Изготовление на пару. Этот метод не просит какой-нибудь погоды и им можно пользоваться в случае, когда продукты не требуют долгого изготовления. Поставьте закрученые в листья продукты на пылающие угли в вымощенной камнями яме. Уложите слой грунта поверх листьев и вокруг шеста. Вытащите его и лейте воду через оставшееся отверстие. Это неспешный, но действенный метод изготовления еды.
Туристу на заметку: Черника
Долголетнее растение-кустарник до 30 см высотой. Произрастает по еловым лесам, болотам в лесной зоне страны. Корень практически горизонтальный, ветвистый. Ствол круглый, прямостоячий, ветвистый, бурый, с гранистыми зеленоватыми ветвями. Листья очередные, округло-яйцевидные, обыкновенные, короткочерешковые. Цветки маленькие, двуполые, розовые, на маленьких цветоножках, сидящие в пазухах листьев одиночно. Плод — темная шаровидная ягода с несколькими семенами. Цветет в мае-июне.
Плоды созревают в июле-августе. Ягоды черники содержат около 86% воды, 1,2% белков, 8,6% углеводов, 2,2% пищевых волокон, 1,2% свободных, органических кислот, калорийность — 40 ккал на 100 г ягод; 51 мг% калия, 6 мг% натрия, 16 мг% кальция, 6 мг% магния, 13 мг% фосфора, 7,0 мг% железа, по 0,9 мг% — меди, марганца, никеля, кобальта; 0,01-0,02 мг% витаминов В1 и В2, 0,30 хи% витамина РР, 10 мг% витамина С, некое количество витамина Р, пантотеновой кислоты.
Продолжить чтение
Метки: ветвистый, вещество, витамин, использовать, лист, Черника, Ягода | Комментариев (0)
Туристу на заметку: Толокнянка
Долголетнее, вечнозеленое растение-кустарник. В обиходе известна еще как "медвежье ушко". Стволы очень ветвистые, стелющиеся, укореняющиеся. Бесплодные ветки лежачие, с бурой и нагой корой, расцветающие побеги кусты приподнимаются. Листья очередные, назад яйцевидные, суженные в черешок, на верхушке — округленные, кожистые, сверху зеленые, блестящие, снизу — светлые. Цветки маленькие, правильные, на маленьких цветоножках, по 4-6 в верхушечных кистях, с беловато-розовым кувшинчатым волосистым венчиком.
Плод — шарообразная, ярко-красная костянка с остающейся чашечкой. Цветет в мае-июне. Созревает в августе.
ВНИМАНИЕ!
Охотникам необходимо знать, что в местах произрастания толокнянки следует находить боровую дичь. В народной медицине употребляются листья этого растения, которые используются в виде настоя либо отвара при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевыводящих путей.
Продолжить чтение
Метки: лист, Растение, Толокнянка, цвести | Комментариев (0)
Туристу на заметку: Водяника темная шикша
Это растение также понятно под наименованиями — шикша, вероника, ерник. Вечнозеленый кустарник со стелющимися стволами до 1 метра длиной с узенькими жесткими зелеными листьями. Ветки темно-бурые либо карие. Листья сплошь покрывают ветки и держатся на их 3-5 лет. Цветет в мае-июне, цветки розоватые либо красные.
Плод созревает в августе, темная с сизым налетом ягода, время от времени блестящая, сохраняется на растении в течение всей зимы и весны. В ягоде содержатся углеводы, до 70% витамина С. Соком ягоды можно окрасить кожу и шерсть в красноватый цвет. Обладает фармацевтическими качествами: снимает мигрени, поднимает общий тонус при переутомлении, нервных расстройствах, после перенесенных болезней.
Туристу на заметку: Костяника
Обычная ягода широколиственных лесов. Маленькой долголетний полукустарник с прямостоячим цветоносным стеблем, ползучими укореняющимися побегами-усами, которые вырастают очень стремительно (за день могут вырасти до 3-4 см). Это основной метод размножения костяники. Листья длинноватые, покрыты жесткими волосками. Цветение — в мае-июне. Цветки белоснежные.
Созревание ягод — в июле, это сочные костянки, ярко-красные, кисловатые, на вкус похожи на гранат. Форма ягод необычно красива: в зеленоватой розетке листьев, как будто капли крови, несколько ягод. Ягоды богаты витамином С, содержат сахара, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты. Неплохой медонос Из костяники готовят квас, соки, сиропы; размолотые семечки — смачная приправа к еде. В народной медицине известна как средство от геморроя и цинги.
Продолжить чтение
Метки: Костяника, лист, Ягода | Комментариев (0)
Туристу на заметку: Белладонна
Ядовита!
Это долголетнее травянистое растение до 1,5 м высотой, из семейства пасленовых, именуется еще красавка. Корневище многоглавое- с большими ветвистыми корнями. Стеблей один либо несколько; стволы прямостоячие, ветвистые, выходят из корневища. Листья очередные, широколанцетные, заостренные, цельнокрайние, до 20 см и поболее длины. Цветки одиночные, время от времени парные, на маленьких цветоножках в пазухах листьев, грязно-пурпурового цвета.
Плод — блестящая фиолетово-черная ягода. Цветет в июле-августе. Все растение очень ядовито. Применяется в медицине, но только по предназначению и советы доктора. Яды, обнаруженные в растении,- апоатропин, гиосциамин, скополамин, белладоннин. Для отравления довольно 2-3 ягод.
Признаки отравления: расширение зрачков, сухость слизистой рта, охриплость голоса, учащение пульса, боль в голове, мощная жажда, постепенная остановка дыхания, может развиться и коматозное состояние.
Продолжить чтение
Метки: ветвистый, доктор, корневище, лист, Отравление, Растение, ядовитый | Комментариев (0)
Туристу на заметку: Волчье лыко
Ядовита!
Очень опасное растение. Низкий кустарник до 2 метров высотой с сочными ярко-красными ягодами, которые маленькими кучками лепятся прямо на коре. Плоды яйцевидные односемянные костянки, длиной до 8 мм. Созревают ягоды в августе и до глубокой осени держатся на веточках. Вырастает во всех типах лесов. Ядовиты кора, ягоды, листья, корешки.
Во всех частях растения содержатся сильные ядовитые вещества — гликозид дафнин и мезереин. 5 либо 6 ягод для человека смертельны, 30 г листьев этого растения убивают лошадка. Признаки отравления: чувство жжения во рту, рвота, судороги, утрата сознания, временная утрата зрения, язвы на коже.
Вызов доктора обязателен.
