Туристу на заметку: Мочение ягод

Мочение ягод

Методами соления и квашения заготавливаются впрок только овощи: огурцы, помидоры, капуста, перец и т. д. Ягоды при данном методе можно только мочить. Мочение — это древний и обширно всераспространенный в неких областях метод консервирования либо заготовок ягод в домашних критериях. Консервирующим веществом, обеспечивающим долгое хранение продукта, являются молочная кислота и поваренная соль. Молочная кислота появляется в процессе брожения и разложения сахаров самого продукта молочнокислыми микробами.

Но следует держать в голове, что относительно маленькое количество молочнокислых микробов, образующихся в процессе мочения, недостаточно для сохранения продукта в течение долгого времени. Потому ягоды, заготовленные таким методом, должны непременно храниться в холодном помещении, к примеру в погребе либо холодильнике.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Способы и стратегия подводной охоты

Способы и стратегия подводной охоты

Побеседуем о стратегии и методах охоты. Всем понятно что невоможно обойтись без этого подводному охотнику, нельзя натянуть костюмчик и как катер ломиться  через камыш и  проплывать как торпеда по ямах и корягах. Не с одной стороны можно, но итог будет нулевой,таким методом вы распугаете не только лишь рыбу да и рыбаков на лодках. Хорошо шуточки в сторону  и разглядим несколько вариантов, которые помогут  отыскать и даже может быть подстрелить свою первую рыбу. 



1-ый метод
неопасный и очень обычной и его используют начинающие и даже опытные охотники.  Засада за этим словом значиться размещение охотника под водой спрятавшийся от глаз рыб и слившийся с рельефом дна либо коряги также камыша.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Консервирование грибов

Консервирование соленых и маринованных грибов при помощи стерилизации. В домашних критериях грибы обычно стерилизуют в стеклянных банках, которые, в свою очередь, также отлично моют и стерилизуют в кипящей воде в течение 5-10 минут. Крышки с резиновыми кольцами перед употреблением тоже следует опустить в кипящую воду на 10-15 минут. Существует два метода: 


1-ый метод — грибы, приготовленные к консервации (соленые либо маринованные), укладывают в банки и заливают маринадом либо рассолом на 1,5-2 см ниже верхнего края. Банки накрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 50-60 градусов. Уровень воды должен быть на уровне содержимого банки. 


ВНИМАНИЕ!

Во время стерилизации под банки непременно нужно подсунуть фанерку, кусочек плотного материала либо древесную решетку для того, чтоб банки не лопнули.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Маринование грибов

Маринование грибов
Перед маринованием грибы кропотливо просматривают, удаляя залежалые, закисшие, червивые, старенькые и т. д., также поганки, последнюю операцию следует разделять всегда и при всех, видах и методах заготовок и переработок грибов. Мариновать ножки белоснежных грибов, подберезовиков, подосиновиков лучше раздельно от шляпок. У маслят следует удалять кожицу со шляпки. Моховики обдают кипяточком и потом промывают, чтоб маринад вышел светлым и аппетитным. Валуи и свинушки перед маринованием отваривают в подсоленной воде и кропотливо промывают. Грибы также рекомендуется рассортировать, ибо нельзя мариновать с подосиновиками очищенные маслята, поэтому как последние потемнеют. Шляпки также лучше подбирать по размеру. Существует два метода маринования грибов:

1-ый метод — в расчете на один килограмм грибов в эмалированную кастрюлю необходимо налить 1/3 стакана воды, 2/3 стакана 8%-ного столового уксуса и добавить одну столовую ложку соли, лучше большого помола.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Соление грибов

Соление грибов
Солить можно все виды грибов, но обычно так заготавливаются пластинчатые грибы, а белоснежные, подосиновики, подберезовики и другие трубчатые грибы засаливаются очень изредка. Существует два метода засола: прохладный и жаркий.

Прохладный метод. Грибы перед посолом, за ранее промытые и очищенные, вымачивают в течение 2-5 дней в прохладной немного подсоленной воде. Чтоб грибы не закисали, воду нужно поменять 2-3 раза в день. Срок вымачивания находится в зависимости от вида грибов; к примеру, грузди, валуи — от 3 до 5 дней, подгруздки — от 2 до 3 дней, горькушки — 8-10 дней, а вот рыжики не вымачивают вообщем, а только промывают в воде. После окончания вымачивания начинается посол. Грибы укладывают в посуду шляпками вниз, слоями шириной 5-8 см, пересыпая каждый слой солью.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Отваривание грибов

Грибы можно приготовить и солено-отварные, так как многие не употребляют в еду маринованные грибы из-за содержания в их уксуса. Метод изготовления таких грибов очень прост, ибо он ничем не отличается от маринования, только без прибавления уксуса. При всем этом, правда, возрастает количество соли до 50-60 г на 1 кг грибов. Таковой метод изготовления можно использовать для всех видов грибов, которые применимы для маринования.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Хранение новых грибов

Хранение свежих грибов
Хранение новых грибов. 

1-ый метод: грибы жарят в масле до полной готовности. Позже выкладывают в топленое сливочное масло в стеклянные банки, закрывают и в таком виде хранят в сухом холодном месте. 
2-ой метод: грибы погружают на 10 минут в кипящую подсоленную воду, потом вынимают, охлаждают и снова же в топленом сливочном масле хранят в сухом холодном месте. Грибы отлично также сохраняются и в засоленном виде. Для засолки идут белоснежные, подосиновики, маслята, рыжики, грузди, волнушки, чернушки, свинушки. Различают жаркий и прохладный методы засолки. При жарком методе грибы отваривают 15-25 мин в соленой воде, в которую кладут специи. Сваренные грибы вынимают из рассола и охлаждают. Уложив в посуду, заливают рассолом, покрывают незапятанной тканью и кладут гнет.
Продолжить чтение
Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Изготовление на пару в походе

Приготовление на пару в походе
Изготовление на пару. Этот метод не просит какой-нибудь погоды и им можно пользоваться в случае, когда продукты не требуют долгого изготовления. Поставьте закрученые в листья продукты на пылающие угли в вымощенной камнями яме. Уложите слой грунта поверх листьев и вокруг шеста. Вытащите его и лейте воду через оставшееся отверстие. Это неспешный, но действенный метод изготовления еды.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Выбор поплавка

Выбор поплавка

Аспектами при выборе поплавка являются: стратегия лова, сила течения в водоеме, скорость ветра, освещенность. Потому при покупке следует уделять свое внимание на последующие свойства:

Материал поплавка.

Самыми наилучшими числятся фирменные поплавки из бальзы и тростника, но при всех собственных плюсах они требуют аккуратности и бережного воззвания. Несколько ужаснее их по качеству поплавки из точеного пенопласта. Поплавки из пенопласта отличаются легкостью и отлично передают поклевку. Фирменные поплавки из пенопласта изготовляют 2-мя разными методами. В первом варианте заготовки обрабатываются механическим методом. Во 2-м — материал для поплавков из пенопласта создают методом вспенивания гранул в форме.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Проводка при болонской ловли

Проводка при болонской ловли

Ловля в придержку

Это выполнение такового приема, при котором поплавок и вся оснастка плывет существенно медлительнее течения, другими словами нам нужно сделать такие условия, при которых насадка плывет очень медлительно относительно дна и тем мы ее выделяем из общего фона, это принуждает рыбу направить внимание на нашу насадку. Попробуем разобрать это на составляющие. Снасть забрасывается несколько выше точки кормления и несколько далее в глубину, для того, что бы оснастка опустилась ко дну и приняла боевое положение и для того, чтоб не пугать рыбу стоящую на прикормке. Потом натягивая леску, приостанавливаем движение поплавка, и в этом положении своей рукою проводим оснастку по полосы прикормки, удилище при всем этом держим поднятым ввысь.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Каролинская оснастка (carolina rig)

Каролинская оснастка (carolina rig)

Каролинская оснастка состоит из скользящего грузила, вертлюжка, поводка из лески длиной от 30 см до 1 м и того же, как на техасской оснастке, крючка с Z-образно изогнутым цевьем. Червяк насаживается этим же «техасским» методом, потому зацепы бывают в исключительных случаях.

Самый естественный и действенный метод проводки  каролинской оснастки — равномерная либо практически равномерная проводка. После заброса дают каролинской оснастке опуститься на дно и в умеренном темпе крутят ручку катушки.



Каролинская оснастка
— единственная, требующая сравнимо томного грузила (весом до 30 г на течении и значимой глубине). Потому и удилище будет нужно несколько более массивное, чем обычно берут для ловли на пластмассового червяка.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 49 | 0,232 сек. | 11.77 МБ