Можете ли вы есть желуди: новый ореховый аромат?

Можете ли вы есть желуди: новый ореховый аромат?

Когда вы живете на природе, крахмал — это одна из самых трудных вещей, и это один из лучших способов чувствовать себя сытым. Он состоит из сахара, необходимого для получения энергии, и, когда он не используется, он сохраняется в организме в виде жира. Это дает вам резервы, которые вы можете использовать позже, когда вам это нужно, что очень полезно, когда у вас есть удачный перерыв в поиске еды.

Но знаете ли вы, что почти каждую осень у вас на ногах чрезвычайно распространенный источник крахмала? Они желуди! Если белки могут их съесть, то почему ты не можешь?

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Кедровые орехи, рецепты настоек на кедровых орехах с медом, ванилином, гвоздикой, цедрой апельсина, шиповником, щепой дуба и хвоей сосны.

Кедровые орехи (семена кедровой сосны) в перечне дикоросов имеют особое значение благодаря ценному химическому составу. Кедровая сосна – вечнозеленое дерево, достигающее 35-44 метров в высоту и до 2 метров в диаметре ствола. Максимальная продолжительность жизни 500, а по некоторым данным 800-850 лет. Семена кедра вызревают в шишках и обладают массой полезных свойств. Самые крупные шишки кедра дают до 150 кедровых орехов.

Кедровые орехи, рецепты настоек на кедровых орехах с медом, ванилином, гвоздикой, цедрой апельсина, шиповником, щепой дуба и хвоей сосны.

Кедровый орех – продукт с высокой калорийностью. На 100 грамм – 673 кКал. Для сравнения, калорийность сала составляет 840 кКал на 100 грамм. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Грецкий орех, полезные свойства, рецепты ликера и настоек из грецкого ореха и перегородок грецкого ореха.

Грецкий орех, он же волошский горох, он же «четыре мозга» (в Афганистане) или даже царский желудь. Сам грецкий орех произрастает не только в Греции, но и в Юго-Восточной Европе, Западной и Средней Азии, его выращивают преимущественно на юге.

Грецкий орех, полезные свойства, рецепты ликера и настоек из грецкого ореха и перегородок грецкого ореха.

С молодого дерева собирают 65–100 кг грецких орехов. Со старого – до 300 кг. Грецкий орех является долгожителем, встречаются экземпляры, живущие 1000 лет. В среднем срок жизни дерева – 300 лет.

Ядро грецких орехов содержит 55—75% жиров, 10—20% белка, 5—15% углеводов, инулин, инозит, витамины A, B, С, Е, К, Р, рутин, кальций, калий, железо, фосфор, кобальт, сера, йод, цинк и другие макро и микроэлементы. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Арахис или земляной орех, полезные свойства, рецепт ликера из арахиса на виски.

Арахис, он же земляной орех, родом из Центральной Америки. Еще в сокровищах древних индейцев обнаруживали вазы в форме арахиса и украшенные орнаментом из него. Позднее, после завоевания Америки, арахис распространился на другие континенты и страны.

Арахис или земляной орех, полезные свойства, рецепт ликера из арахиса на виски.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Кулинарные рецепты блюд из водяного ореха, чилима и кувшинки белой, пюре и мука для лепешек из водяного ореха и кувшинки.

Водяной орех плавающий, или Рогульник плавающий,Чилим или или Чертов орех- однолетнее водное растение. Растение свободно плавает на реках, озерах и прудах. Часто образует сплошные заросли. Длина стебля водяного ореха примерно 3,5-5 метров. Цветки белые. Находятся в пазухах листьев. Цветет в мае-июне. 

Под скорлупой водяного ореха находится белое и очень вкусное ядро. Его можно использовать в пищу сырым, отваренным в соленой воде, запеченным в золе костра как картофель, в консервированном виде, в салатах. Из размолотых семян можно получить муку или крупу.

Кулинарные рецепты блюд и напитков из водяного ореха, чилима.

В ядре водяного ореха содержится 85,4% органических веществ, 2,4% золы, 12.5% протеина, 11.9% белка, 3,4% жира, 2,5% клетчатки, 67% безазотистых экстрактивных веществ. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Съедобные орехи и семена некоторых дикорастущих растений, их приготовление и употребление в пищу при выживании в аварийной ситуации.

Орехи и семена съедобных дикорастущих растений дают белки и жиры. Извлекайте масло из таких сочных орехов, как у бука. Расколите скорлупу, отделите ее от мякоти. Несильно кипятите в воде, снимая масло по мере его всплывания на поверхность, или дайте остыть и отсепарируйте. 

Съедобные орехи и семена некоторых дикорастущих растений, их приготовление и употребление в пищу при выживании в аварийной ситуации.

Храните орехи и семена в сухом прохладном месте, желательно в воздухонепроницаемом контейнере. Из 500 грамм орехов может получиться до 300 миллилитров питательного масла.

листья разделены на доли, и все разновидности имеют хорошо всем известные желуди. Ошелушите их и отварите в нескольких водах, чтобы смягчить горечь, или вымочите в холодной воде 2-3 дня. В другом варианте их можно закопать с пеплом и древесным углем и время от времени поливать водой. Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Лесной орешник

Кто не знаком с лесным орешником? Еще мальчишками мы отправлялись в лес, чтобы набить карманы орехами молочной спелости. Первые удочки для ловли пескарей на лесной речке или золотых карасиков на торфяных карьерах многие мастерили из молодых побегов этого дерева.

Лесной орешник

Фото: Семина Михаила

Лесной орешник, или лещина обыкновенная, внешне небольшое деревце, даже скорее куст с пышной, раскидистой кроной, и, если следовать научной терминологии, вовсе не орех, а береза. Ботаники относят это дерево к семейству Betulaceae — березовые. И листья у орешника с березой схожи, и весенние цветы — такие же сережки. Только вместо крылатых березовых семечек вызревают на лещине орехи — настоящие, в отличие от всевозможных лжеорехов: семян кедровой сосны, косточек грецкого ореха, сухих костянок кокосовой пальмы.

Лесной орешник произрастает в основном к югу от линии Санкт-Петербург — Киров. В Западной Сибири его нет, но он вновь появляется в Забайкалье, Приамурье и Приморье. Правда, здесь другие виды — лещина разнолистная и маньчжурская. Есть орешники и на Кавказе: помимо культурных сортов, фундука, произрастает в диком виде лещина древовидная, носящая местное название — медвежий орех. Этот орешник — уже настоящее дерево до 35 м высотой. Его плоды имеют более толстую скорлупу да и по вкусу уступают нашему среднерусскому ореху.

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Водяной орех плавающий, чилим, рогульник плавающий, чертов орех, Trapa natans, описание и использование в аварийной ситуации.

Водяной орех плавающий, чилим, рогульник плавающий, чертов орех (Trapa natans) водное растение распространенное повсеместно во многих европейских регионах, азиатских странах, на африканском континенте. Растет в озерах, заводях и реках, часто образует сплошные заросли. Предпочитает илистые грунты медленно текущих или стоячих водоемов. 

Водяной орех плавающий, чилим, рогульник плавающий, чертов орех, Trapa natans, описание и использование в аварийной ситуации.

Плоды этого растения – орешки с белым семечком внутри, величиной 2–2,5 см, с твердыми изогнутыми рогами, ценится как полезный продукт питания и как эффективное лечебное средство. Собранные плоды водяного ореха долго сохранить трудно, но если всё-таки в этом есть необходимость, то его хранят неочищенным в прохладном месте, потому что очищенные орехи теряют свои вкусовые качества уже через 2–3 дня. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Христов Спас — за всех нас

Август — месяц жаркий, огненный, душный и тревожный. Но где печаль, там и радость. Не может душа русского человека жить без праздников светлых. Тем более что август богат ими. Сразу три Спаса — Медовый, Яблочный и Ореховый — празднуются уже много лет на Руси.

Христов Спас — за всех нас

В этих праздниках в честь Всемилостивого Спаса Иисуса Христа тесно переплелись православные традиции с народными обычаями, связанными с сельскими работами: сбором урожая меда, винограда, груш, яблок, зерна.

Первый Спас, Спас Медовый, приходится на первый день Успенского поста — 14 августа; второй, Яблочный Спас, — на 19 августа и третий, Ореховый Спас, — на 29 августа, когда пост уже позади.

Медовый Спас — самый первый августовский православный праздник (1 августа по старому стилю) в честь Всемилостивого Спаса и Пресвятой Богородицы, установленный в Русской Церкви в воспоминание победы над волжскими булгарами в XII веке. Также он тесно связан с крещением Руси, поэтому Медовый Спас зовут еще Мокрым Спасом или Спасом на воде. По чину Православной Церкви в этот день совершается поклонение Кресту, крестный ход и малое освящение воды. В Медовый Спас принято освящать мед нового урожая, мак, выпечку, чтобы получить благословение.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Тушкин — наше всё

Говорят, что на территории Алтая всего несколько кедровых мест: на Семинском перевале, в районе Телецкого озера и в окрестностях деревни Каракокша в Чойском районе. Урожай на кедровые шишки в сибирской тайге случается раз в четыре года.

Тушкин — наше всё

В бригаде cборщиков говорят, что в тайге воровства нет, но своего человека оставляют на дежурстве в лагере каждый день.

В алтайской тайге нет лозовых кедров, по ветвям которых можно забраться на самый верх. Местные жители собирают только упавшие шишки — тушкин. Ждут ветра, или шишка падает сама, когда созреет. Осень — самое время такого урожая. Бить кедр по стволу колотушкой здесь не принято: сборщики считают, что дерево после такого обращения погибает.

Лагеря сборщиков шишек, живущих в тайге месяцами, похожи на кочевой табор: палатки, брезент, развешенные на просушку вещи, костер, столовая под открытым небом, приспособления для переработки шишек. Их собирают до первого снега и некоторое время на самом снегу: черное на белом разглядеть проще.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Вальдшнепы фаршированные грибами и орехами в красном вине

Сегодня, в преддверии весенней охоты, мы будем готовить вальдшнепов. На этот раз, отступив от традиционного рецепта «по-простому», мне захотелось приготовить что-то эдакое…

Начитавшись рецептов в кулинарных книгах и в Интернете, от которых голова пошла кругом, я решил не следовать их чётким инструкциям, а сделать блюдо более простым и лёгким в готовке. И, как оказалось, вышло совсем не дурно. Итак, приступим!

Сразу оговорюсь, что в отличие от весенних вальдшнепов, у меня в морозилке завалялись только осенние.

Вальдшнепы фаршированные грибами и орехами в красном вине

Они, как известно, гораздо жирнее своих весенних собратьев, поэтому при готовке весенних куликов следует добавлять отсутствующее у них сало. Т.е. шпиговать/обвязывать/фаршировать их свиным шпигом.
Вот собственно, что нам понадобится:

Вальдшнепы фаршированные грибами и орехами в красном вине

Птиц ощипываем, опаливаем, промываем, вытираем насухо бумажным полотенцем. Солим, перчим по вкусу и на время откладываем в сторону.

Вальдшнепы фаршированные грибами и орехами в красном вине

Займёмся приготовлением начинки, которой будем фаршировать вальдшнепов. Сначала мелко режем шампиньоны и морковку.

Вальдшнепы фаршированные грибами и орехами в красном вине

Обжариваем на растительном масле на быстром огне минут 5-10. Добавляем нарезанную петрушку.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 40 | 0,571 сек. | 11.45 МБ