Щука | Выживание в дикой природе

Вяление рыбы, особенности вяления леща, окуня, щуки и мелкой рыбы, приготовление балыка, хранение вяленой рыбы.

Опубликовано: 22 Август 2017 | Автор: axiss

Приготовление вяленой рыбы это целая наука, включающая различные способы и приемы заготовки рыбы. Вяление рыбы без определенных навыков и знаний может не получится. Зато владея основными принципами, удастся приготовить настоящий деликатес, которым потом будет не стыдно похвастаться перед друзьями.

Вяление рыбы, особенности вяления леща, окуня, щуки и мелкой рыбы, приготовление балыка, хранение вяленой рыбы.

Вяление рыбы – это ее медленное обезвоживание, которое происходит за счет испарения влаги. Температура воздуха не должна превышать 35 градусов. Вялить лучше на воздухе, в естественных условиях. В ходе процесса в рыбе протекают сложные биохимические реакции, в результате которых рыба не только обезвоживается, но и созревает. Продолжить чтение →

Метки: вяление, мелкий, Окунь, Рыба, Щука | Комментарии отключены

За весенней щукой

Опубликовано: 24 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

За весенней щукой

Мои любимые деликатесы — клубника в июне, арбузы в августе и щучья икра в апреле. Их ждешь целый год, а когда дождешься – наесться не можешь. Зато уж когда наешься — то на год вперед. Кстати, все чаще домашние интересуются щучьей икрой… Видимо, пора ехать на рыбалку.

Маршрут разработан весьма расплывчатый: поедем в Кап-Ярскую пойму, начнем со своего секретного озера, а дальше видно будет. Рядом Ахтуба, Волга, Роговая, ну и куча всяких ериков и озер. У нас с собой навигатор и договоренность заночевать на заимке у знакомого. Поскольку мой приятель Юрий был после ночной вахты, уехали из Волгограда только ближе к обеду. Собственно, раннее утро весной и не нужно вовсе. Наоборот, хищник лучше ловится, когда вода в течение дня потеплеет. Так и случилось. Мы приехали на озеро примерно в 13:30, а расклевалось у нас спустя часа два.

Ищем крупную щуку

При поиске икряных щук мы старались следовать заранее продуманной тактике. Весна уже в разгаре, и в некоторых пойменных озерах щука уже отнерестилась. Мы решили, что икряную щуку следует искать в наиболее глубоких озерах, где вода холоднее и, соответственно, могут остаться щуки с икрой. К тому же в озерах с серьезными глубинами и щука попадается крупнее. На нашем озере есть две ямы примерно по 9м, поэтому мы решили сначала поискать крупную щуку в них либо на выходах из них. Для этого снарядили джиговые спиннинги. Юра начал ловить на твистеры, а мы с Иванычем на поролоновых рыбок. Первая поклевка у меня произошла недалеко от берега. Просто что-то повисло на приманке без удара и начало сгибать спиннинг. Я сразу и не понял, что это щука под водой головой мотает. А когда увидел ее бултыхания, понял, но поздно — досадный сход. Но щучка была небольшой.

Продолжить чтение →

Метки: ловить, место, озеро, Рыба, Щука | Комментарии отключены

По следам убегающих щук

Опубликовано: 23 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

По следам убегающих щук

Охотники отлично знают, что такое следы зверя. Так вот, подобные следы оставляет и щука. Важно внимательно всматриваться в поверхность воды. Увлекшись ловлей язей на воблеры, однажды я набрел на интересное место, которое вот уже три года подряд приносит нам отличную рыбалку по щукам. Тактика ловли язей была проста. Мы глушили мотор и сплавлялись по течению, делая забросы в разные стороны. И однажды заметили в этом месте, как щуки одна за одной стали убегать от приближающейся лодки.

В тот памятный день мы привязали лодку к торчащему из воды кусту и начали облавливать все кругом. К нашей радости, щуки кидались на наши приманки с какой-то остервенелой жадностью. Глубина – по пояс, иногда видно было, как щуки провожали приманку до самой лодки, а затем нехотя отходили в сторону, но не уплывали, а ждали следующую провокацию. Сами по себе щуки были не очень крупные, но вполне годились на котлеты. Что характерно – и мелких щук тоже не было. Все щучки от килограмма до двух.

Продолжить чтение →

Метки: лодка, место, след, убегать, Щука | Комментарии отключены

Без рыбы – домой не приходи!

Опубликовано: 23 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Без рыбы – домой не приходи!

Когда охотник едет на охоту, обычно никто ему не заказывает настрелять дичи или зверя. Убьет что-то – молодец, не убьет – не беда. А вот рыболову частенько дают определенные задания. В свете предстоящей поездки к родителям жены я должен не посрамить высокое звание «зять-рыболов» и наловить рыбы.
В течение недели я периодически приносил с рыбалок какую-то рыбу. Тем не менее жена дала добро на двухдневную поездку на рыбалку. Я наморозил льда, чтобы сохранить улов, и умчался в Волго-Ахтубинскую пойму.

Планов у нас было – «громадьё». Длинная «нива» была загружена под завязку удочками, спиннингами, коробками с приманками и провиантом. У нас был с собой даже эхолот, канистра бензина и все необходимое для ловли сома на квок. Мы планировали начать искать рыбу в Ахтубе, затем в пойменных озерах, а если получится, еще и на Волге с лодки.
«Журавли» на Ахтубе
Первый день выдался безветренным и облачным. Казалось, что щука в такую погоду должна просто зверствовать. Однако, пройдя вдвоем по берегу Ахтубы, в течение 45 минут мы не увидели ни одной поклевки. Странно! Ровно неделю назад на этом же месте наши знакомые отлично отловились по щуке. Но вот, наконец, у Антона случилась первая поклевка. На поверхности воды показался судак! Вытащить его на берег Антон так и не смог, но сам факт присутствия в этом месте судака сильно вдохновил нас. Мы с большим азартом принялись обстукивать джиговыми приманками доступную акваторию, медленно двигаясь по берегу.
Продолжить чтение →

Метки: озеро, Приманка, Рыба, Течение, Щука | Комментарии отключены

Апрельская щука

Опубликовано: 23 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Апрельская щука

Пора! Пора ехать за весенней щукой! Лед на озерах уже канул в лету, в буквальном смысле этого слова. Вот-вот начнется преднерестовый щучий жор.
На что ее ловить весной?

Лет десять назад на этот вопрос я бы ответил однозначно – на блесны! Каждую весну мы совершали вояж по озерам и ерикам Волго-Ахтубинской поймы, как только она просыхала настолько, чтобы можно было проехать на моей старенькой «шестерке». Самой любимой и рабочей была легендарная колеблющаяся блесна Атом-2. Она стоила копеек 30 в то время. Ловила стабильно щуку и крупного окуня. Конечно же, были и другие блесны, но эта запала в душу навсегда.
На каком-то этапе я стал чаще ловить на вращающиеся блесны фирмы Mepps. Aglia Long №3 выкашивала все в округе. Я до сих пор ношу их с собой на рыбалки, но пользуюсь ими редко. Лет пять назад им на смену пришли воблеры, ловить на которые оказалось интереснее.

Воблерная экспансия

Воблеры «завелись» в моих рыбацких коробочках как-то сами собой. То товарищи подарят, то на берегу речки найдешь. Я иногда их привязывал, пробовал ими ловить, удивленно смотрел, как их «колбасит» в воде, но именно щук поймать не получалось. Но однажды я забыл коробку с блеснами дома и поневоле начал ловить щуку на воблеры. Подходящий воблер у меня на тот момент был лишь один, который мне сестренка купила в Швеции – Terminator фирмы Abu Garcia. Он единственный был удлиненной формы и с небольшой лопастью. Забегая вперед, скажу, что подобные воблеры называются minnow. Российские рыболовы такой тип воблеров называют на свой манер – минношка. Так вот, этим воблером я начал пробовать ловить щуку твичингом, то есть анимировать воблер, подергивая его в воде. Действительно, при коротком рывке спиннинга приманка начинала резко метаться в разные стороны, после чего замирала на месте. Никакая блесна такое повторить не смогла бы. Понимая, что ловля твичингом – это целое направление в рыбалке, для которого создаются спиннинги со специальными характеристиками под определенные виды воблеров, я без особого энтузиазма, как младенец, начал учиться ходить. Забрасываю, дергаю. Забрасываю, дергаю. Забрасываю, дерг… сидит! Это моя первая щука, пойманная твичингом! Значит, я все правильно делаю? А может быть, она и на вертушку взяла бы или на Атом-2, кинь я его в то место? Как это проверить? А не стоит это проверять. Просто продолжаю ловить на воблер с подергиванием.

Продолжить чтение →

Метки: блесна, ловить, место, спиннинг, Щука | Комментарии отключены

Жара, июль, рыбалка!

Опубликовано: 23 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Жара, июль, рыбалка!

Я уже забыл, когда мы летом поднимались ни свет ни заря, чтобы поехать на рыбалку. Кажется, это было в исключительном по своим погодным условиям 2010 году…
Вот и в этот раз, хорошо выспавшись, стартовали с таким расчетом, чтобы на воде быть около часа дня. В самое пекло. Но его можно было облегчить периодическими водными процедурами в виде купания…

На море практически штиль, лишь лёгкая рябь поднимается южным ветерком…
Решаем проверить несколько щучьих точек — в самое пекло зубастая должна быть гиперактивна… На вечёрку рассчитывали посмотреть судачьи коряжники и бровки…

Пробивка первых точек на бровках и косах с глубинами 5-6 м даёт полное отсутствие поклёвок и некоторое уныние. К тому же на самой хитовой косе Серёга цепляет старую сеть, шевелит – приманку отцепить не удаётся, но от воды поднимается нестерпимая вонь тухлой рыбы…
В который раз принято решение абстрагироваться от накопленного опыта и стать чайниками, разглядывающими картинки в эхолоте. Вылезаем с 9 м на 6… На «эхе» рыбы под бровкой. Пуляем якорь наверху… Я долблю глубину, Сергей обкидывает местность в округе… У него мощная поклёвка, сход! В направлении поклёвки очень резкая бровка, мелководье… Сергей на следующем же забросе ловит щуку на двушку, у меня пустая поклёвка. Поклёвки – очень жёсткие, смачные. Когда-то так же клевали судаки…

Продолжить чтение →

Метки: бровка, глубина, июль, поклевка, Приманка, Щука | Комментарии отключены

Щучьи шалости

Опубликовано: 22 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Щучьи шалости

« Уж сколько раз твердили миру…» — к рыбалке нужно готовиться тщательно. Всякое может случиться. Никогда нельзя быть уверенным на 100 %, что рыба будет ловиться именно такая, именно вот на это. Казалось бы, что тут непонятного? Нет, мы с товарищем решили поехать на Дон, чтобы ловить исключительно судака! А зачем отвлекаться на разного рода голавлей и жерехов? Будем целеустремленно джиговать!

На Дону щука редко ловится, по крайней мере там, где мы ловим судака. Ну, бывает, вломится кому-нибудь чисто случайно… Если повезет, и крючок зацепится с краю пасти – рыболов вытащит, а чаще всего щука срезает приманку – как не было. Иногда после дикой поклевки, а иногда бывает, что при проводке, вдруг, тяжесть вовсе пропадает, и дальше уже выматываешь пустой конец лески. Как такое может случиться – представить трудно. Если так бывает один-два раза в день, то мы с товарищами обычно не «заморачиваемся» с металлическими или кевлавровыми поводками. На корягах приманок оставляем в разы больше, поэтому щучьими проказами можно пренебречь. Точно так же мы решили и в этот раз. Конечно, у нас с собой было по несколько поводков, но только благодаря тому, что они, в свое время, затерялись где-то в карманах и в ворохе приманок.

Продолжить чтение →

Метки: ловить, место, один, поклевка, Приманка, Щука | Комментарии отключены

Генка и крокодил

Опубликовано: 22 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Генка и крокодил

Встаем с Генкой рано. Ежась от студеного утренника, идем к озеру. В тихой воде застыли, словно впаянные, хрупкие камыши с неподвижными листочками-стрелками. Они резко очерчены на зеркале озера, в котором уже лежит свет разгорающейся зари. Так же резко и контурно обрисованы ольховые ветви, склонившиеся к воде, мохнатые лапы сосен. Лес еще темен и угрюм, словно невыспавшийся человек. Лишь одинокая сосна, подмытая прибойной волной и покосившаяся в сторону озера, находится на изломе дня и ночи. Одна половина ее светится теплой охрой, другая еще в тени сумрачного сосняка.

С инистых клюквенников крадется низинами туман. Он лениво выползает на озеро, стелется, вьется клубами и вдруг вспыхивает танцующими розовыми протуберанцами-всполохами. Одновременно на старой ольхе, потерявшей вершину, загорается радужно крепкая паутина крестовика. На ней дрожат капли росы.
Продолжить чтение →

Метки: вод, Генка, Крокодил, Плот, Щука | Комментарии отключены

Два груза на двоих

Опубликовано: 22 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Два груза на двоих

Слухи о том, что на Дону в очередной раз вода окрасилась в бурый цвет и хищник клевать перестал, слегка поумерили мой пыл, и я несколько рыбалок подряд ездил в Волго-Ахубинскую пойму. Но Дон к себе манил с каждой неделей все больше и больше. Наконец мы с приятелем решили рискнуть и съездить на свое излюбленное место со спиннингами.

Как приятно вспоминать старый наработанный порядок действий, предшествующий утренней поездке на Дон. Встреча на углу дома, расфасовка вещей по багажнику, посещение автозаправки и выезд на трассу с непременным вопросом самим себе: «Ничего не забыли?» На этот раз все шло прекрасно, что меня сильно беспокоило. Моя рыболовная практика убеждает, что хорошим уловам всегда сопутствуют легкие недоразумения: забыл солнцезащитные очки, проспал, спустило колесо на машине и т.п. На этот раз, как назло, все шло как по маслу. Облегчение наступило уже на Дону. Оказалось, что зря мы так рано приехали. Паром первый рейс делает только лишь в 6:40, и нам пришлось ждать его около получаса. Меня это искренне обрадовало, значит, сегодня рыбу точно поймаем.

Продолжить чтение →

Метки: Голавль, груз, место, Рыба, Щука | Комментарии отключены

Как я ездил за щукой

Опубликовано: 22 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Как я ездил за щукой

Мне всегда нравились рыбалки, на которых передо мной стоит задача не только поймать рыбу, но сделать что-то конкретное. Разловить какую-либо приманку, или поймать рыбу заданного размера или заданного вида. В таких случаях рыбалка приобретает некий дополнительный интерес. В этот раз мне было необходимо добыть фотографию щуки с живцом в пасти.

То, что я поймаю щуку в нашей пойме, я был уверен. Но еще нужно было выловить какую-нибудь белую рыбку, причем сделать это быстро, пока щука еще живая, то есть не потеряла свою яркую пятнистую раскраску. Для этого я взял с собой шестиметровую удочку с боковым кивком, а щуку решил ловить спиннингом. У меня было два пути. Либо я сначала ловлю несколько живцов и они дожидаются главного персонажа будущего фото, либо я ловлю щуку, сажаю ее на кукан и затем пытаюсь ловить живца для фотосессии. Уже первое озеро заставило меня идти по второму пути. Щука на проверенном месте ловиться не хотела. Мы с товарищем обкидали весь щучий приямок, но на двоих увидели лишь одну конкретную поклевку, которая не увенчалась успехом. Мелкие щучки не подходили ни для кухни, ни, тем более, для фото. Оно и понятно. Прямо напротив нас на берегу лежала свежая кучка ракушек. Видимо, кто-то протянул наш угол озера бреднем. Ждать в этом месте трофейную щуку было бессмысленно.

Продолжить чтение →

Метки: который, ловить, место, поймать, Щука | Комментарии отключены

Стрельба по тарелочкам

Опубликовано: 21 Декабрь 2016 | Автор: Максим Атанасян

Стрельба по тарелочкам

Наверное, каждый уважающий себя охотник знает, что такое «стрельба по тарелочкам». Тренироваться очень полезно. Так же и для нас, рыболовов, соревнования очень важны. Не столько ради победы, но больше ради проверки своих знаний и навыков. Кроме того, конечно же, на всевозможных турнирах и фестивалях рыболовы попадают в атмосферу дружеского общения и обмениваются опытом.

Обычно я приезжаю на любительские соревнования по рыбной ловле только ради общения с рыболовами, пособирать грибы, поболеть за своих, порадоваться за тех, кто стал призером. В этот раз решил поучаствовать. Не из-за призов, конечно. Просто решил тряхнуть стариной. Давненько я, знаете ли, не участвовал в соревнованиях по спиннингу.

Дефицит времени заставляет хитрить

Погода в пятницу постоянно грозилась дождем, который таки начал поливать после того, как мы поставили палатку. Мы с товарищем накачали свои лодки уже под моросящим дождем и выплыли на тренировку. Неуютно, не хочется, но что делать? Нужно было обязательно разведать акваторию, расчехлить спиннинги, подобрать необходимые приманки, проверить плавсредство, якорь и т.п. Антон уже участвовал в этих соревнованиях и примерно представляет себе зону «Б», мне же было все равно, какую зону исследовать, и я поплыл в зону «А», которая из года в год не блистала уловами.

Продолжить чтение →