Итак как пожарить костлявую рыбку типа леща или язя. Чтоб не плеваться костями
У меня есть собственноручно пойманная отлежавшая в морозилке месяц и теперь уже размороженная рыба.
Как жарить костлявую рыбу
Метки: Еда, Жарим рыбу, Питание, Пища, Рыба | 9 комментариев
Хлеб из дубовых желудей
Приготавливается из дубовых желудей, возможно некоторые подумали он очень жесткий. Нет это не так.
Про питательность расскажу по подробней. Желуди богаты легко перевариваемыми и быстро усвояемыми углеводами, главным образом крахмалом (40%), дубильными веществами (5-8%), жирным маслом (до 5%), сахаром, эфирным маслом и другими полезными веществами.. также танин- оказывает вяжущее, закрепляющее, противовоспалительное и противогнилостное действие, ускоряет свёртывание крови, улучшает работу желудка, заживляет раны.
Желуди созревают в конце октября — в начале ноября. Продолжить чтение
Метки: Выживание в лесу, Добыча питания, Дуб, Еда, Желуди, Питание, Пища, хлеб | 10 комментариев
Изготовление уксуса в домашних и полевых условиях
Уксус
— Используется для чистки и полировки.
— Используется для смягчения ткани одежды.
— Используется в кулинарии.
— Используется как народное средство для лечебных целей.
— Используется при ожогах.
— Удаляет неприятные запахи.
— Используется для удаления пятен.
В тяжёлые времена могут помочь знания, как самому сделать тот или иной продукт. Вот нашёл такой рецепт уксуса. Продолжить чтение
Метки: Выживание в лесу, Добыча питания, Питание, Пища, Приправа, Уксус | 2 комментария
Кофе из одуванчиков
Процесс приготовления кофейного напитка из корня одуванчика.
Напиток очень питателен, содержит витамины С, В2, Р, сахар, марганец, калий и тому полезные вещества.
Сам процесс очень легок и корни одуванчика спокойно можно приготовить в полевых условиях.
Делается из корешков двух/трех одуванчиков. Весной только что выкопанных, летом/осенью из заранее высушенных. Продолжить чтение
Метки: Выживание в лесу, Добыча питания, кофе, Напиок, Одуванчик, Питание, Пища | 3 комментария
Бурый медведь и человек
В сознании человека, веками воспитывавшегося на добром отношении к окружающему его миру, слово «хищник» вызывает вполне определенные ассоциации, связанные с умерщвлением живого существа, с жестокостью. Хищничество человек нередко связывает и с кровожадностью, той самой, что несет с собой неоправданное зло — «неразумное» уничтожение хищником других животных.
Бурый медведь — хищник крупный, необыкновенно сильный и, конечно, опасный для других животных, а главное, для человека. В прошлом он нередко нападал на домашний скот, принося тем самым непоправимый вред, особенно если убивал единственную лошадь — опору всей семьи крестьянина. В Средней России медведь травил овес на полях, не обходил стороной и ульи, поэтому отношение сельского населения к нему было всегда однозначным: вредный для человека зверь. Широко практиковалась охота на берлогах, за которую заезжие охотники платили хорошие деньги. Вот и старались сельские жители отыскать берлогу медведя, а нередко всем селом выходили на загонные охоты — выгоняли обложенного медведя из чащи на линию охотников. При каждом удобном случае пытались медведя убить, а на худой конец пугнуть как следует. И хотя мало было охотников на селе (все больше скотоводством занимались да хлеб выращивали), но медведи держались от человека подальше, так как всякий зверь, потерявший страх перед человеком, попадал в конце концов под выстрел. Ставили на медведей и пудовые капканы. Такое отношение людей к медведю сформировало у него целый ряд поведенческих признаков, обеспечивающих ему выживание и определяющих особо осторожное отношение хищника к человеку, едва ли не единственному своему врагу [106].
Как испечь хлеб в тайге своими руками
Если встал вопрос выпекания хлеба без пекарни и кучи ингредиентов, то наилучший вариант — это пресные лепёшки. Для них не требуются ни особое умение, ни редкие продукты. Фактически их можно печь только из муки и воды. О том, как запечь собственный хлеб, читайте далее.
Лучше пользоваться вот этим нехитрым рецептом: мука, вода, ложка растительного масла или любого другого жира, немного пищевой соды, соль и сахар по вкусу. Все ингредиенты смешать и добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет плотным, как на пельмени. Тогда и лепешки получатся плотные, легко высыхающие, пригодные к долгой транспортировке. Но так же никто не мешает сделать тесто более жидким и получить в результате мягкие хлебцы. Лучше всего использовать пшеничную муку или смешать разные виды муки: пшеничную, овсяную, ржаную или гороховую и гречишную. Печь лепёшки можно на решётке, на веточках (наматывая спиралькой тонкие колбаски из теста), на любом куске металла или просто на камне у костра или над костром. Продолжить чтение
Питание охотника
На охоте, особенно во время длительных охотничьих экспедиций, необходимо правильно организовать питание. Суточный рацион охотника должен полностью восстанавливать энергию, затрачиваемую им на охоте.
При подвижных охотах, как, например, охота с гончими, тропление, охота с подхода, пища должна давать 3800—4000 калорий в день; при менее подвижных охотах, как стрельба селезней из шалаша, стрельба тетеревов на току, калорийность суточного рациона должна составлять 3200—3500 калорий.
Пища должна быть разнообразной, вкусной и легко переваримой.
При охоте зимой или в холодных высокогорных районах надо употреблять больше жиров и углеводов — главных источников тепловой энергии тела. В жарких районах в пищевой рацион за счет уменьшения количества жиров и углеводов должны войти продукты, удерживающие влагу в организме и утоляющие жажду. В условиях тундры и в районах, где на пути охотника не будет свежих овощей и другой растительной пищи, нужно иметь с собой витамины или витаминозные препараты.
Суточные циклы
Жировка. Так называется поиск пищи животным и сам процесс насыщения, имеющий у различных видов дичи свои особенности.
У большинства растительноядных животных основное время занимает поглощение пищи, так как пища часто бывает объемистой, а порой рассредоточенной на большой территории. У хищников, напротив, процесс поглощения пищи занимает небольшой отрезок времени, тогда как на поиск и поимку добычи уходит значительная часть суток, а иногда и несколько дней. Состав кормов, места и время жировки меняются в зависимости от сезона, урожая на тот или иной корм. У некоторых видов можно отметить тягу к определенным кормам: лоси поздней осенью поедают хвощи и подводную растительность, встречающуюся у болот и речных затонов; глухари в сентябре проявляют большой гастрономический интерес к краснеющим листьям осины, причем нередко отдельные птицы облюбовывают «свои» деревья.
Охота на песца
Песец — основной охотничье-промысловый зверь Крайнего Севера Он заселяет зону тундры и острова Северного Ледовитого океана. Зимой он в поисках пищи много кочует и часто проникает в леса. Весной песцы возвращаются в тундру. Самки в мае или начале июня приносят 3—12, а иногда и больше щенят.
Летом песец находит в тундре обильную пищу. По берегам водоемов ловит водоплавающих птиц и таскает из гнезд птенцов и яйца. На побережье подбирает выброшенных волнами морских животных.
В тундре ловит леммингов (тундровых мышей) и полевок, белых куропаток и мелких птичек. Охотно поедает рыбу, ягоды, некоторые гравы. Не брезгует и падалью.
Зимой для песца наступает голодная пора. Его главную пищу в это время составляют мелкие грызуны — лемминги, полевки и др.
Количество песцов сильно колеблется по годам. По-видимому, в основном эти колебания зависят от распространенности лемминга — основного корма песца.
Питание лосей
Лоси питаются в основном древесной и кустарниковой растительностью. Летом охотно поедают листья и совсем немного травянистые растения (кипрей, крапиву, таволгу вязолистную), едят водно-болотные растения, особенно любят вахту трехлистную. Однако даже летом при изобилии листьев, травянистой и водно-болотной растительности основу питания лосей составляет веточный корм. В сложном желудке лосей только он создает необходимый режим, при котором проходит процесс пищеварения нормально.
Об этом долго не знали и только по этой причине во многих зоопарках мира лоси не выживали. Их кормили сеном, всякого рода концентратами, а вот веточного корма не давали.
В последнее десятилетие в связи с массовым распространением лосей в центральных и даже некоторых южных областях нашей страны, где развито сельскохозяйственное производство, все чаще регистрируются случаи поедания этими копытными зверями поросли озимых злаков, кукурузы, подсолнечника, бахчевых культур. Лоси научились даже выкапывать картофель.
Как приготовить лягушку на костре
Однажды, обезумев от ужаса, начавшегося происходить в городе, сломя голову, ты бежишь прочь, и оказываешься один в глухом таёжном лесу. О, великий лес, слава тебе, спаситель от многих бед!
Заблудился ли ты, скрываешься ли от китайцев, начавших своё долгожданное военное вторжение, тебе придётся раздобыть воду, пищу, устроить ночлег, сориентироваться, начать выживать. Тайга, дремучая, огромная, ныкайся — никто не найдёт. У тебя нет ничего, а кушать хочется всё сильнее и сильнее, что делать? Я тебя обрадую, друг мой, выход есть! И называется он, как ты уже догадался по названию поста, — Лягушачья диета.
Какого зверя проще всего поймать в лесу? Правильно — Лягушку.
Ножки этих амфибий не такое редкое явление и на более изысканных столах, особенно в Европе, где они являются дорогим деликатесом. Хотя многие из потребляемых европейцами лягушек выращиваются здесь же, на континенте, в частности в Югославии, ещё большее их число в замороженном виде поставляется с Кубы и из Соединенных Штатов, где продукт пока не получил широкого распространения, за исключением, пожалуй, южных штатов — там ночная охота на лягушек обеспечивает любителей ключевым ингредиентом тушеных блюд. Продолжить чтение
Метки: Выживание в лесу, Добыча питания, Еда, Лягушка, Питание, Пища | 10 комментариев
