Туристу на заметку: Компот из ягод

Компот более много сохраняет питательные вещества, запах, расцветку и вкус новых плодов и ягод. Для изготовления компотов употребляют только свежайшие и здоровые ягоды. Общие правила такие же, как и при варке варенья.  Способ довольно универсален и подходит практически для всех ягод и фруктов, даже для самых ласковых. Трехлитровая, отлично промытая и просушенная в духовке банка заполняется на 1/3 ил 1/2 собственного объема ягодами либо плодами (находится в зависимости от количества собранного сырья и желания получить больше ягод либо самого компота, т. е. сиропа). В банку с ягодами (плодами) наливается кипяточек, через 3-5 минут вода соединяется из банки в посуду, ставится на огнь, доводится до кипения, и ею же ягоды заливаются снова. Через 3-5 минут вода вновь соединяется и доводится до кипения, но перед третьей, последней, заливкой в банку засыпается от 300 до 500 г сахара (количество находится в зависимости от вкуса).
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Боярышник

Маленькое, до 4 метров, дерево, с толстыми, до 4 см длины, колючками на ветвях, морозостойкое, нетребовательное к почве, живущее до 400 лет. Вырастает по всей стране в большей степени в редколесье, на опушках, по берегам рек лесной и лесостепной зон Европейской части Рф, в Западной и Восточной Сибири. Цветет в мае-июне, цветки розовые и белоснежные.

Плоды созревают в августе-сентябре, шаровидные, малость продолговатые, с мучнистой мякотью кроваво-красного, пореже оранжевого цвета. Вырастают кистью на длинноватой ножке. В цветках содержатся жирное масло, холин, кислоты; в плодах — витамины С, К, Е, каротин, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, танин,- кратегин, кратегусовая кислота, триметиламин и пр. Препараты из боярышника (Кардиовален) используются при лечении аритмии, тахикардии, сердечных неврозов, гипертонии, бессонницы.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Грецкий орешек

Орешек грецкий (лат. Júglans régia) — вид деревьев рода Орешек семейства Ореховые (Juglandaceae). Народные наименования растения — волошский орешек, королевский орешек. Ствол покрыт сероватой корой, ветки образуют очень необъятную крону. Листья сложные, непарноперистые, состоящие из 4, 6 и 8 пар удлинённо-яйцевидных листочков; они бывают от 40 до 70 мм длиной, распускаются совместно с цветами. Цветки маленькие, зеленые, однодомные. Тычиночные цветки собраны висящими серёжками, пестичные размещены на вершине одногодичных веток, одиночно либо группами. 

Плоды имеют толстую кожисто-волокнистую кожицу и крепкую косточку; при пришествии зрелости кожица плода, высыхая, лопается на 2 части и сама собой отделяется, косточка сама собой не раскрывается. 
Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Барбарис

Долголетний, ветвистый колющийся кустарник, до 3 метров высотой, с сильной корневой системой. Нетребователен к почвам, зимостоек и жаростоек, светолюбив. Цветет в течение 15-25 дней в мае-июне, цветки маленькие, колокольчатые, желтоватые в виде созвездия. Неплохой медонос. Плоды — маленькие, продолговатые до 12 мм длиной, красноватого цвета, кислые, созревают в августе-сентябре.

ВНИМАНИЕ!

Незрелые ягоды есть категорически нельзя, так как они ядовиты! В плодах содержится огромное количество различных витаминов, кислот, алкалоидов, минеральных, дубильных, пектиновых и других веществ. Из ягод делают варенье, их можно использовать при готовке мясных и первых блюд, они применимы для маринования и соления. Юные листья употребляют в супах заместо щавеля. Барбарис обладает лечебными качествами, из его коры, листьев, корней и ягод готовят разные мед препараты, которые используют при внутренних кровотечениях, как закрепляющее желудок средство, для исцеления печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта; алкалоид берберин, находящийся в корнях и листьях растения, понижает кровяное давление и регулирует сердечную деятельность.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Яблоня

Яблоня
Яблоня (лат. Málus) — род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые с шаровидными сладкими либо кисло-сладкими плодами. Род насчитывает 36 видов (1976). Более всераспространены: яблоня домашняя, либо культурная (Malus domestica), к которой относится большая часть возделываемых в мире видов, яблоня сливолистная, китайская (Malus prunifolia), и яблоня низкая (Malus pumila). Многие виды яблони выращивают в качестве декоративных растений в садах и парках, употребляют в полезащитном лесоразведении. 

Все виды — отличные медоносы. Древесная порода у яблони уплотненная, крепкая, просто режется и отлично полируется; применима для токарных и столярных изделий, маленьких поделок. Деревья с развесистой кроной высотой 2,5—15 м. Ветки укороченные (плодущие), на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые (ростовые).
Продолжить чтение
Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

В лес за грибами. Предисловие

Наши представления о грибах и ягодах неразрывно связаны с лесом — его величавой красой. Леса — неоценимое богатство, украшение нашей жизни и источник здоровья. Отправиться за грибами или ягодами — хороший повод побывать в лесу.

Леса богаты грибами и многими плодами. В ряде регионов нашей страны возможна даже промышленная заготовка дикорастущих грибов и плодов. Грибов в лесах растет великое множество. На территории нашей страны, преимущественно в лесах, произрастает около 400 видов съедобных грибов. В то же время ныне действующими ГОСТами и техническими условиями допущено к заготовке 53 вида. А заготавливается и того меньше, так как население очень плохо знает видовой состав грибов. Только немногие сборщики могут отличить свыше 15 видов. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Роза-ругоза

Для живых изгородей и групповых куртин колкошипастая роза-ругоза хороша как декоративный и вита минозно-ягодный кустарник. Уроженка дальневосточной тайги она неприхотлива и зимостойка.

Толстые ветки-недотроги все в железистой щетине ежовых колючек, острозагнутых шипов.

Колючее это растение имеет садовые достоинства: с июня и все лето, непрерывно сменяясь, красуются во множестве пригожие крупные розовые цветы и багровые бутоны. Оригинальны яркие плоды розы-ругозы, на вкус приятно кисло-сладкие и, главное, витаминозные. Заварка цветочных лепестков — своеобразный ароматный чай.

Роза-ругоза хорошо растет на сухой подзолистой почве. На третий год после посадки можно собирать первый урожай витаминных ягод.

Читатель может быть с иронией подумает: «Хорошо, но для этого надо жить на юге». Нет, в том и дело, что дальневосточная роза-ругоза отлично живет и в северных областях страны. Из многих видов диких роз- шиповников дальневосточная роза-ругоза, или «роза- морщинистая», дает наиболее крупные плоды. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Можжевельник обыкновенный

Небольшое деревце до 10 м высотой, родственное кипарису, тому самому, который еще древние эллины сажали у своих храмов. Это растение любят везде. Стройные можжевельники являются достойным украшением убогих полесских ландшафтов. Более изящны (узкие и конусовидные) мужские экземпляры. Этот неприхотливый кустарник карабкается по крутым склонам Карпат. Его называют уральским кипарисом или виноградом хвойных лесов.

Мелкие почти округлые шишки созревают на второйтретий год. Они со-держат от 20 до 40 % Сахаров, а это не меньше, чем в винограде. В плодах до 9,5 % смол, имеются органические кислоты, соединения железа, меди, алюминия и др. Кора содержит до 8 % дубильных веществ, хвоя — до 270 мг % витамина С. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Лещина обыкновенная, лесной орех

Кустарник высотой до 5 м или небольшое деревце до 7 м. Растет в виде подлеска в широколиственных и сосновых лесах на богатых почвах. Имеет несколько садовых и декоративных форм. Цветки распускаются до появления листьев. Хорошо заметны мужские цветки — длинные повислые сережки. Женские цветки слабозаметные, по 3-4 в почках, прикрыты буро-красными чешуйками.

Наибольшей урожайности кусты лещины достигают в 10-12 лет. Отмирание стволиков куста обычно начинается в 35-40 лет. В загущенных кустах иногда отмирают и молодые сильно затененные побеги. Лещина теневынослива, но под пологом сомкнутых насаждений не плодоносит. Морозостойка, однако требовательна к плодородию и влажности почвы; сухих и засоленных почв не переносит, не выносит также заболачивания. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Кизил

«…Даже, коль ствол обрубить и то-чудесное дело! — корень масличный уже из сухого дерева лезет. Часто видим мы, как одного превращаются ветви в ветви другого, и вот, измененная груша приносит плод привитой, и кизил каменистый в сливах алеет»… Эти слова римского поэта Вергилия (70—19 гг. до нашей эры) доносят из древности о большом интересе, который проявляли тогда садоводы к прививкам и, в частности, к дикорастущему кизилу.

Ягодное растение, которому давно пора перешагнуть из лесов в сады,— это кизил. Он представляет собой высокий кустарник или дерево иногда 8-метровой высоты и 50 сантиметров в диаметре. Ярко-зеленые листья слегка блестят. Кизил цветет до распускания листьев. Цветки мелкие, золотисто-желтые, многочисленные, в сидячих зонтиках, с желтой четырехлистной оберткой. Сладковато-кислые плоды кизила содержат до 8—9 процентов сахара.

Как плодовое и декоративное растение кизил разводится в южных садах, но еще недостаточно, а посадочного материала кругом сколько угодно. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Черника

Произрастает в виде кустарника высотой до 60 см, с ярко-зелеными голыми ветвями, со светлобуроватой корой на старых стеблях. Листья яйцевидные или эллиптические, 1-3 см длиной и 0,61,8 см шириной, на верхушке заостренные или тупые, на зиму опадают. В южных районах цветет в мае. Ягоды созревают начиная с конца июня. Они черные, шаровидные, с многочисленными мелкими светло-бурыми семенами. Размножается как семенами, так и отводками. Доживает до 30 лет. Не требовательна к почве, но влаголюбива. Наибольшее количество ягод заготавливают в сосняках-черничниках, ельниках-черничниках, сосново-елово-березовых насаждениях, а также в березняках-черничниках. Появление черники в лиственных лесах — показатель изреженности древостоя и повышения кислотности почв. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 39 | 0,457 сек. | 11.77 МБ