курица | Выживание в дикой природе

Как убить курицу: 5 простых шагов для начинающих

Опубликовано: 27 Февраль 2019 | Автор: Максим Атанасян

Как убить курицу: 5 простых шагов для начинающих

Если вы выращиваете цыплят с намерением съесть их, вам нужно знать, как разрезать курицу. Для некоторых процесс слишком сложный, и они передадут ответственность мобильному мяснику или заберут цыплят, которые будут убиты. Это увеличивает стоимость курицы и в первую очередь сводит на нет цель выращивания цыплят на мясо.

Убивать и готовить курицу к столу — это ценный навык, которым вы должны обладать. Если вы когда-либо находились в ситуации, когда ваши цыплята являются единственным вариантом для приема пищи, и нет мясников, доступных для обработки, вы должны знать, как это сделать. Есть некоторые серьезные проблемы, которые могут возникнуть, если вы не знаете, что делаете. Продолжить чтение →

Метки: курица, легкий, мясник, начинающие., шаги | Комментариев (0)

Птица запеченная в фольге на углях костра, рецепты курицы, цыплят, утки, гусей, куропаток, перепелов приготовленных в фольге.

Опубликовано: 23 Январь 2018 | Автор: axiss

Предлагаем вашему вниманию несколько простейших рецептов птицы запеченной в фольге на углях костра. Для этого понадобится сравнительно небольшое количество продуктов, простые кухонные принадлежности и рулон обыкновенной фольги.

Птица запеченная в фольге на углях костра, рецепты курицы, цыплят, утки, гусей, куропаток, перепелов приготовленных в фольге.

Курица запеченная в фольге.

Требуется: 1 курица, 50 -100 г шпика, соль, перец, чеснок по вкусу. Подготовленную тушку слегка отбейте, чтобы придать ей более плоскую форму. После этого натрите ее снаружи и изнутри солью, чесноком и перцем. Сверху положите тонкие ломтики свиного сала так, чтобы не выделялись кости отрезанных крыльев, ног и шеи. Продолжить чтение →

Метки: Гусь, курица, Птица, Рецепт, Утка | Комментариев (0)

Волчок

Опубликовано: 28 Сентябрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Охотясь в Калужской области, я попросился на постой к бабе Тане, живущей в маленькой деревеньке на окраине леса. Ночью меня разбудил волчий вой, раздававшийся прямо под окном

Волчок

Взяв ружье, я поспешил к выходу, баба Таня остановила меня криком: «Это Волчок, он у меня на привязи и совсем ручной!». С утренней зорьки я принес двух увесистых крякашей, и первым делом попросил бабу Таню показать Волчка. Она провела меня на задний двор и я увидел здоровенного волка на привязи у добротной собачьей будки. За завтраком баба Таня рассказала историю Волчка. Пять лет назад внук, работавший егерем, подарил ей маленького совсем волчонка. Волчок рос быстро и к году уже гонял взрослых соседских собак, так что пришлось посадить его на цепь. Вскоре после этого у соседа Степаныча пропала курица, и он нигде не мог ее найти. Зашел к бабе Тане спросить, не Волчок ли курицу уволок. Да нет же, он на цепи. Но когда баба Таня стала менять Волчку солому в будке, то обнаружила остатки недоеденной курицы. Оказывается, он вылез из ошейника, загрыз у Степаныча курицу, притащил ее к себе в будку, влез в ошейник и вел себя как ни в чем не бывало. А два года назад на бабу Таню напал бык, так Волчок, сорвал цепь, бросился ему на холку, повалил и чуть не задрал. Еле оттащили. Все бы хорошо, да вот лаять не умеет, только рычит да воет. На мой вопрос, не убегал ли Волчок в лес, баба Таня, хитро улыбнувшись, ответила: «А что ему там делать, его и здесь хорошо кормят». Вот и верь после этого пословицам!

Продолжить чтение →

Метки: баба, баба Таня, волчок, курица, я | Комментариев (0)

Несломленные

Опубликовано: 23 Февраль 2016 | Автор: Максим Атанасян

Список неприятностей на работе вытянулся в одну нескончаемую очередь, хвост которой еле подрагивал, зато голова кружилась в предвкушении новых рубежей. Дурной пример заразителен, и семейные неурядицы пыжились не отстать, срывали голос и аплодисменты соседей, но все одно — едва поспевали.

Несломленные

В таком «радужном» настроении я прибыл в деревню перевести дух и поохотиться. Остановился у знакомой бабули, которая проживала одна, если не принимать во внимание хромую курицу, бывшую некогда несушкой.

И то правда, в сумрачном пятистенке буквально все подходили к определению «бывший»: хозяйка, чудом сохранившая горделивую осанку первой красавицы, наряды, упрятанные в дореволюционный сундук, ретушированные фотографии бравых мужчин с подкрученными усами и даже ваш покорный слуга — некогда большой начальник, а ныне мелкий предприниматель.

Единственной, кто выпадал из разряда отставников, была моя юная спутница — легавая по кличке Сьюзи. Она-то и привносила праздничную суету в затхлый мирок своеобразной богадельни.

Продолжить чтение →

Метки: курица, один, первый, собачка, Сьюзи, Утка | Комментариев (0)

Курица не птица, даже если водяная

Опубликовано: 25 Январь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Курица не птица, даже если водяная

Есть много анекдотов про умственные способности блондинок, я в этом не дока, так что, не знаю так ли оно на самом деле, но думаю, что человеческий интеллект все же от масти не зависит. А вот про пернатых могу многое поведать.

Среди водоплавающих глупее всех как раз брюнетки. Если на вершине птичьей интеллектуальной пирамиды гордо обосновался серый гусь, то в самом низу бессменно и прочно засела черная лысуха.

В 1986 году после многолетнего отсутствия (армия, учеба в Столице) вернулся я, наконец, в родные Пенаты. Однажды ранней осенью того же года мой дядька — младший брат отца позвал меня с собой на рыбалку к своему старинному другу, который жил в не большом поселке верст за 200 от города.

Рыбалка там мол, сказочная, сетёшки можно поставить, инспекции в этой глухомани отродясь не водилось, а рыбы столько, что век не вычерпать. Долго уговаривать меня не пришлось, меня вообще уговаривать не нужно, я всегда готов на любую авантюру, кроме голодовки. Поехали..!

Николай, друг моего дяди, как оказалось не только рыбак заядлый, но еще и страстный охотник. Он кроме рыболовных снастей прихватил с собой два ружья. Осень выдалась теплая, массовый перелет еще не начался, однако местная дичь в то время, хоть и не густо, но еще водилась. На вечерней зорьке неплохо порыбачили удочками, на ночь две сети поставили.

Продолжить чтение →

Метки: водяная, если, курица, Лысуха, Охотник, я | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Шелковая курица

Опубликовано: 6 Январь 2014 | Автор: turist

Шелковая курица
Шелковые курицы разведены Восточной Азии. С целью сохранить типичные обычные породные признаки кур с годичный яйценоскостью около 80 яиц с коричневой скорлупой, малая масса инкубационных яиц 35г.

Круглая форма тела, придающая птице приземистый вид, чему в большой степени содействует шелковистое оперение, напоминающее волосы; шелковистости содействует и некрепкий стержень перьев (таким макаром появляется фигура, схожая фигуре миниатюрных кохинхинов); голова украшена зачесанным вспять хохлом; лица кур темно-синее, гребень красно-синий, розовидный, мочки голубоватые. Эти необыкновенные признаки, также наличие 5 пальцев, синяя кожа отличают шелковых от обыденных пород кур. Ранее эту породу относили к огромным породам кур. Еще пореже разводят бородатых шелковых.

Метки: курица, мрачно, порода, признак, содействовать, фигура, шелковый | Комментариев (0)

Курица, фаршированная по-парижски

Опубликовано: 2 Июль 2013 | Автор: turist

Курицу вымыть, вытереть насухо и натереть солью и черным перцем. Свиную грудинку слегка обжарить на сковороде, вытопившийся жир слить. Добавить в сковороду печенку, лук, грибы и обжарить еще 5 мин. Порубить все ножом или пропустить через мясорубку. Смешать с петрушкой, /4 стакана сухарей, чебрецом, оставшейся солью и перцем. Заполнить этой смесью внутренность курицы и зашить. Растопить половину сливочного масла в горячей сковороде, положить туда курицу и поставить сковороду в предварительно нагретую духовку на 2 ч или держать там до тех пор, пока мясо не станет мягким, а кожица — коричневой. Часто поливать курицу соком из сковороды. Растопить остальное сливочное масло и смешать его с остальными сухарями. Продолжить чтение →

Метки: курица, Ложка, масло, Сковорода, сливочный, сухарь | Комментариев (0)

Курица с грибами в сметане

Опубликовано: 1 Июль 2013 | Автор: turist

4 ст. ложки сливочного масла растопить в чугунной жаровне и обжарить в нем нарезанную на куски курицу. Подогреть коньяк, полить им куски курицы и поджечь. Когда пламя погаснет, посыпать курицу солью и перцем, накрыть жаровню крышкой и держать на слабом огне 45 мин (или дольше — до тех пор пока мясо не станет мягким), при этом куски курицы нужно часто переворачивать. Оставшееся сливочное масло растопить в сотейнике и обжарить в нем грибы в течение 5 мин. Переложить грибы в жаровню, посолить по вкусу, тоненькой струйкой влить сметану и подавать к столу.

1 курица весом 1,5 кг, 250 г мелко нарезанных грибов, 6 ст. ложек сливочного масла, 4 ст. ложки коньяка, 2,5 ч. ложки соли, / ч. ложки свежемолотого черного перца, / стакана взбитой сметаны. Продолжить чтение →

Метки: гриб, жаровня, курица, кусок, Ложка, масло | Комментариев (0)

Курица, тушенная с грибами в томатном соусе

Опубликовано: 1 Июль 2013 | Автор: turist

Подготовленную курицу посолить и обжарить. Тщательно очистить и промыть свежие белые грибы или шампиньоны, мелко нарезать их, сложить в посуду, поставить на слабый огонь, добавить немного топленого куриного жира и тушить 20 мин. Жареную курицу разрубить на порционные или более мелкие куски с косточками, сложить в посуду, добавить грибы, влить томатный соус и затем тушить до готовности еще 15-20 мин, закрыв посуду крышкой. Перед подачей на стол посыпать курицу зеленью. На гарнир дать жареный картофель.

На 1 курицу средней величины — 2 ст. ложки топленого куриного жира, 100 г грибов, 150-200 г томатного соуса.

Метки: гриб, курица, посуда, соус, томатный, тушить | Комментариев (0)

Толстая курица

Опубликовано: 20 Июнь 2013 | Автор: turist

В качестве судьи-эксперта мне с товарищами не раз приходилось присуждать премии конкурса на лучшего грибника таким сборщикам, которые находили своеобразные творения природы. Бывали грибы, как кораллы, оленьи панты, лосиные рога, петушиные гребешки, кусты, языки, кочаны. Главное, никаких привычных шляпок! И вот такое диво-дивное, понятно, ставит в тупик сборщика: что с ним делать! Брать ли? А может быть, это ядовитый гриб?

В Мещерском лесничестве (за Подольском) всеобщее восхищение вызвал гриб-куст. Цвет гриба не отличишь от собранного букета ягод калины и рябины: с виду он «красная борода», издает приятный запах сырого ореха. По вкусу гриб, как сморчок. В литературе его называют «грибное счастье».

Этих коралловых грибов в наших лесах около 50 видов и среди них нет ядовитых. Несъедобны из них лишь имеющие голубоватую и фиолетовую окраску. Смело кладите в корзину красные, желтые, белые грибы-кораллы. Это очень вкусный гриб, под названием «толстая курица», «козлиная борода». Продолжить чтение →

Метки: борода, вид, гриб, другой, класть, курица, сборщик | Комментариев (0)

Разделка курицы ножом Ontario RAT 1

Опубликовано: 5 Февраль 2010 | Автор: turist

Описание:
Настоящий универсальный складной нож. В очередной раз я убедился что на Ontario RAT 1 — одна из лучших (если не самая лучшая) AUS-8 из всех ножей серийного производства с этой сталью.

Метки: ontario, курица, лучший, разделка | Комментариев (0)

Стр. 1 из 2
1
2
>