Лосиная губа

Итак, Вы добыли лося или лучше двух. Для первичной обработки нам понадобится следующее.

Лосиная губа

Опаливаем очень тщательно, долго и нудно. Счищаем по ходу пьесы ножиком сгоревшую шерсть. Лучше это делать прямо под огнём если ножика не жалко.
Лосиная губа

Лосиная губа

И наконец получаем следующее:
Лосиная губа

Тщательно промываем, счищаем губкой остаток нагара, разрезаем ноздри и вычищаем нагар изнутри.
Лосиная губа

Лосиная губа

Режим мелкими кусочками губу. Более крупными кусками нарезаем лук и морковь.
Лосиная губа

Обжариваем губу на подсолнечном масле на быстром огне минут 10.
Лосиная губа

Сваливаем всё в утятницу. Если её нет, то подойдет и кастрюля.
Лосиная губа

Заливаем водой, солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 2 часов. Можно и дольше. Хуже не будет, будет только лучше. Как-то оставляли губу на ночь в русской печи. Получилось изумительно!
Лосиная губа

Выкладываем «варево» в форму под холодец.
Лосиная губа

И остужаем. Вот и наш конечный продукт:
Лосиная губа

Приятного аппетита!

Дмитрий Каширин14 января 2013 в 00:00

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Как выжить зимой в лесу

Итак, вы пришли на место охоты. Первое, что необходимо сделать, подготовить ночлег. Зимой это более трудоемкая работа, чем летом, но приступить к ней нужно сразу.

Как выжить зимой в лесу

Разгребите снег до самой земли. Для этого можно использовать лыжи, доски, куски дерева. Яма в снегу будет экранировать тепло от костра и защищать от ветра. Смотрите только, чтобы она была достаточного размера, иначе вы рискуете сжечь одежду летящими от костра искрами.

Если есть время, разведите на дне ямы костер, прогрейте и просушите землю. Спать будет значительно комфортнее.

На дно необходимо постелить коврик или, если его нет, накидать лапника, веток или травы; можно сделать настил из срубленных жердей. Это защитит от холода и влаги. Спать надо в нательном белье или рубашке, иначе во время сна летящими искрами можно сжечь верхнюю одежду или спальник.

Для приготовления пищи достаточно развести обычный костер, просто накидав веток. А вот для ночлега желательно разложить нодью. Для этого на небольшой костер кладутся три бревна — два внизу, третье сверху. Бревна с боков надо чем-либо закрепить, чтобы они не разъезжались. Такой костер может гореть всю ночь (в зависимости от толщины бревен) и давать много тепла. Ложиться спать надо параллельно бревнам. Поэтому бревна лучше брать по длине вашего роста.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Охотники против палов

Еще не начало рассветать, когда мы стояли на крыльце охотничьей базы и ждали егеря, задержавшегося в сарае. Тихонько покрякивали подсадные в своих корзинах да егерь шуршал в покосившейся деревянной постройке, сквозь щели в стенах которой метался свет его фонаря.

Охотники против палов

Фото Антона Журавкова

А в остальном — полная замечательная тишина. И еще особенный воздух. Я заметил, что так пахнет, только когда уезжаешь куда-нибудь далеко из города. В пригородных лесах таких ощущений нет. Вскоре, нагрузившись веслами, через луг мы шли к широкому плесу. Под сапогами хрустела схваченная инеем трава. Пока шли, пока раскладывали в лодках свою охотничью амуницию, огромные предутренние звезды стали чуть заметно меркнуть. И тут со стороны луга донеслись такие знакомые охотникам сначала отрывистые, булькающие звуки. Через несколько минут они превратились в непрерывный переливающийся гул. Тетеревиный ток! Совсем рядом! Мы взглянули на егеря. «Шесть штук токует, метров триста от базы, у меня там и шалашик поставлен», — подтвердил он. Еще некоторое время мы не садились в лодки, слушая все разгорающийся ток. Но время поджимало, скоро должен был начаться разлет селезней. И наши лодки одна за другой отчалили.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Хочешь — ешь, а хочешь — пей…

Часть 2. Рыба вяленая и с «душком».

Хочешь — ешь, а хочешь — пей…

Повсюду по берегам Енисея (как в низовье, так и в южных широтах) каждый уважающий себя рыбак считает свои долгом выложить на стол перед гостем замороженную тушку хариуса, нельмы, муксуна, стерлядки или омуля. Чуть присоленные и приперченные кусочки мороженой рыбы буквально тают во рту.

В устье речки Фатьянихи неподалеку от деревни Верещагино ихтиологи (тут находится их пост) угостили меня мороженой стерлядкой. Вручили ледяное поленце и сказали: «Режь сам и ешь, сколько осилишь». Осиливать (в смысле силком в себя запихивать) не пришлось: уже вторую неделю стояла редкая для этих мест жара, и я с наслаждением жевал льдистые кусочки, представляя, что ем мороженое. Строганина с душистым чаем или после традиционной стопки считается лучшей закуской после баньки. Осенью, зимой, ранней весной енисейцы-северяне не испытывают нужду в морозе, в летнюю же пору, не желая отказываться от мороженого деликатеса (того же, кстати, тугунка), используют большие морозильные лари. Каждый уважающий себя енисейский рыбак сегодня без них не обходится.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Тихая охота

Тихая охота

Решил я съездить за грибами на свое любимое место. Встал с утра пораньше. Погода – туман, +10°. Проехал 60 километров, машину оставил, дальше пешком. Пройдя с полкилометра, вышел к реке. Думал дома, как перебраться на ту сторону, бродни с собой прихватил, а тут в простых сапогах перешел – так река обмелела.

И вот он, сосновый бор, тянется вдоль реки. И первые грибы тут как тут – маслята, прямо по пригорку у реки, целыми кустами, и не червивые. Ладно, пусть стоят, сначала за белыми. Прошел еще немного, начался редкий соснячок, а на земле белый мох. Вот здесь и должны расти белые грибы. Не успел подумать, как уже первый красавец, точнее, его бурая шляпка, показалась из мха. Дальше – больше. Прошел, все просмотрел, вертаюсь, и опять нет-нет да попадется гриб. Прошел не больше 200 метров, а насобирал чуть ли не полную корзинку. Сел на пенек и задумался. Вспомнилось то далекое, что здесь случилось когда-то.

Начало августа. Жаркая погода, дождя нет около двух недель. В деревне все как будто вымерло, взрослые на сенокосе, и лишь одни детишки целый день не вылезают из реки, радуясь теплой воде и солнечной погоде. Чуть ниже – деревенские коровы: не столько от жары, сколько от гнуса забрели они чуть не на середину реки, только и слышно, как раздаются шлепки. Это сырые хвосты шлепают то в один бок, то в другой. Пастух, разморенный жарой, забрался под куст черемухи.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

«Супчик» из вальдшнепа

Сегодня, друзья мои, предлагаю вашему вниманию очень простой, но очень вкусный и сытный рецепт. Для готовки нам, несомненно, понадобятся вальдшнепы.

Я брал осенних птиц, добытых из-под легавой на высыпках. Но и весенний кулик вполне подойдёт. Трёх птиц хватит вполне, чтобы накормить досыта трёх человек. Не удивляйтесь! Да, трёх маленьких «кудябликов» будет вполне достаточно. И помогут нам в этом макароны!

«Супчик» из вальдшнепа

Итак, берём птиц, хорошо их промываем в проточной воде. Можно порубить на порционные куски, можно использовать целые тушки.

«Супчик» из вальдшнепа

«Супчик» из вальдшнепа

Заливаем мясо тремя литрами холодной воды и ставим кастрюлю на сильный огонь. Чтобы бульон получился прозрачным, периодически снимаем образовывающуюся пену. Как только вода начнёт закипать, добавляем 2-3 чайные ложки соли (по вкусу).

«Супчик» из вальдшнепа

После закипания уменьшаем огонь и варим бульон еще около часа-полутора, пока мясо птицы не станет мягким. Пока варится бульон, готовим заправку. Для этого нам потребуется 1-2 шт. моркови, 2 средние луковицы и половина сладкого перца. Морковь трем на крупной терке, а лук и перец мелко шинкуем.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Лесные и торфяные пожары. Профилактические меры по их предупреждению

Неконтролируемое горение, распространяющееся стихийно, называется пожаром. Пожары бывают лесные, болотные (торфяные), тундровые, маревые, саванные, степные (травяные), камышовые и полевые (созревшие хлеба). Пожары являются опасным стихийным бедствием. Они уничтожают ценные материалы — лес, торф и др. Пожары обладают поражающими факторами, главный из которых — высокая температура, вызывающая возгорание всего, что попало в очаг пожара. Кроме того, задымление оказывает раздражающее действие на людей и животных, а иногда приводит к отравлению продуктами горения, происходит также ограничение видимости. Пожар к тому же оказывает отрицательное психологическое воздействие на людей.

Лесные пожары — наиболее частые стихийные бедствия. Ежегодно в лесных районах создаются условия, благоприятные для возникновения и распространения лесных пожаров. Количество пожаров и их площадь измеряются в широких пределах. Они наносят огромный ущерб всей инфраструктуре страны, расположенной в лесной зоне. Причинами лесных пожаров в 95% случаев оказываются халатность людей, их небрежное обращение с огнем. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Получение огня в джунглях

Добыча огня в экваториальных и субтропических лесах – задача очень не простая. В джунглях много возможностей для разных способов получения огня. И растопочный материал присутствует и дров в избытке. Но есть одна проблема – влажность. В сезон дождей разжечь костер очень сложно. Но и в другие сезоны, под покровом крон джунглей очень влажно. Дрова могут казаться совершенно сухими, но на самом деле – они пропитаны влагой, как губка.

Проблема с высокой влажностью на деле очень трудно разрешима. Нужно либо найти достаточно сухой растопочный материал: кору, тонкие ветки, листья. Хорошо если есть в наличии какой-нибудь горюче смазочный материал, сжигая который можно просушить дрова и дальше жечь их. Заменитель ГСМ можно получить и в джунглях из некоторых растений. Например, из орешков свечного дерева, смолы хвойных деревьев.

Получать огонь в джунглях можно разными способами: при помощи традиционных спичек, зажигалок, огнива. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Как развести костер без спичек зимой

Как развести костер без спичек зимой

Разведение костра зимой без спичек ничем не отличается от разведения костра без спичек, зажигалок и прикуривателей в любой другой сезон. В этом случае, если под рукой нет спичек, на помощь приходят способы разведения огня методами, которые использовали наши далекие древние предки, сумевшие приручить огонь.

Этих
способов не так уж и много. И они основаны на применении подручных средств.
Рассмотрим ситуации, когда требуется разжечь
огонь, а спичек или зажигалки под рукой нет, автомобиля тоже нет
поблизости, а соответственно и прикуриватель, которым можно было бы
воспользоваться, бензин и аккумулятор также отсутствуют. Для начала, чтобы
развести огонь без спичек, нужно собрать сухие материалы, которые хорошо горят
и быстро воспламеняются. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Противопожарная безопасность в лесу и на охоте

Наиболее опасный враг леса – это лесные пожары. Насколько трудно развести костер в сильный дождь, настолько же просто это сделать в знойную жаркую погоду, особенно в лесах с хвойными породами деревьев, и при сильном ветре малейшая искра может привести к возникновению лесного пожара. Каждый год на территории Российской Федерации, покрытой лесами, лесные пожары приводят к большому ущербу, наносимому народному хозяйству. Особенно это касается торфяников и хвойных лесов. Поскольку охота в нашей стране, как правило, проходит именно в лесной местности, каждый охотник обязан знать правила противопожарной безопасности.

Не следует за ущерб считать только поврежденные или погибшие от огня
деревья. В горных областях в результате пожаров начинают идти эрозионные
процессы, постепенно мелеют, а порой и пересыхают реки. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Пожар в автомобиле. Что делать?

Главные причины:

• дефекты электропроводки;

• утечка бензина.

Ваши действия:

1. Заметив огонь, немедленно выключайте зажигание, но не вынимайте ключ, чтобы не заблокировать рулевую колонку.

2. Сбрасывайте скорость и останавливайтесь на обочине.

3. Покиньте салон, высадив сначала всех пассажиров.

4. Если под капотом огня нет, откройте его и отсоедините аккумулятор, сняв одну из клемм.

5. Если горит под капотом, лишь приоткройте его, чтобы увидеть, что гасить, и направьте струю огнетушителя на пламя.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 36 | 0,447 сек. | 10.32 МБ