Что взять с собой при выезде на шашлыки, рецепты шашлыка из баранины и свинины, рецепт барбекю из курятины в кока-коле.

Собираясь с друзьями в лес на шашлыки, нужно помнить не только о том, чтобы вовремя замочить мясо. Кроме него нужно не забыть взять с собой массу вещей и продуктов, без которых в лесу просто не обойтись.

Что взять с собой при выезде на шашлыки, рецепты шашлыка из баранины и свинины, рецепт барбекю из курятины в кока-коле.

Предлагаем вам вариант «шашлычной ссобойки» которая подойдет в большинстве случаев выхода или выезда в лес на шашлыки.

1. Замоченное мясо в удобной для транспортировки посуде (кастрюле, ведерке и т. д.)
2. Хлеб ржаной (1—2 буханки в зависимости от количества человек, на 1 человека — 1/4 буханки).
3. Батон (1 или 2).
4. Лаваши (на каждого по 1 штуке). Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Приготовление шашлыка, выбор свинины, говядины, баранины, субпродуктов, курятины, рыбы, овощей и фруктов для шашлыка.

Изначально шашлыком называлась нарезанная кусочками баранина, запеченная над углями на вертеле (шампуре). Но сейчас шашлык готовят и из любых других продуктов – свинины,говядины, субпродуктов, птицы, рыбы, морепродуктов специально подготовленных для шашлыка, овощей и даже фруктов. 

Приготовление шашлыка, выбор свинины, говядины, баранины, субпродуктов, курятины, рыбы, овощей и фруктов для шашлыка.

Наиболее популярны шашлыки из мяса, и именно от качества мяса зависит, будет ли шашлык вкусным и сочным. Качественное мясо можно выбрать по таким признакам:

поможет сделать волокна такого мяса мягче.

Для шашлыка можно использовать и вырезку, в которой нет жировых прослоек, ведь жирная пища подходит далеко не всем. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Ловля и приготовление ящериц на костре, ящерица как источник пищи при выживании в аварийной ситуации, шашлык из ящерицы на углях.

Различные виды ящериц можно встретить на всех континентах, от южных оконечностей Южной Америки и Африки до заснеженной Арктики. Хотя подавляющее число их представителей, примерно 7300 видов, обитает все же в более благоприятном климате. Причем самая крупная и экзотическая ящерица, она же и самая популярная в гастрономическом смысле предпочитает тропики. 

Ловля и приготовление ящериц на костре, ящерица как источник пищи при выживании в аварийной ситуации, шашлык из ящерицы на углях.

Существуют разные мнения о достоинствах ящериц как источника пищи при выживании в экстремальной или аварийной ситуации. Одни говорят, что ловить этих юрких пресмыкающихся трудно, что многие из них мелки и как добыча не оправдывают усилий, затрачиваемых на охоту и разделывание. Другие, со своей стороны, приводят довод, что ящерица почти вся съедобна, в отличие к примеру, от мелких птиц, по большей части состоящих из перьев и костей. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Фаршированный шашлык

Любители охоты должны знать, что парное мясо медведей и кабанов следует подвергнуть тщательной термической обработке до исчезновения розовой окраски

Фаршированный шашлыкфото: А. Чуфистов

Не так давно мое внимание привлекла небольшая заметка в «Медицинской газете». В ней сообщалось, что в городе Новокузнецке были зафиксированы два случая заболевания людей трихинеллезом. Источниками этой опасной болезни обычно становится свинина и мясо диких животных (кабана, медведя), заряженных личинками паразита, способного если не привести к смерти, то однозначно послужить причиной инвалидности человека.

[mkref=1045]

Случаи заболевания трихинеллезом в этом городе были зарегистрированы и годом ранее, когда несколько человек заразились, попробовав сырой мясной фарш. Основным поставщиком мяса в Новокузнецк является Алтай, где давно известны природные очаги трихинеллеза.

Популярное на Западе блюдо «татараки» из фарша сырого мяса, куриного яйца, лука и обилия специй стало ныне модным в кафе и ресторанах нашей страны. Несмотря на жесткий санитарный и ветеринарный контроль, на прилавки рынков многих городов периодически попадают некачественные мясные продукты, так как подтвердить безопасность каждого куска мяса санитарные врачи, конечно, не в состоянии. Поэтому считаем целесообразным чаще напоминать любителям охотничьих деликатесов, что риск для здоровья остается слишком значимым.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Шашлык из рыбы

Шашлык из рыбыФото автора

Уже много лет бывая на нижней Волге, поражаюсь тому, что подавляющее большинство рыболовящей братии, посещающей еt берега, весьма однообразно используют свои трофеи. Многие посетители рыболовных баз всю крупную рыбу замораживают и потом везут домой, полагая, что она лучше и дешевле продающейся в магазине. Что касается качества, судить трудно, а вот по цене, учитывая транспортные и иные расходы, связанные с выездом на нижневолжские базы, она просто золотая. Но, как говорится, хозяин барин…

 У «дикарей» всt проще. Весной и осенью часть улова идtт на засолку. Уха в самых разных вариантах, жареная и гораздо реже копчtная рыба – вот основные способы приготовления улова. Некоторые изредка готовят хе.

Все эти блюда готовятся и в нашей дружной компании, кулинарами тут выступают женщины, а вот шашлык из рыбы, который является нашей особой гордостью, готовят исключительно мужчины.

На написание этой статьи меня натолкнуло то, что местные жители, старожилы Нижней Волги и даже работники иных баз отдыха, отведав это блюдо и восхищаясь его вкусовыми достоинствами, признавались, что ничего подобного прежде не пробовали. Они даже не подозревали, что из рыбы можно готовить такие деликатесы.
Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Рыбный шашлык

Самый обычный в изготовлении (и поедании) шашлык конечно готовится из рыбы. Владея узким пряным вкусом, необыкновенным запахом и расчудесной нежностью, рыбный шашлык не просит долговременной подготовки либо отмачивания в маринаде. По сути, довольно проткнуть куски рыбы шампуром, подержать над углями – и можно подавать его на стол. Специи, маринады и соусы присваивает рыбному шашлыку дополнительный запах, но они совершенно не неотклонимы. Все же, изготовление этого блюда просит неких познаний и бдительности.

Наилучшая рыба для шашлыка – естественно, свежайшая. Безупречным вариантом станет жива рыба, но не всегда бывает просто отыскать ее в продаже. Зато такая рыба обрадует своим узким вкусом и сочностью.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Шашлык походный

Шашлык походный

Шашлык. Баранину (свинину) обмыть, порезать маленькими ломтиками, отмочить в уксусе, посыпать перцем и надеть вперемежку с крупно нарезанными ломтиками лука на древесные либо железные крутила (шомпол, проволока). Поджарить шашлык нужно над пылающими (без пламени) углями в течение 15-20 мин, повертывая крутил так, чтоб баранина прожаривалась умеренно. Если крутила нет, шашлык можно поджарить на сковородке (на крышке котелка). На 2 кг мяса-8 головок репчатого лука, 400 г зеленоватого лука, 800 г помидоров, 2 лимона.

Дичь жареная — перепел, бекас, чирок, вальдшнеп. Снять перья, начиная с шейки, опалить оставшийся пух (смотреть, чтоб тушка не прокоптилась). После опаливания отрезать шейку и лапки и осторожно распотрошить,. стараясь не раздавить желчный пузырь, кропотливо помыть внутренность.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 47 | 0,233 сек. | 12.51 МБ