежей сметаной или сливками.

На 150 г сухих фруктов 7 ст. ложек сахара, 4 чайные ложки картофельной муки, 100 г свежих яблок, лимонная цедра.

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 41 | 0,260 сек. | 8.83 МБ