Уточка в печечке

Приветствую всех, желая, как всегда, ЗДОРОВЬЯ! Братцы, вашему вниманию – не совсем «здоровая» пища с точке зрения диетологов, но пища сия из ПРАВИЛЬНЫХ ингредиентов.

Уточка в печечке

Из «неправильных» составляющих у нас сало. Так что если кто захочет – может его убрать, конечно, однако я не ручаюсь за исход.
И ещё нюанс: рецепт для РУССКОЙ ПЕЧИ. Естественно, каждый сможет повторить и в духовке, но для этого вы должны знать свою духовку. Знать и любить.
Сейчас – классический вопрос: «А любите ли вы утку так, как люблю её я?!»
Сейчас посмотрим.
На осенней охоте у друга в избе я готовил это чудо 2 часа. Но всё зависит от печи и от посуды. Итак, топим печь

Уточка в печечке

Огонёк видите? Так быть не должно. Поэтому пока прогорают угли – готовим быстро, стремительно, но внимательно уточку

Уточка в печечке

Сало очищаем от соли. Соль не выбрасываем. Ею можно посолить нашу уточку внутри.

Уточка в печечке

Уточка в печечке

Сало режем

Уточка в печечке

Берём ЧУГУН

Уточка в печечке

Печь любит чугун. Как и чугун любит русскую печь. А когда любовь взаимна, как все знают, вот тогда и могут появиться на свет Желанные и долгожданные красивые детки.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Зайка под бильярд

Доброго дня всем! Сегодня вспоминаем старый русский рецепт приготовления зайки.Все его знают, но, тем не менее, "повторение — мать учения".

Итак, берём вымоченного зайку:

Зайка под бильярд

Сало – вниз чугуна. Лук – обязательно.

Зайка под бильярд

Бекон – если он есть.

Зайка под бильярд

Зайка под бильярд

Зайка под бильярд

Укладываем зайку аккуратно. Желательно без «просветов»
и … укрываем его любимой капустой.

Зайка под бильярд

Зайка под бильярд

Угли в русской печке уже готовы.

Зайка под бильярд

Зайка под бильярд

Всё. Далее – играем в бильярд!

Вы любите бильярд так, как люблю его я?

Зайка под бильярд

Спокойно. Не киксуем

Зайка под бильярд

Достаём в положенное время!
Вот он — дымящийся деликатессимус!

Зайка под бильярд

Можно кушать!!

Зайка под бильярд

ВСЕМ — ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ МОИ!

Валентин Белехов15 октября 2014 в 21:27

Метки: , , , | Комментариев (0)

Душа в душу

Душа в душу

Посвящается моей звездочке по имени «Нанайка-ШатЛ».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Она «выпрыгнула» в мои ладошки 5 ноября 1997 года и была пятым щенком из тех семи красавцев, которые родились от моей пары западносибирских лаек ч.Сунара и ч.Пихты. Вторые роды у Пихты проходили успешно, быстро и самостоятельно, но мама Пихта всегда любила, чтобы и я присутствовала рядом с ней.

Душа в душу

Западносибирская лайка — чемп.Нанайка-Шатл, ВПКОС-2458/99. Фото автора

Пихтуша оказалась идеальной роженицей, заботливой матерью и отличной нянькой.

Душа в душу

Пихта со щенками. Фото автора

Каждые роды я тоже по-своему переживала с ней этот «кайф», ведь все у них как у людей, только детишек рождается за раз побольше, и только женщина может понять, как достается нашим собакам-матерям в этот момент. Первые щенки уже были у сосков, сухонькие и тепленькие. Я только успевала с волнением проверять — кобель или сука. Новорожденная под номером 5 вышла очень даже темненькая и такая жилистая.

Взглянув на её лицо, бросилось в глаза резкий разрез глазиков, «ну, как нанаец» промелькнуло у меня в мыслях, и какая-то особенная жизненная сила щенка почувствовалась в руках. Внутренний голос сказал: «Вот она — моя Нанайка!». Больше ни на секунду я не колебалась о выборе малышки, так и кличка не изменилась, а то, что чудо из второго помета данной комбинации я буду оставлять себе, было уже задумано.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Мяу! Дай дыньки!

Удивительный кот жил в доме писателя Валентина Рыбина. Кот — лакомка, кот — вегетарианец! Летом его мясом не корми. От колбасы отворачивается, на сосиски фырчит. О мышах и говорить не приходится. Он их просто не замечал.

Мяу! Дай дыньки!

Фото Антона Журавкова

Потап в летние и осенние месяцы любил… дыни! И чтобы были сладкие, с ароматом.

— Откуда у кота такая необычная привязанность? — полюбопытствовал я.

Хозяин глянул на меня с хитрым прищуром.
— Когда Потап был котенком, я угостил его ломтиком дыни. Любопытно стало: возьмет — не возьмет? А пушистый съел ломтик, смотрит на меня и мяу: мол, дай, еще дыньки! Так и пошло.

Признаться, тогда рассказу писателя я не поверил: любит наш брат иногда приукрасить… Я попросту забыл бы об этом случае или спрятал в дальний «ящик памяти», если бы не другая история…

Летом, возвращаясь с речки, я заглянул на дынное поле к знакомому бахчеводу Юсуфу. Хозяин встретил меня у небольшого шалаша из прутьев тала. Возле временного жилища на жерди, воткнутой в землю, сушилась небольшая шкурка.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Хутор Собачий

Охотиться на своей земле и не любить её невозможно. Любить свою землю и не стремиться сохранить её историю недопустимо.

Хутор Собачий

Это рассказ о небольшом кусочке заволжской земли, на котором стоит маленький охотничий хутор, и об истории самого хутора. Мы решили сохранить эту историю для своих детей и внуков и для всех, кто не равнодушен. Время собирать камни.

Борис Соколов, Илья Магрычев

От редакции:

Иногда хочется хотя бы раз увидеть то, о чём несколько раз прочитал. Наши читатели впервые узнали о хуторе Собачьем, упрятанном в лесной глубинке Нижегородской области, из одноимённого рассказа Ильи Магрычева «Хутор Собачий» и очерка Бориса Соколова «Счастливая весна».

Этот фильм о нём же. Это взгляд человека с ружьём и рюкзаком на историю родной земли. Взгляд охотника, бережно и трогательно вводящего зрителя в свой маленький, душевный и очень духовный мир таёжной романтики, быта егерей, истории исчезнувших деревень, затерянных в лесных дебрях святых мест, памятников культуры и таинственных древних погостов.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Я и оружие. О том, почему дома должно быть ружьё

Я и оружие. О том, почему дома должно быть ружьё

Зашёл на днях по случаю к старинному приятелю на работу. Смотрю — возле шкафа стоит коробка с крупной надписью «Вепрь». Вот странно, думаю, человек не спортсмен, никакой любви к оружию раньше не проявлял, даже в армии не служил… Что за притча?

— Ты что, — спрашиваю — в охотники заделался?

— Да нет, — отвечает.

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 42 | 0,310 сек. | 11.33 МБ