Primus Alu Tech 1.2L это легкая походная кастрюля из анодированного алюминия объемом 1.2 литра. Размеры 166х106 мм, вес 230 г. В комплекте сама кастрюля, пластиковая крышка, нейлоновый чехол с сетчатым верхом и утягивающим шнуром.
Гусь в яблоках
Представляю вашему вниманию простейший и вкуснейший рецепт гуся с яблоками.
Берём свежедобытого гуменника:
Ощипываем, опаливаем. Жирненький…
Для приготовления этого простого и быстрого блюда кроме гуся нам понадобятся ещё 3 ингредиента: кислые яблоки, соль и перец. Разрезам гуся на порционные куски. Соли, перчим:
Нарезаем яблоки крупными дольками. Середину выкидываем.
Выкладываем яблоками дно протвиня, утятницы или кастрюли в зависимости от того, какая тара имеется в наличии.
Закладываем птицу яблоками до самого верху:
Если протвинь, то плотно закрываем слоем фольги. Утятница или кастрюля – просто накрываем крышкой :)
И ставим в духовку на 2.5-3 часа, на 200 градусов…
…время подошло, вынимаем нашу птичку
И пока не остыла подаём к столу. В качестве гарнира у нас получилась вкусное яблочное пюре
Приятного аппетита!
Дмитрий Каширин17 апреля 2012 в 22:17
Рёбра Косули
Готовим косулю
Ингредиенты:
Косточки рёбер НЕ ВЫБРАСЫВАЕМ!!! Потом скажу почему
Картофель берём маленький и режем пополам
Внимание! Нижний слой, товарищи!! Сало + лук с солью и молотым чёрным перчиком. НИКАКИХ СПЕЦИЙ!!!!!
Потом мясо, лук, картопля, соль. И НИКАКИХ специй!!!
Верхний слой лука, соли, перца
Маруся моя любит не острое и не любит сало (да, да, да, братцы… и такое бывает)
Посему готовил несколько горшочков специально для неё. Нюанс: в ОДИН горшочек требуется не менее 200 грамм сливочного масла и 5 столовых ложек воды. Иначе – сгорит еда в печке
Чтобы отличить 2 рецепта – лук резал, а не закладывал кольцами
Масло – к мясу , масло сверху!!!
Почти готово!
Теперь о косточках…
В кастрюлю кладу кости. Варю не менее 5 часов. Доливаю кипяточка. Бросаю луковицу ЦЕЛИКОМ!!! Добавляю молотого КРУПНО (давлю ложкой) чёрного перца. Варю ещё 3 часа. Достаю луковицу. Снимаю с плиты. Закладываю сие в кастрюлю
Отливаю половину в другую кастрюлю.
В одну из кастрюль бросаю две горсти квашеной капусты. Закрываю обе кастрюли одеялом.
Продолжить чтение
Плов из кабана
Собственно, что мы готовим? ЕГО !
Взгляд натуралиста
Итак, берём рёбра и срезаем с них лишний жир.
Примерно так
Потом топим сало на среднем огне
Посуда для отдыха на природе
К числу предметов группового снаряжения относится также посуда для приготовления пищи. За исключением однодневных походов, где решено ограничиться приготовлением чая, в поход рекомендуется брать три различные ёмкости, чтобы можно было одновременно готовить на костре первое, второе и третье блюдо.
К числу предметов группового снаряжения относится также посуда для приготовления пищи. За исключением однодневных походов, где решено ограничиться приготовлением чая, в поход рекомендуется брать три различные ёмкости, чтобы можно было одновременно готовить на костре первое, второе и третье блюдо.
Что это за ёмкости — кастрюли, вёдра или котелки, зависит от численного состава группы. Необходимо, чтобы на каждого человека в итоге приходилось 1,5—2 л посудной ёмкости.
Если решено взять в поход кастрюли, желательно подобрать их таким образом, чтобы они могли входить одна в другую. К ним заранее приспособить проволочные дужки для подвешивания над огнём или, лучше, металлические цепочки, которые не мешают вкладывать кастрюлю в кастрюлю. Кастрюли с одной ручкой мало подходят для похода: ручка мешает при укладке кастрюли в рюкзак, а закреплять дужку или цепочку не за что. Конечно, в принципе такую кастрюлю можно переоборудовать для похода, удалив ручку и проделав отверстия для дужек. Между тем на костре кастрюля покрывается копотью, а полностью отчистить её не всегда удаётся, да и занимает это много времени. При переноске в рюкзаке кастрюля может слегка деформироваться, например если кто-нибудь сядет на рюкзак во время привала. Одним словом, домой час-то возвращается кастрюля, потерявшая прежний вид. Поэтому рекомендуется в числе первых предметов снаряжения приобретать и посуду для варки, которая будет использоваться исключительно в походах. Лучше всего покупать большие алюминиевые кастрюли. В поход их берут обязательно с крышками — так пища варится значительно быстрее. Дужки надо сделать достаточно широкими, чтобы они не мешали закрывать кастрюлю крышкой.
Воронение своими руками
Про кастрюлю с пистолетом можно забыть на 1-1.5 часа (периодически помешивая содержимое, так как натрий у меня так до конца и не растворился). Приблизительно через 40 минут начинает появляться черный налет на рамке и деталях.
Инструменты и материалы:
— кастрюля
— мангал
— дрова
— пакет аммиачной селитры ( продается в любом магазине удобрений) -1 кг
— средство для прочистки засоров "Крот". Есть 2 вида выпуска этого средства — жидкое и сухое. Брать нужно сухое — с жидким не получится ничего. Я, для того, чтобы это понять, потратил целую субботу.
Продается "Крот" в пакетиках по 90 гр. Я брал 16 пакетов.
— вода. Желательно кипяченая.
Берем кастрюлю, засыпаем в нее селитру и "Крот". Перемешиваем в сухом виде. Добавляем воды (примерно 1 см над смесью). Перемешиваем (здесь очень аккуратно — выделяется аммиак. Мне порывом ветра не слабо так напахнуло… обжег слизистую носа немного) и ставим на огонь (на угли).
Пока варево закипает, занимаемся деталями пистолета.
Я произвел полную разборку. Отобрал то,что решил воронить, все остальное — в пакетик.
Рябчик, куропатка, тетерев жареные.
Дичь 1 шт., масло сливочное 50 г, картофель 300 г, соль по вкусу.
Подготовленного рябчика, куропатку или тетерева солят, кладут в кастрюлю с разогретым маслом и обжаривают со всех сторон до образования румяной корочки. Потом тушку перевертывают на спинку и ставят в духовой шкаф на 15—25 мин (тетерев жарится 35—40 мин). Во время жарения тушку поливают с ложки образовавшимся жиром. Готовую птицу вынимают из кастрюли и разрубают вдоль на две части (тетерева разрубают на 4—6 частей). На гарнир подают жареный картофель.
Туристу на заметку: Посуда
К числу предметов группового снаряжения относится также посуда для изготовления еды. В поход рекомендуется брать три разные ёмкости, чтоб можно было сразу готовить на костре 1-ое, 2-ое и третье блюдо. Количество посуды находится в зависимости от численного состава группы. Нужно, чтоб на каждого человека в конечном итоге приходилось 1,5—2 л посудной ёмкости.
Если решено взять в поход кастрюли, лучше подобрать их таким макаром, чтоб они могли заходить одна в другую. К ним заблаговременно приспособить проволочные дужки для подвешивания над огнём либо, лучше, железные цепочки, которые не мешают вкладывать кастрюлю в кастрюлю. Кастрюли с одной ручкой не много подходят для похода: ручка мешает при укладке кастрюли в ранец, а закреплять дужку либо цепочку не за что. Естественно, в принципе такую кастрюлю можно переоборудовать для похода, удалив ручку и проделав отверстия для дужек.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Туристская посуда
К числу предметов группового снаряжения относится также посуда для изготовления еды. Кроме однодневных походов, где решено ограничиться изготовлением чая, в поход рекомендуется брать три разные емкости, чтоб можно было сразу готовить на костре 1-ое, 2-ое и третье блюдо. Что же это все-таки за емкости — кастрюли, ведра либо котелки, находится в зависимости от численного состава группы. Нужно, чтоб на каждого человека в конечном итоге приходилось 1,5—2 л посудной емкости. Если решено взять в поход кастрюли, лучше подобрать их таким макаром, чтоб они могли заходить одна в другую. К ним заблаговременно приспособить проволочные дужки для подвешивания над огнем либо, лучше, железные цепочки, которые не мешают вкладывать кастрюлю в кастрюлю.
Кастрюли с одной ручкой не достаточно подходят для похода: ручка мешает при укладке кастрюли в ранец, а закреплять дужку либо цепочку не за что.
Продолжить чтение