Переработка березового сока, уваривание или сгущение, пастеризация и стерилизация, морсование и сбраживание, приготовление кваса из березового сока.

Березовый сок ввиду его нестойкости и склонности к забраживанию необходимо быстро переработать. Переработка березового сока может вестись со следующими целями : для сохранения сока на более длительный срок, чтобы увеличить время его потребления, для получения сиропа как заменителя сахара в различных изделиях, для получения других пищевых продуктов, напитков и прочего. 

Переработка березового сока, уваривание или сгущение, пастеризация и стерилизация, морсование и сбраживание, приготовление кваса из березового сока.

Уваривание или сгущение березового сока.

Уваривание, то есть выпаривание воды и сгущение содержащихся вберезовом соке веществ, производят путем длительного его кипячения. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Наверное, хотели как лучше…

О внесении изменений в Правила охоты, утвержденные приказом Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации от 16 ноября 2010 г. № 512

Наверное, хотели как лучше...

Фото Сергея Гуляева

Приложение
к приказу Министерства
природных ресурсов и экологии
Российской Федерации
от «___» ________ 20____ г. № ______

Изменения, которые вносятся в Правила охоты, утвержденные приказом Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации от 16 ноября 2010 г. № 512 «Об утверждении Правил охоты»

Дополнить пунктом 23.1 следующего содержания:

«23.1. Первичная переработка отстрелянных кабанов осуществляется непосредственно на месте их добычи или в специально оборудованных местах.».

Дополнить пунктом 23.2 следующего содержания:

«23.2. При первичной переработке отстрелянных кабанов непосредственно на месте добычи предпринимаются меры, предотвращающие и (или) устраняющие загрязнение кровью, частями туши и ее выделениями, шкурой и ее частями, шерстью и иными производными кабанов снега, почвы, растительности и других предметов окружающей среды, предметов одежды лиц, осуществляющих первичную переработку, и иных лиц, присутствующих при первичной переработке.».

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

В Томской области хотят вывести браконьеров из тени

В Томской области хотят вывести браконьеров из тени

На постепенную легализацию нарушителей рыбного законодательства региона направлена принятая правительством Томской области программа развития рыбохозяйственного комплекса, рассчитанная на 7 лет.

Программа предполагает создание таких условий, когда рыбачить незаконно станет невыгодным. Будет предусмотрена господдержка тем предпринимателям, которые легально работают, платят налоги и создают рабочие места. Так же предусмотрены субсидии за вылов малоценной рыбы, покупку оборудования, орудий лова и транспорта.

Органы власти в свою очередь обязуются создать пункты приёма рыбы через Облпотреб кооперацию, а также построить дополнительные поредприятия по её переработке различной степени глубины, от консервов до костной муки. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Переработка и хранение ягод

Переработка и хранение ягод
Ягоды после сбора следует подвергнуть соответственной переработке, по другому они стремительно испортятся. Обычно для предотвращения порчи прибегают к последующему методу домашнего консервирования.

Консервирование при помощи сахара

Сушка

Консервирование под действием высочайшей температуры.

Соление, квашение, мочение.

Маринование.

ВНИМАНИЕ!

Перед тем как начать процесс переработки ягод, нужно держать в голове о неких неотклонимых правилах, выполнение которых должно быть обязательным. Для консервирования нужно использовать только здоровые и зрелые ягоды, а потому при сборе их в лесу либо в саду следует соблюдать осторожность, чтоб не разрушить кожицу и внутренние ткани плодов, потому что в предстоящем эти повреждения вызовут порчу продукта; к тому же консервы из таких ягод длительно не хранятся.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 40 | 0,177 сек. | 12.04 МБ