картофель | Выживание в дикой природе

Приготовление в походе каши из сухарей, рыбы, печеного картофеля, мяса и грибов, простые походные кулинарные рецепты.

Опубликовано: 3 Февраль 2017 | Автор: axiss

Приготовление каши из сухарей очень простое. В посуду с белыми сухарями заливают немного воды и нагревают на костре, чтобы сухари сделались мягкими и нагрелись. Затем добавляют масло и перемешивают.

Приготовление в походе каши, рыбы, печеного картофеля, мяса и грибов, простые походные кулинарные рецепты.

Рецепт холодной каша из сухарной крошки.

Такая каша приготовляется при отсутствии костра из сухарной крошки замешенной на сгущенном молоке с добавлением какао.

хорошо прогреется и накопится зола, надо отодвинуть горящие дрова, быстро сделать небольшое углубление, насыпать в него горячую золу, заложить картофель и засыпать сверху золой, а затем горящими головнями. Печется картофель 20—25 минут. Продолжить чтение →

Метки: картофель, Каша, Поход, приготовление, Рыба | Комментариев (0)

Шулюм из вальдшнепов

Опубликовано: 31 Октябрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Сразу оговорюсь, что не существует однозначного мнения в готовке шулюма. Просто масса рецептов и мнений.

Шулюм из вальдшнепов

Одни не видят шулюм без пшёнки. Я пробовал – не понравилось. Другие готовят его с картофелем. Третьи готовят исключительно с перловкой. Четвёртые используют чечевицу. Пятые ничего кроме дичи не добавляют в качестве «гарнира»: ни картофеля, ни пшёнки, ни перловки, ни – че – го.

Но, всё же, общее во всех рецептах есть. Это, несомненно, использование дичи. В частности – птицы. Есть, правда, мнение, что шулюм готовится из баранины, но, по моему глубокому убеждению, это уже не шулюм. Или, во всяком случае, не ОХОТНИЧИЙ шулюм, к которому я привык.
Продолжить чтение →

Метки: Вальдшнеп, готовить, использовать, картофель, шулюм | Комментариев (0)

Рябчик, куропатка, тетерев жареные.

Опубликовано: 30 Январь 2015 | Автор: Максим Атанасян

Дичь 1 шт., масло сливочное 50 г, картофель 300 г, соль по вкусу.

Подготовленного рябчика, куропатку или тетерева солят, кладут в кастрюлю с разогретым маслом и обжаривают со всех сторон до образования румяной корочки. Потом тушку перевертывают на спинку и ставят в духовой шкаф на 15—25 мин (тетерев жарится 35—40 мин). Во время жарения тушку поливают с ложки образовавшимся жиром. Готовую птицу вынимают из кастрюли и разрубают вдоль на две части (тетерева разрубают на 4—6 частей). На гарнир подают жареный картофель.

Метки: жареный, картофель, кастрюля, Куропатка, масло, разрубать, Тетерев | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Картофель

Опубликовано: 5 Март 2014 | Автор: turist

Картофель. Для насадки употребляют самый маленький картофель, величиной с лесной орешек. Он возникает скоро после цветения ботвы. Картофель варят в немного подсоленной воде, неочищенным, до того состояния, когда в него достаточно просто втыкается вилка. Потом картофель охлаждают. На рыбалке эту насадку хранят в жесткой таре, чтоб не помять.

Большой картофель перед ужением режут на кусочки. Крючки необходимы № 6—9. Кусочек картофелины прокалывают поближе к одному краю и пропускают крючок до головки, а потом поворачивают его на 180° и острие с под дёвом утапливают в массе насадки.

Мятый картофель является неплохой добавкой для многих растительных приманок. А именно, он употребляется в консистенции с не просеянной ржаной мукой.
Продолжить чтение →

Метки: картофель, Крючок, кусочек, насадка, пот, употреблять | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Уха бурлацкая

Опубликовано: 3 Март 2014 | Автор: turist

Уха бурлацкая: Из маленькой рыбы, рыбьих голов, костей и плавательных пузырей сварить бульон, процедить, положить в него очищенный и нарезанный большими кусочками картофель и репчатый лук. За 10-15 минут до готовности добавить нарезанные кусочки большой рыбы, перец, лавровый лист, сливочное масло. Расход товаров: рыба маленькая — 300 гр, рыба большая — 250 гр, картофель — 450 гр, масло сливочное — 20 гр, лук репчатый — 1 головка, перец — 4-6 горошин.

Метки: больший, бурлацкий, картофель, кусочек, маленькая, масло, Рыба | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Филе окуня с сырно-картофельным пюре

Опубликовано: 27 Февраль 2014 | Автор: Fisher

Для изготовления филе окуня с сырно-картофельным пюре:1 малая луковка 1 ст. л. белоснежного винного уксуса З ст. л. лимонового сока соль, перец, сахар 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. обрубленного укропа 1 огурец свежайший 1 кг картофеля 150 мл молока 200 г плавленого сыра 4 ст. л. сливочного масла мускатный орешек 4 филе окуня (по 200 гр.)

Рецепт филе окуня с сырно-картофельным пюре:Нарубить лук, перемешать с уксусом, 1 ст. ложкой лимонового сока, солью, перцем, щепоткой сахара и растительным маслом. Подмешать укроп. Нашинковать огурец ломтиками. Смешать с соусом для салата и дать постоять. Очистить картофель и порезать кусками. Отваривать в подсоленной воде 20 минут. Слить из картофеля воду и мало остудить его.
Продолжить чтение →

Метки: картофель, лимонового сока, Ложка, масло, Окунь, Пюре, фила | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Филе окуня с картофелем и орехами

Опубликовано: 27 Февраль 2014 | Автор: Fisher

Для изготовления филе окуня с картофелем и орехами:1/2 пучка зеленоватого лука 2 листа манго льда 2 помидора 800 г картофеля, сваренного в мундире 2 зубчика чеснока 1 ст. л. оливкового масла перец, соль 4 ст. л. сливочного масла 30 г изюма 2 ст. л. кедровых орешков 700 г окуня 2 ст. л. лимонового сока 2 ст. л. муки

Рецепт филе окуня с картофелем и орехами:Лук и мангольд порезать. Помидоры вымыть, картофель очистить и порезать то и другое ломтиками. Чеснок порезать ломтиками. Немного обжарить в оливковом масле чеснок, помидоры, посолить, поперчить и вытащить. Разогреть на сковороде 2 ст. ложки сливочного масла и обжарить в нем картофель до золотистого цвета. Добавить лук, мангольд, изюм, орехи, потушить и приправить.
Продолжить чтение →

Метки: картофелем орехами, картофель, масло, Окунь, окуня картофелем, Орех, помидор | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Салат из соленого карася

Опубликовано: 26 Февраль 2014 | Автор: Fisher

Для изготовления Салата из соленого карася: Соленый карась — 100г, картофель — 2 шт., зеленоватый лук — 50г, яблоко — 1 шт., растительное масло — 2-3 ст.л. Соленого карася очистить от кожи, отделить кости, порезать маленькими кусками.

Рецепт Салата из соленого карася: Смешать с нарезанными мелко: вареным картофелем, яблоками, зеленоватым луком, петрушкой и укропом. Заправить растительным маслом и посолить по вкусу.

Метки: зеленоватый, Карась, картофель, масло, растительный, Салат, соленый | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Салат из соленого карася

Опубликовано: 26 Февраль 2014 | Автор: Fisher

Метки: зеленоватый, Карась, картофель, масло, растительный, Салат, соленый | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Морской окунь в овощной корочке

Опубликовано: 26 Февраль 2014 | Автор: Fisher

Для изготовления морского окуня в овощной корочке:600 г картофеля перец, соль по 1 банке консервированного горошка и моркови 4 ломтика белоснежного хлеба 1 пучок петрушки 1 яичко 4 филе морского окуня жир для противня 2 лимона

Рецепт морского окуня в овощной корочке:Подогреть духовку до 200 градусов. Картофель очистить и варить 20 минут в подсоленной воде. Морковь и горошек отбросить на дуршлаг и измельчить в кухонном комбайне. Снять с белоснежного хлеба корочку, раскрошить мякоть и перемешать с размельченными овощами. Петрушку мелко нарубить. 2/3 петрушки добавить вкупе с яичком к овощной массе и все отлично перемешать. Посолить и поперчить. Рыбу посолить, поперчить и положить на противень, смазанный жиром.
Продолжить чтение →

Метки: картофель, корочка, морской, овощная, Окунь, петрушка, Рыба | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Карась в духовке

Опубликовано: 24 Февраль 2014 | Автор: turist

Карась в духовке : Рыба 1-1,5 кг, масло сливочное 40-60 г, сало 150-200 г, зелень петрушки 5 г, картофель 1-1,2 кг.

Заблаговременно выпотрошенную и очищенную от чешуи рыбу помещают на противень либо сковороду, смазанную маслом.

Карась в духовке : поверх рыбы кладут мелко порезанные куски сала. Сверху накрывают дюралевой фольгой. Чтоб рыба не сохнула, ее поливают соусом, образующимся при жарке. Соль, перец, чеснок, уксус и другие пряности добавляют по вкусу. Запекают 35-40 минут.

На стол подают с вареным картофелем, пересыпанным нарезанной зеленью.

Метки: духовка, зелень, Карась, Карась духовке, картофель, масло, Рыба | Комментариев (0)

Стр. 1 из 4
1
2
3
4
>