Заваривание молотого кофе методом пуровер с помощью воронки-дриппера Sea to Summit X-Brew Coffee Dripper, выбор кофе, его помол и обжарка, пропорции молотого кофе и воды.

Пуровер, это метод заваривания молотого кофе. Так же обычно называют и специальную воронку-дриппер, необходимую для приготовления кофе этим способом. Суть метода пуровер состоит в том, что воронку-дриппер, по форме напоминающую чашку с одним или несколькими отверстиями на дне, устанавливают на емкость, в которую будет стекать кофе. В воронку-дриппер помещают фильтр. Затем в него насыпают молотый кофе и медленно проливают его кипятком.

Заваривание молотого кофе методом пуровер с помощью воронки-дриппера Sea to Summit X-Brew Coffee Dripper, выбор кофе, его помол и обжарка, пропорции молотого кофе и воды.

Другое название метода пуровер для заваривания кофе — Харио (Hario). Оно происходит от названия одноименной японской фирмы, производящей специализированную посуду для заваривания кофе. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Фильтр для кофе и чая GSI Outdoors H2jO! Coffee Filter для бутылки Nalgene, описание, обзор, использование в полевых условиях.

Многоразовый фильтр GSI Outdoors H2jO! Coffee Filter будет полезен в полевых условиях тем людям, которые предпочитают натуральный молотый кофе его растворимому аналогу. Или предпочитают заваривать листовой чай вместо расфасованного в пакетики.

Фильтр для кофе и чая GSI Outdoors H2jO! Coffee Filter для бутылки Nalgene, описание, обзор, использование в полевых условиях.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Заменители кофе и кофейные напитки, рецепты желудевого кофе, кофе из корней одуванчика, цикорного кофе, зернового кофе из всех злаков и бобовых, кофе из орехов.

Во времена Первой мировой войны Германия оказалась полностью отрезанной от своих тропических колоний и была лишена других источников снабжения так называемыми «колониальными товарами» — чаем, кофе, пряностями. Для выхода из этого положения был даже образован специальный Военный комитет по кофе, чаю и их суррогатам. По его поручению имперский комитет здравоохранения составил список всего, из чего можно делать кофе и кофейные напитки.

Заменители кофе и кофейные напитки, рецепты желудевого кофе, кофе из корней одуванчика, цикорного кофе, зернового кофе из всех злаков и бобовых, кофе из орехов.

С 50-х годов 19 века использовались следующие заменители кофе и кофейные напитки (конечно, они далеко не равноценны и по пищевым, и по вкусовым достоинствам):

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Лучшая походная кофеварка: принеси свое пиво

Лучшая походная кофеварка: принеси свое пиво

Нет ничего лучше кемпинга под звездами в глубоком лесу или в красивой долине, а затем просыпаться на рассвете. Единственный способ увеличить этот опыт — это увидеть восход солнца над вершиной с теплой чашкой вкусного кофе в руках…

Большинство туристов и туристов будут отмечать важность привлечения кофеварки для кемпинга во время поездки, которая позволит вам выпить хорошую чашку кофе по утрам…

Мало того, что кофеин поднимет вам настроение после ночи сна в палатке, он перевернет его с ног на голову, чтобы вы могли быстро переодеться и упаковаться в холод перед началом вашего дневного приключения.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Рецепты приготовления кофе с приправами, специями и пряностями, рецепты кофе с корицей, имбирем, гвоздикой, кардамоном, черным перцем, мускатным орехом и ванилью.

Кофе с приправами, специями и пряностями пришел к нам с Востока. Таким образом, там добивались нейтрализации вредного по их мнению кофеина, усиливая все полезные и стимулирующие свойства самогонапитка. Наиболее распространенные и подходящие для кофе приправы, специи и пряности: корица, имбирь, гвоздика, кардамон, черный перец, мускатный орех и ваниль. 

Рецепты приготовления кофе с приправами, специями и пряностями, рецепты кофе с корицей, имбирем, гвоздикой, кардамоном, черным перцем, мускатным орехом и ванилью.

Австралийский кофе с приправами.

4 ломтика апельсиновой цедры размером 7×1 см, 4 ломтика лимонной цедры размером 2×1 см, 20 шт. гвоздики, 4 ст. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Рецепты и варианты приготовления алкогольного кофе с коньяком, водкой, виски, бренди, ликером, ромом, вермутом и вином, рецепты кофе-пунш.

Комбинация кофе салкоголем помогает быстрее согреться, что бывает особенно необходимо в период промозглых ветров, первых зимних холодов или при первых признаках простуды. Кроме того, благодаря кофеину такое алкогольное кофе с коньяком, водкой, виски, бренди, ликером, вином, вермутом или ромом, отличается эффектом бодрящего опьянения. 

Рецепты и варианты приготовления алкогольного кофе с коньяком, водкой, виски, бренди, ликером, ромом, вермутом и вином, рецепты кофе-пунш.

Кофе с ликером «Амаретто».

90 г ликера «Амаретто», 2 чашки кофе итальянской (сильной) поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеина), шарик кофейного мороженого, зерна кориандра. Разлить ликер «Амаретто» в два винных бокала или чашки из жаростойкого материала. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Холодный кофе, рецепты и варианты приготовления холодного кофе, рецепты айс-кофе и кофе-гляссе.

Традиционно холодный кофе называют «кофейным коктейлем». Обычно коктейли готовят из молока или воды, кофе и сахара. Однако количество добавок в этот напиток очень разнообразно. Например, некоторые гурманы используют сырые яйца, другие — пряности. Способы приготовления холодного кофе различны. Коктейли можно взбивать вручную или с использование блендера, смешивать или взбалтывать. Разновидностей коктейлей существует немало, например, ледяной мокко или бразильский коктейль. 

Холодный кофе, рецепты и варианты приготовления холодного кофе, рецепты айс-кофе и кофе-гляссе.

Холодный айс-кофе по-английски.

3 ст. ложки молотого кофе, 4 шарика мороженого, 2/3 стакана сливок, 2 стакана кипятка. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Традиционные рецепты и варианты приготовления натурального зернового молотого кофе у различных народов мира.

Простейший и самый распространенный рецепт приготовления натурального зернового молотого кофе представляет из себя, по сути, набор обязательных приемов и правил, необходимых при приготовлении этогонапитка всеми другими способами. Зерна кофе перед приготовлением надо поджарить на маленькой чугунной сковородке в течение нескольких минут. 

Традиционные рецепты и варианты приготовления натурального зернового молотого кофе у различных народов мира.

Разумеется, это не топоджаривание, которое необходимо зеленым зернам, а лишь незначительное прогревание имеющихся. При этом слишком «румянить» зерна не следует — они могут пережариться и стать горькими. После того как зерна остынут, их еще теплыми насыпают в кофемолку и размалывают. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Экстракция молотых кофейных зерен или как правильно варить кофе, степень помола, соотношение количества кофе и воды, ее качество и температура.

Завершающий и самый ответственный этап, послеобжаривания ипомола, в приготовлении кофе, это его экстракция. Ведь напиток кофе — это экстракт, то есть раствор извлеченных из порошка веществ. Степень размолотого кофе, количество кофейного порошка, качество воды и температура — вот «участники» этого процесса, каждый из которых может повлиять на его течение. 

Экстракция молотых кофейных зерен или как правильно варить кофе, степень помола, соотношение количества кофе и воды, ее качество и температура.

Вкус и аромат кофе обусловливаются количеством ароматических и вкусовых веществ, перешедших в напиток при взаимодействии кофейного порошка с водой. Первые — ароматические вещества — экстрагируются раньше. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Как правильно обжаривать зерна кофе в домашних условиях, температура и скорость обжарки, степень обжаривания кофейных зерен.

Одним из основных элементов технологической обработки зерен кофе, на чем, пожалуй, сосредоточивается все умение и проявляется талант производителей кофе, является процесс обжарки. Зрелые зерна кофе обычно темновато-серого или зеленовато-серого цвета, имеют неприятный вяжущий вкус, не обладают ароматом, с трудом измельчаются. 

Как правильно обжаривать зерна кофе в домашних условиях, температура и скорость обжарки, степень обжаривания кофейных зерен.

Значимость обжарки как технологического процесса и заключается в том, чтобы изменить эти качества зерен и создать максимально хороший вкус, цвет и аромат кофе, чтобы он проявил присущие только емуаромат и свойства тонизирующего напитка. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Кофе Backpacker: не пропусти свое утро Джо

Кофе Backpacker: не пропусти свое утро Джо

Для многих из нас звук кофе, который просачивается по утрам, является верным признаком того, что день начался. Что-то в запахе поднимается по дому, что будит нас и готовит нас к дню. Кофеин также помогает.

Именно по этой причине туристы и туристы часто пытаются найти способ взять с собой эту роскошь, когда выходят на улицу. Приготовление кофе с рюкзаком немного отличается от чашек кофе, которые вы готовите дома, так как у вас не будет электричества и, как правило, брать с собой кофеварку не удобно..

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 45 | 0,189 сек. | 12.55 МБ